Tag ‘Gastronomie’
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thisPLS: Gäste bestellen und bezahlen über das Smartphone
Mit der neuen App von thisPLS können Gäste in den teilnehmenden Gastronomien direkt vom Smartphone aus ihre Bestellung tätigen und sogar bezahlen. Das Tool wird in das Kassensystem eingebunden.
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Interview: Ulla Thombansen, Co-Autorin “Service-Check”
Die gute Dienstleistung am Gast ist einer der zentralen gastronomischen Gedanken. Wie sieht die Realität aus? Und wie ist es um den Service in der Szenegastronomie bestellt? *nomy hat Ulla Thombansen, Co-Autorin des neuen Buchs “Service-Check Gastronomie & Hotellerie” gefragt.
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Grubwithus: übers Essen neue Leute kennen lernen
Grubwithus, ein Anbieter aus den USA, bringt Unbekannte über das Essen zusammen: Die Nutzer melden sich für ein Food-Event an, nehmen Platz und kommen mit den anderen Gästen ins Gespräch. Eine Situation, die man z.B. von Hochzeiten kennt.
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Food-Angebot in Facebook einbinden: neuer Service von Speisekarte.de
Restaurantbetreiber, die ihre Speisekarte kostenlos auf der Anbieterseite eingetragen haben, können diese nun auch auf der Facebook-Seite ihres Restaurants einbinden.
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Lokado: neues Gastronomie-Bewertungsportal stellt sich vor
Ein neuer Mitbewerber für Qype, Yelp und Co.? Lokado.de versteht sich als Branchenbuch und Bewertungsportal – ausschließlich für die Gastronomie. Wir haben mit Geschäftsführer Timm Reiter gesprochen.
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Wie sieht das Essen aus? Foodspotting dokumentiert und empfiehlt
Food ansehnlich zu fotografieren, ist Profi-Sache. Doch im Web 2.0-Zeitalter bleibt das, was auf den Tisch kommt, nicht von den allgegenwärtigen Kameras verborgen. Foodspotting ist eine App, auf der Nutzer dokumentieren, was sie bestellt haben – und empfehlen die Gerichte über diesen visuellen Weg anderen Nutzern.
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Mehr als nur ein Partygetränk: Jägermeister
Jeder kennt den “Jägi”, den beliebten, eiskalten Shot. Doch in Jägermeister steckt weitaus mehr als ein Partygetränk. Für den vollen Geschmack des Qualitätsprodukts bieten sich zahlreiche Varianten an: JÄGER on Ice, JÄGER Lime, JÄGER Tonic oder JÄGER mit Ginger Beer. Hier mehr lesen!
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Ungeschminkte Gastronomen-Statements: Wahre Worte Weiser Wirte
Wahre Worte Weiser Wirte ist eine Verneigung vor den Menschen auf der anderen Seite des Tresens – in Buch- und in Videoform. Unkommentiert. Unzensiert. Unbegrenzt. Und mit hohem Unterhaltungswert!
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Interview: der gastronomische Businessplan
Nicht nur gastronomische Neustarter, sondern auch Betreiber, die ihr Konzept umstellen wollen, brauchen einen Businessplan, wenn Fremdkapital von der Bank bezogen werden soll. Gerold Dawidowsky hat speziell für die Gastro-Branche einen Leitfaden publiziert. *nomy hat sich mit dem Coach und Berater unterhalten.
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Wie wollen wir essen? Nestlé Zukunftsforum ruft zum Schaffen Dritter Orte auf
Nicht nach dem „was“, sondern nach dem „wie“ des Essens fragt das neue Nestlé Zukunftsforum. Ein Ziel: Third Places schaffen, an denen gemeinsam gegessen und gekocht wird. Neue Herausforderungen für die Gastronomie!
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Retap: neue Idee für Leitungswasser-Premiumisierung
Ein weiteres Beispiel für die hochwertige Nutzung von Leitungswasser im gastronomischen Umfeld: Retap bietet mit seinen Design-Flaschen aus Glas ein nachhaltiges Trinkkonzept an.
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Die neue *nomy: Ausgabe 5/2010
Die neue Ausgabe unseres Gastro-Trendletters ist da: Diesmal mit innovativen Food-Konzepten, dem iPad in der Gastronomie, einem Interview zum Businessplan und neuen Läden aus Berlin und Düsseldorf. Jetzt das PDF kostenlos herunterladen!
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IdeenKüche auf der hogatec: Erfolgsrezepte für die Gastro-Zukunft
Auch in diesem Jahr bietet die IdeenKüche® in Halle 10 / Stand F60 auf der hogatec in Düsseldorf wieder jede Menge Ideen, Konzepte und Erfolgsrezepte zu aktuellen Themen der Gastro-Branche.
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Mit Facebook Places erreicht die Gastronomie den digitalen Massenmarkt
Mit Facebook Places wechselt das Thema Location Based Marketing von der Pionier- in die Massenphase: Die geosoziale Funktion des Web-Giganten zeigt an, wo sich die Freunde gerade aufhalten. Damit erreichen Gastronomen zukünftig viele Fans und Gäste.
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Auf Suche nach Erfolgsrezepten mit Tobias Jäkel und Jean-Georges Ploner: Interview
Warum sind erfolgreiche Gastronomen erfolgreich? Dieser Frage gingen Tobias Jäkel (mit MoschMosch selbst einer von ihnen) und Gastro-Berater Jean-Georges Ploner für ihr Buch “Auf der Suche nach Erfolgsrezepten” nach. Lesen Sie hier das Interview!
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Leaders Club Award 2010 Leipzig: innovative Gastronomie-Konzepte gesucht
Der Leaders Club sucht das innovativste neue Gastro-Konzept 2010: Mitmachen können alle Betriebe aus GSA, vorausgesetzt, sie sind noch keine zwei Jahre am Markt. Eile ist geboten: Der “call for entries” endet am 31. Juli.
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Smoke-Spots App informiert mobil über Raucher-Gastronomien
Vor aktuellem Hintergrund ein praktisches Tool: Die kostenlose Smoke-Spots-App zeigt standortbezogen Bars, Clubs oder Cafés mit Raucher- oder Nichtraucher-Markierung an.
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Location Based Media: Neuer Anbieter friendticker aus Berlin
Location Based Media ist eine spannende Sache für die Gastronomie: Das digitale „Einchecken“ in Locations wie Cafés und Bars über das Smartphone eröffnet neue Möglichkeiten in Sachen Customer Relationship Management. Mit Friendticker ist jetzt ein neuer Anbieter am Markt aufgetaucht, der sich speziell dem deutschen Markt widmen will.
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Stevia in Deutschland: natürliches Süßungsmittel mit Potential für die Gastronomie
Kalorienfrei, kein Karies verursachend und rein natürlich: Stevia steht vor seiner Zulassung in der EU. In den USA wird Stevia bereits für Softdrinks und Food-Produkte verwendet. Für die Gastronomie würde grünes Licht großes Potential bedeuten.
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Gaffels Fassbrause: Berlin meets Köln
Spätestens die Internorga Hamburg hat es gezeigt: im Getränkesektor herrscht aktuell Zurückhaltung. Da macht es neugierig, wenn die Privatbrauerei Gaffel aus Köln seit April mit Gaffels Fassbrause auf ein innovatives AfG setzt. nomyblog fragte in der Gastronomie nach, wie die Fassbrause angenommen wird.
