Tag ‘berlin’
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Dehoga Shop in Berlin und im Internet
Neu im Berliner Regierungsviertel und neu im Web: Der Dehoga Buchshop, der Publikationen zu Themen wie Kochen, Genuss, Design, Trends und Ausbildung vorhält. Die Anlaufstelle für Betreiber, Mitarbeiter und Existenzgründer aus Gastronomie und Hotellerie!
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Saftfabrik Berlin: Gastronomie im Fokus
Saft-Customization mit oberstem Frische-Gebot: Das ist das Konzept der Berliner Saftfabrik, die seit Januar 2009 unbehandelte Säfte ohne Zusatzstoffe zusammenstellt. Ein Angebot, das von der lokalen Gastronomie immer mehr genutzt wird und jetzt deutschlandweit ausgebaut werden soll.
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7 Gastronomie-Buchtipps für Praxis, informelle Weiterbildung und zum Schmökern
Mehr Umsatz machen, Trends erkennen und nutzen, den Schreibtisch und den Kopf frei kriegen – und sich auch mal die Zeit nehmen für die Geschichten, die das Nachtleben so schreibt: Unsere Buchtipps für die Gastronomie!
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Sieger des Leaders Club Award 2009: Bullerei Hamburg und Seven Ascona
Die Gewinner des diesjährigen Leaders Club Award stehen fest: Tim Mälzer und Patrick Rüther von der Bullerei, Hamburg, sowie die Betreiberfamilie Breuer des Seven, Ascona (Schweiz) wurden für ihre innovativen Konzepte ausgezeichnet.
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Carrotmob: Umsatz wird in Klimaschutz investiert
Bekanntes Solidaritätsprinzip: Möglichst viele Gäste konsumieren möglichst viel, damit der Besitzer den Umsatz für eine sinnvolle Investition nutzen kann. In diesem Fall: Maßnahmen zur CO2-Verringerung. Das Ganze nennt sich Carrotmob und findet heute in einem Berliner Imbiß statt.
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FIZZZ Award 2009 im moondoo Hamburg verliehen
Auch in diesem Jahr wurden erfolgreiche und besondere Gastronomie-Konzepte vom Fachmagazin FIZZZ ausgezeichnet – dieses Mal im moondoo, Hamburg. Die Preisträger kommen aus Düsseldorf, Köln, Heilbronn und Berlin.
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Silent Climate Parade: 350 Raver ziehen mit Kopfhörern durch Berlin
Silent Raves und Kopfhörer-Partys sind derzeit im Trend. Die Silent Climate Parade macht daraus jetzt einen Umzug – in Berlin, ehemals Austragungsort der Loveparade: 350 Raver mit Funkkopfhörern tanzen am 24. Oktober vom Potsdamer Platz zum Alexanderplatz.
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Zyankali Bar Berlin erfrischt mit Sauerstoff und Nanofilterung
Sauerstoffbars: Gab es schon mal ein paar, lange hielten sie sich nicht. Vor dem Hintergrund des Rauchverbots könnte es neue Dynamik für die Idee geben. Ausgerechnet eine Location, die Zyankali Bar heißt, geht schon mal vor: Mit 95% Sauerstoff und Nanopartikel-Filterung!
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Bar Convent Berlin 2009: Bilder von der Messe
*nomy war auf dem Bar Convent 2009 in Berlin. Hier sind einige Fotos, die wir vor Ort gemacht haben. Der ausführliche Nachbericht dann in der nächsten *nomy-Ausgabe Anfang November. Cheers!
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cha-chà eröffnet Flagship-Restaurant in Berlin
Die Asia-Systemer zieht es in die Hauptstadt: Nach coa eröffnet nun auch das cha-chà ein Restaurant in Berlin. Mit 700 qm wird es der Flagship-Store der Kette sein.
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Work in progress-Moodboard: Michelberger, Berlin
Noch nicht ganz fertig, dafür ganz schön witzig: Einfach eine coole Idee des bald schon eröffnenden Michelberger Hotels an der Oberbaumbrücke in Berlin: Die Bauphase humorvoll in die Pre-Launch-Kommunikation einbeziehen. 119 Zimmer wird das Haus haben, geleitet von Tom Michelberger.
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After Work Cooking: für den Magen… und fürs Herz
After Work bekommt eine neue Variante: After Work Cooking. Nach der Arbeit kochen – das macht doch jeder, der nicht zu faul ist und zur Fertigpizza greift, finden Sie? Schon, aber nicht im Hotel Berlin: Hier kann der Gast abends noch richtig was (kennen) lernen.
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Tresor.award: Initiative für den DJ-Nachwuchs gestartet
Der Beruf DJ steht derzeit auf Platz Sieben jugendlicher Traumjobs. Doch der Weg an die Spitze ist wie überall hart. Damit der Einstieg etwas leichter wird, hat der Tresor Berlin, eine der Techno-Kultstätten schlechthin, jetzt eine Nachwuchs-Initiative gestartet.
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coa: Outlet sechs in Berlin eröffnet
Nach drei Outlets in Frankfurt und Standorten in Mannheim und Wuppertal hat die Gastronomiegruppe coa – „Cuisine of Asia“ – ihr sechstes und bislang größtes Restaurant (400 qm) an der Hochfrequenzlage Potsdamer Platz in Berlin eröffnet. Im Erdgeschoss des P5 konnte die letzte freie Fläche angemietet werden.
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Bar für Fortgeschrittene: Galander, Berlin
Eine Bar für Fortgeschrittene: Dominik Galander, zuvor Geschäftsführer in der Bar Nou, setzt in seinem eigenen Laden ganz auf erlesene Tropfen. 250 Spirituosen sind vorrätig, doch die Cocktailkarte ist bewusst sehr übersichtlich gehalten. Und: Dominik Galander mixt seine eigene Limo auf Basis von Schweppes Soda Water!
