Tag ‘innovation’
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Restaurant Day in Finnland: Jeder kann für einen Tag Gastronom werden
Wir sind auf eine coole Idee aus Finnland gestoßen: den Restaurant Day. An diesem Tag kann jeder, der sich für Food begeistert, Spaß am Kreativen hat und idealerweise kochen oder Getränke kreieren kann, ein Restaurant, ein Café oder eine Bar eröffnen.
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Neue Leute im Restaurant kennen lernen: Iss mit uns!
Das Stichwort: Social Dining. Keiner isst gerne allein, warum also nicht neue Leute beim Essen im Restaurant kennen lernen? Möglich macht es ein neues Portal aus Hamburg: Iss mit uns.
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Vorgestellt: 10stamps, das digitale Stempelkarten-System
Viele Gastronomien setzen auf Stempelkarten zur Kundenbindung. Die Idee ist gut, doch der Gast muss diese immer mit sich führen, das ist Ballast im Portemonnaie. Digital schlägt analog, sagt 10stamps aus München und bietet jetzt eine App-Stempelkarte an. Wir haben mit einem der Gründer gesprochen.
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Die fetten Jahre sind vorbei: Fritz launcht Kola mit Stevia
Das ging fix: Vor kurzem wurde Stevia von der EU zugelassen, jetzt gibt es die erste größere Limonade mit dem natürlichen Süßungsmittel in Deutschland: ritz-kola mit Steviol-Glykosiden aus Stevia.
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Die härteste Tür wird digital: iPhone-App des P1 München
Servus, heute nur für Stammgäste! Was den meisten an der nach eigenem Bekunden härtesten Tür Deutschlands bislang zugezischt wurde, gibt es ab sofort auch direkt aufs Handy. Oder doch eine Zusage? Die iPhone-App des P1 München ist da.
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Limited Edition von Thomas Henry: Elderflower Tonic
Thomas Henry aus Berlin stockt sein Bitterlimonaden-Sortiment mit einem zeitlich begrenzten Line Extender auf: Elderflower Tonic. Das Produkt ist planungsgemäß ab Januar bis Ende August 2012 verfügbar.
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Mobiles Marketing für tagesaktuelle Angebote von Plazaa Business
Der Onlinedienst plazaa bietet Gastronomen die Möglichkeit, ihre Angebote durch einen ortsbezogenen Service zu kommunizieren. Durch Kooperationen mit Google, Facebook und weiteren Seiten wird ein großer potentieller Kundenkreis erreicht. nomy verlost einen Testmonat.
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unserAller: So wissen Gastronomen, was ihre Gäste wünschen
Davon haben alle etwas: Mit unserAller motivieren Gastronomen ihre Gäste, Ideen für neue Produktangebote und für Verbesserungen zu entwickeln. Ein ideales Tool für die Kundenbindung und zur Belohnung derjenigen, die sich mit der Gastronomie verbunden fühlen. Wir erklären, wie es funktioniert.
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Let it Glow vom Weingut Altenkirch zeigt: Glühwein geht auch gut
Glühwein bietet in der Regel kein erfreuliches Geschmackserlebnis. Es geht auch anders, wie Let it Glow vom Weingut Altenkirch beweist, der aus mineralischen Traminer- und Rieslingtrauben gewonnen und im schonenden Verfahren gewürzt wird.
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Mehr als ein Filler: Paloma Lemonade
Borco-Marken-Import, bislang als Importeur für Spirituosen bekannt, hat mit der Paloma Lemonade mehr als nur einen Filler für den immer beliebter werdenden Longdrink Paloma herausgebracht: Der Drink eignet sich auch hervorragend für die Pur-Verwendung.
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SB-Disco in Österreich: Nachtvogl lässt Gäste an die Drinks
Mitte September eröffnet im österreichischen Mauthausen die Discothek Nachtvogl – und verzichtet, so die Planung, fast ganz auf Service- und Tresenkräfte. Damit sollen die Getränkepreise um bis zu 50% gedrückt werden. Die Idee klingt seltsam. Hat aber einiges für sich.
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Food und Drinks: Kaufempfehlung per Gesichtserkennung
Im Film “Minority Report” noch Zukunftsvision, jetzt schon bald im Supermarkt um die Ecke? Neue Automaten empfehlen Speisen und Getränke auf Basis von Gesichts-Erkennung.
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Minibarbox: Minibar zum Mitnehmen
Neue Idee, um die Minibar in Hotels aufzupeppen – oder zu ersetzen: die Minibarbox mit fünf unterschiedlichen Getränken. Der Gast kann sie auch als Ganzes mitnehmen.
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Scharfer Geschmack, sexy Packaging: Chili Ciao von Casa Picante
Chilis: In WGs lagern sie oft jahrelang im Schrank, beim Imbiss stehen sie schmucklos in offenen Schüsseln oder Gläsern, vom Lieferdienst werden sie gern in Kräuterbutterdosen mitgeliefert. Dass es sauberer und sexier geht, beweist Chili Ciao von Casa Picante.
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Label my Coffee: individuell designte Premium-Kaffees
Eine clevere Lösung für Cafés, Bäckereien, Firmen und mehr: Das Kölner Start-up Label my Coffee verkauft hochwertige Fair Trade-Kaffees, der Kunde lässt das Packaging nach seinem Wunsch gestalten.
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Google Business Photos: Streetview-Technologie für Gastronomie-Innenräume
Google Business Photos ermöglicht Unternehmen, Bilder ihrer Locations auf ihrer Google Places-Seite zu veröffentlichen. Profi-Fotografen lichten dafür kostenlos den Innenraum des Betriebs aus verschiedenen Perspektiven ab, daraus werden wie bei Street View 360-Grad-Bilder erstellt.
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Schneller kühl, länger warm: Coffee Julies
Jeder Kaffeetrinker kennt das Problem: Erst ist der Kaffee zu heiß, dann wird er schnell zu kalt. Coffee Julies will das beheben: Stahlbohnen aus Phasenwechselmaterial werden im Getränk versenkt und kühlen erst schneller ab, halten dann länger warm.
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Pizzeria.tv: gastronomisches Web-Fernsehen
Es ist eigentlich nur Content-Anreicherung rund um eine Bestellplattform für Essen. Aber innovative Content-Anreicherung: Pizzeria.tv setzt auf unterhaltsame Videoclips rund um Food und Gastronomie.
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Maultaschen-Foodtruck ERNA & Co: Interview
Nach Vorbild der US-Foodtrucks rollt das ERNAmobil durchs Ländle und verkauft keine Burger, sondern hausgemachte Maultaschen und Spätzle. Wir haben Co-Trucker Fred Bierbrauer interviewt. Und stellen fest: Die größte Hürde fürs bewegliche Geschäft sind unbewegliche Bankenmodelle.
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Megatrend Kochbuch: Rezepte für den gesellschaftlichen Wandel
Das Zukunftsinstitut und The Food Professionals Köhnen AG haben das Megatrend Kochbuch herausgebracht: Für gesellschaftliche Veränderungsbewegungen wie Individualisierung, Female Shift, Silver Society, Connectivity und Globalisierung gibt es die jeweils passenden Rezepte.
