Tag ‘berlin’
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YoMunchy Berlin: Frozen Yogurt-Truck rollt durch die Hauptstadt
Der Foodie Truck-Trend hat Deutschland erreicht - zunächst in Nachspeisenform: Matthias Schwach verkauft fahrenderweise gefrorenen Joghurt in Berlin. Wo? Siehe Facebook .
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Jetzt draußen: nomy 4/2010
Unsere neue *nomy erscheint mitten in der Sommerhitze - und damit mitten in der Rush Hour in der Getränkewelt. “Was gibt´s zu trinken?” fragen nicht nur durstige Kehlen sondern auch wir. Und zwar die Gastronome des Landes: Was geht besonders gut runter dieser Tage, womit wird für Abwechslung gesorgt?
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Lunchbox-Lieferservice per Fahrrad von The Barn, Berlin
Frisches Essen, ausgeliefert per Fahrrad: Ralf Rüller von The Barn weitet das Deli-Angebot aus und lässt den Mittagshungrigen im Umfeld Salate mit frischen Maultaschen, Sandwiches, Kuchenspezialitäten und Säfte bringen.
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Nur zwei Tage: Glong - Pop-up-Thai-Restaurant in Berlin
Temporäre Gastronomien: Pop-up-Restaurants sind in vielen Metropolen der Welt hip und beliebt. Bisher schwappte der Trend nicht wirklich zu uns herüber. Aber jetzt: In Berlin eröffnet das Glong - ganze 2 Tage lang!
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Ethik und Innovation: Cultural Entrepreneurship Berlin stellt neue Ideen vor
Fortbildung in Sachen Innovation: Am 3. Juni fand in Berlin der Kongress „Cultural Entrepreneurship – Ethik und Innovation“ statt. Zentrales Thema: Wie kommt das gute Neue in die Welt? Wir waren dabei.
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Location Based Media: Neuer Anbieter friendticker aus Berlin
Location Based Media ist eine spannende Sache für die Gastronomie: Das digitale „Einchecken“ in Locations wie Cafés und Bars über das Smartphone eröffnet neue Möglichkeiten in Sachen Customer Relationship Management. Mit Friendticker ist jetzt ein neuer Anbieter am Markt aufgetaucht, der sich speziell dem deutschen Markt widmen will.
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“Umsatz-Ideen to go!”: IdeenTage® am 22. Juni in Berlin
„Auf die Krise, Ärmel hoch und den Umsatz-Turbo eingeschaltet“: das ist das Motto der IdeenTage® im Kempinski Hotel Bristol in Berlin. Der Infotainment-Workshop stellt praxiserprobte Ideen, Konzepte und Lösungen für mehr Umsatz in den Mittelpunkt. Jetzt mit reduzierter Anmeldegebühr!
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nomy 3/2010 ist da - hier herunterladen!
Dieses Mal in *nomy: Trends, News und Gespräche von der Barzone in Berlin, Fair Trade, Apps für die Gastronomie und natürlich Neues aus den Städten. Hier herunterladen!
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My Cheesecake: Käsekuchen und mehr in Berlin
Käsekuchen in 16 Versionen: Das neue Konzept der Interior-Macher 6vorne in Berlin setzt auf den Slogan “ein Stück vom Glück”. Einige Eindrücke gibt es hier!
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Barzone-Warmup im me - Collectors Room, Berlin
Auch dieses Jahr wird sich *nomy wieder auf der Barzone Berlin umschauen. Am Vorabend der zweitägigen Gastronomie-Messe stimmen wir uns im me - Collectors Room schon mal etwas ein. Was dort auf dem Programm steht, lesen Sie hier!
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Neuausrichtung: Tim Raue verlässt Ma und uma
Neue Gastronomiepläne bei der Adlon Holding: Das Konzept der bisherigen Restaurants MĂ und uma wird geändert. Im Sommer wird das Restaurant uma ausgebaut. Tim Raue und seine Frau verlassen das Haus und wollen ein eigenes Konzept am Checkpoint Charlie in Berlin-Kreuzberg aufziehen.
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Bunte Schokowelt: Ritter Sport Flagship-Store in Berlin
Die Markenwelt zum Anfassen: Auf 1.000 Quadratmetern lockt die Bunte Schokowelt von Ritter Sport in Berlin Fans von quadratisch, praktisch, gut. Das Angebot reicht von Desserts über Kuchen bis zu Sandwiches und kleinen Snacks, die Schokolade gibt es auch als to go-Trinkversion.
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Sem - der Clubmacher bei Taff auf Pro Sieben: Beratung von Discotheken und Clubs
Gastronomien in der Krise - immer gut für TV-Formate: Neben Rach, der Restauranttester auf RTL startet Pro Sieben jetzt Sem - der Clubmacher im Rahmen des Boulevardmagazins taff. Die Bar-Beratung macht Sage Cocktails und Reingold-Chef David Wiedemann. Erster Klient von Sem - der Clubmacher: die Beatfabrik in Marwitz.
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Dehoga Shop in Berlin und im Internet
Neu im Berliner Regierungsviertel und neu im Web: Der Dehoga Buchshop, der Publikationen zu Themen wie Kochen, Genuss, Design, Trends und Ausbildung vorhält. Die Anlaufstelle für Betreiber, Mitarbeiter und Existenzgründer aus Gastronomie und Hotellerie!
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Saftfabrik Berlin: Gastronomie im Fokus
Saft-Customization mit oberstem Frische-Gebot: Das ist das Konzept der Berliner Saftfabrik, die seit Januar 2009 unbehandelte Säfte ohne Zusatzstoffe zusammenstellt. Ein Angebot, das von der lokalen Gastronomie immer mehr genutzt wird und jetzt deutschlandweit ausgebaut werden soll.
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7 Gastronomie-Buchtipps für Praxis, informelle Weiterbildung und zum Schmökern
Mehr Umsatz machen, Trends erkennen und nutzen, den Schreibtisch und den Kopf frei kriegen - und sich auch mal die Zeit nehmen für die Geschichten, die das Nachtleben so schreibt: Unsere Buchtipps für die Gastronomie!
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Sieger des Leaders Club Award 2009: Bullerei Hamburg und Seven Ascona
Die Gewinner des diesjährigen Leaders Club Award stehen fest: Tim Mälzer und Patrick Rüther von der Bullerei, Hamburg, sowie die Betreiberfamilie Breuer des Seven, Ascona (Schweiz) wurden für ihre innovativen Konzepte ausgezeichnet.
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Carrotmob: Umsatz wird in Klimaschutz investiert
Bekanntes Solidaritätsprinzip: Möglichst viele Gäste konsumieren möglichst viel, damit der Besitzer den Umsatz für eine sinnvolle Investition nutzen kann. In diesem Fall: Maßnahmen zur CO2-Verringerung. Das Ganze nennt sich Carrotmob und findet heute in einem Berliner Imbiß statt.
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FIZZZ Award 2009 im moondoo Hamburg verliehen
Auch in diesem Jahr wurden erfolgreiche und besondere Gastronomie-Konzepte vom Fachmagazin FIZZZ ausgezeichnet - dieses Mal im moondoo, Hamburg. Die Preisträger kommen aus Düsseldorf, Köln, Heilbronn und Berlin.
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Silent Climate Parade: 350 Raver ziehen mit Kopfhörern durch Berlin
Silent Raves und Kopfhörer-Partys sind derzeit im Trend. Die Silent Climate Parade macht daraus jetzt einen Umzug - in Berlin, ehemals Austragungsort der Loveparade: 350 Raver mit Funkkopfhörern tanzen am 24. Oktober vom Potsdamer Platz zum Alexanderplatz.
