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upselling 330x220 - gastronomie 5 Tipps für besseres Upselling in der Gastronomie

5 Tipps für besseres Upselling in der Gastronomie

Ein höherwertiges Produkt verkaufen, die zweite Flasche Wein oder doch noch ein Dessert – mit Upselling steigern Gastronomen und ihre Mitarbeiter Umsatz, Durchschnittsbon und auch das Trinkgeld. Was muss beachtet werden, damit der Gast es als Mehrwert und nicht als Mehr-Bezahlen-Müssen wahrnimmt?

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buchtipps gasronomie 330x220 - medien-tools 7 Buchtipps für Gastronomen

7 Buchtipps für Gastronomen

Sommerzeit, Lesezeit: Wir haben 7 aktuelle Buchtipps mit gastronomischem Bezug zusammengestellt. Von der Gastgeber-Biografie und Anekdoten über Bargäste über Service-Leitfäden bis zum Camping-Kochbuch.

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