Kochen ist hip. Man denke nur an die Stars Jamie Oliver und Tim Mälzer, deren Rezeptbücher - gerade in der Vorweihnachtszeit - massenhaft gekauft werden. Gleichzeitig nimmt der Außer-Haus-Verzehr seit 1996 Jahr für Jahr ein gutes Prozent zu (Quelle: AHGZ). Aktuell ensteht ein neuer Betriebstyp derzeit, der beide Tendenzen vereint: Ausgehen und Selbst-Kochen. *nomy hat mit “Selfaurant”-Pionieren von Room To Cook, Cookyourown, Cucinaria und Gekreuzte Möhrchen gesprochen.

Weitere Themen von *nomy_03_09:

Cook it yourself: “Selfaurants”

Winter-Fest - Beach-Gastronomie im Winter

Dine & Dance - jetzt kommen die Clubs

Brau Beviale - Getränke 09: natürlicher, kalorienärmer

Neue Läden: Reingold, Berlin / KingKa, Köln

Hier wartet das PDF von *nomy_03_08 auf Sie!