*nomy-blog

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Tag ‘beverage’

  • Rich Media für Connaisseure: iPad-App des Weinmagazins Vinum

    Nach einer iPhone-App bietet Europas größtes Weinmagazin jetzt zum Thema Bordeaux Primeur 2009 auch eine blätterbare Online-Version für das iPad. Kern der neuen App sind über 400 Verkostungsnotizen und Informationen zu den wichtigen Winzern und Weinschlössern im Bordeaux.

  • Ordern aus dem OP: neue Mitarbeiter-Cafeteria an der MH Hannover

    Innovative Idee aus dem Bereich der Gemeinschaftsverpflegung: Ärzte, Krankenpflegepersonal und Reinigungskräfte an der Medizinischen Hochschule Hannover (MHH) können jetzt aus dem OP heraus ihr Mittagessen bestellen und in einer Zubereitungs-Cafeteria vor Ort verzehren.

  • Longdrinks: richtig kalkulieren, richtig Cash machen!

    Wie interessant für den Umsatz sind eigentlich Longdrinks? Und wie sollte der Gastronom sie kalkulieren? Zwei Bar-Experten haben für *nomy gerechnet.

  • Schweppes Longdrink Tour durch Bielefelder Bars

    Barhoppen in Bielefeld und dabei diverse Longdrink-Kreationen rund um den Filler-Klassiker Schweppes probieren: Das ist am 6. August möglich. Acht Bars und ein Club nehmen an der Schweppes Longdrink Tour teil. Die Abschlussparty im Elephant Club bespielen Plastik Funk.

  • Fresh Express: Cooler für Büros und Co. von der East Village Eatery

    Im April öffnete in Düsseldorf das Deli East Village Eatery seine Tore. Jetzt präsentieren die Macher den „Fresh Express“: eine frische, gesunde Version der Snackbars für Büros, Hotels und andere Betriebe.

  • Stevia in Deutschland: Bio-Fertigtee Paratea stößt vor

    Das natürliche Süßungsmittel Stevia wartet noch auf seine Zulassung. Eine Sondergenehmigung ermöglicht es dem Bio-Fertigtee Paratea, in den Markt einzutreten. Zwei Sorten werden ab sofort online verkauft.

  • Jetzt draußen: nomy 4/2010

    Unsere neue *nomy erscheint mitten in der Sommerhitze - und damit mitten in der Rush Hour in der Getränkewelt. “Was gibt´s zu trinken?” fragen nicht nur durstige Kehlen sondern auch wir. Und zwar die Gastronome des Landes: Was geht besonders gut runter dieser Tage, womit wird für Abwechslung gesorgt?

  • Selfmade-Pfannkuchenhaus: Slappy Cakes, Portland

    Ein Pfannkuchenhaus, in dem die Gäste selbst brutzeln: Das ist das Konzept des Restaurants Slappy Cakes in Portland, Oregon: Auf großen Bratplatten, die direkt in die Tische eingebaut sind, können die Gäste sich hier ihren individuellen Pfannkuchen zusammen- und fertigstellen.

  • coa-Eröffnung am Düsseldorfer Flughafen: Interview mit den Machern

    Asian Feel Good ab sofort auch an der Hochfrequenzlage des Düsseldorfer Flughafens: Im Zentrum des neu gestalteten Flugsteigs C hat coa auf 220qm inklusive erweiterter Lounge und Direktbestuhlung sein siebtes Outlet eröffnet. Wir haben mit den Machern gesprochen.

  • Stevia in Deutschland: natürliches Süßungsmittel mit Potential für die Gastronomie

    Kalorienfrei, kein Karies verursachend und rein natürlich: Stevia steht vor seiner Zulassung in der EU. In den USA wird Stevia bereits für Softdrinks und Food-Produkte verwendet. Für die Gastronomie würde grünes Licht großes Potential bedeuten.

  • *nomy Ausgabe 08_09

    Die neue *nomy-Ausgabe ist da! Dieses Mal geht es vor allem um das Thema Getränke: Zum 15. Geburtstag von Sausalitos haben wir uns den Wandel vom Mexikaner zur modernen Cocktailbar angeschaut. Wie man das Prinzip Hotel-Minibar für ein innovatives Gastrokonzept nutzen kann, was man im Herzen Düsseldorfs unter einer Hausbar versteht und was sich hinter der Zielgruppe „Ü 100“ verbirgt: Das und mehr lesen Sie hier!

  • Tastecasting: Gemeinsam Gastronomien testen

    Der stille Mann in der Ecke, der höflich aufißt, bezahlt, geht und dann eine vernichtende Kritik schreibt, mithin als “Gastro-Tester” bekannt und gefürchtet: Er könnte ein Auslaufmodell sein. Ab sofort wird nämlich kollektiv im Dienste der Kulinarik getestet: Tastecasting heißt das Zauberwort.