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Das Zitat von Thomas Morus ist 500 Jahre alt und immer noch ein Kopfnicker in vielen Situationen.
Die Craft-Bier-Szene hat den Biermarkt durchgeschüttelt und rausgekommen ist eine größere Vielfalt im Geschmack für den Gast und Konsumenten. Jetzt ist der Wein dran: Naturwein, Orange Wine oder Vin Naturel – wie auch immer man es nennt, es steht für Veränderung in der Haltung und für Veränderung im Glas.
Was ist Naturwein? Was wollen seine Winzer? Was nicht? Und wo kann man das alles trinken? Nach dem Gespräch mit dem Naturwein-Experten Holger Schwarz – für mich persönlich eine Einführung ins Thema – habe ich nun ein Feature über Naturwein auf DAS FILTER geschrieben. Hier lesen.
