Tag ‘gastro’
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*nomy Ausgabe 02_10
Social Media und Gastronomie, die Erfolgsgeschichte east Hotel Hamburg, Architektur-Insights und mehr: Lesen Sie unseren Nachbericht inklusive elf spannender Thesen zur Zukunft der Gastro-Branche in *nomy 2/2010. Außerdem: Twittagessen, Rü-Award, Club- und Discotour von Schweppes und neue Läden in Dortmund und München!
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*nomy Ausgabe 01_10
Was erwartet uns im neuen gastronomischen Jahr(zehnt), welche Trends kommen, wie ist mit der schwierigen wirtschaftlichen Situation umzugehen? Das wollten wir von den Köpfen der Branche wissen. Wir haben Erfolgsgastronomen, Konzepter und Berater dazu befragt. Dies und mehr in der ersten *nomy-Ausgabe 2010!
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Frollein, Frankfurt: Bilder aus Pierre Nierhaus´ neuer Gastronomie
Goodbye NCY, hallo Frollein: Pierre Nierhaus reicht in seinen neuen Konzept an alter Stelle Heimisches: Frühstück, Brotzeit, hausgemachten Kuchen, Braten, Bier und Wein. Hier sind Fotos aus der Location!
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Das Brottüten-Phänomen: individuelle Windlichter von Aktionslicht.de
Manchmal reicht es, abends mit Freunden an der Elbe zu sitzen, um eine Innovation für die Gastronomie zu entwickeln: Denn dabei kam Sebastian Fritzsche und Frederike Lueg die Idee, dass man die – privat wie in der Gastronomie – gern zur Teelicht-Verschönerung genutzten Butterbrot-Tüten doch individuell verfeinern könnte.
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Afrika-Trendupdate: Bobotie eröffnet Ableger in Düsseldorf
Das Gastrotrend-Thema Afrika ist vor der WM 2010 weiter auf dem Vormarsch. Neues Beispiel: Das Bobotie in Düsseldorf, Ableger des Kölner Outlets. Betreiber: Paul Stern, Shahram Golestani und Dara Asadi.
