Tag ‘trend’
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Jetzt draußen: nomy 4/2010
Unsere neue *nomy erscheint mitten in der Sommerhitze - und damit mitten in der Rush Hour in der Getränkewelt. “Was gibt´s zu trinken?” fragen nicht nur durstige Kehlen sondern auch wir. Und zwar die Gastronome des Landes: Was geht besonders gut runter dieser Tage, womit wird für Abwechslung gesorgt?
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Social Media Monitoring für Hotels: Revinate
Den Überblick zu behalten, was in den diversen Bewertungsportalen und Communities über das Hotel geschrieben wird, ist für die Betreiber nicht leicht. Eine Lösung: Revinate bündelt alle Bewertungen des Betriebs - und des Wettbewerbs.
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Mobile Hunger: Speisekarte kostenlos als mobile Webseite anzeigen
Immer mehr Webseiten-Aufrufe geschehen von unterwegs. Viele Restaurant-Webseiten sind aber nicht auf diese Zugriffe ausgerichtet. Praktisch: Mit dem Mobile Hunger-Tool können Betriebe ihr Angebot als mobile Webseite anzeigen lassen. Kostenlos!
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Sentido Hotels & Resorts: Innovation im Ferienhotel-Bereich
Mit dem Bereich Ferien-Hotellerie haben wir uns hier bislang noch nicht beschäftigt. Aber auch hier gibt es innovative Ansätze: Die Marke Sentido Hotels & Resorts will den etwas unbeweglichen Markt verändern und gemeinsam mit seinen Hotelpartnern organisch wachsen.
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Online anmelden, offline besuchen: MiWorld Bar und Lounge, Südafrika
Das südafrikanische Konzept MiWorld verbindet die Online- und Offlinewelt: Nach Anmeldung im Web können die Community-Mitglieder die beiden Locations MiBar Martini und MiLounge Martini in Johannesburg besuchen. Auch in den Gastronomien nutzen sie zahlreiche Online-Tools.
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4Food New York: Organisches Restaurant mit High-Tech-Ausstattung
Dieses Restaurant hätte problemlos im zweiten Teil von „Zurück in die Zukunft“ auftauchen können: Im 4Food wird High-Tech zur Normalität. Die Bestellungsaufnahme erfolgt auf iPads, Streaming der aktuellen Foursquare-Checkins – und zu essen gibt es organisches Fast Food: Burger in Donut-Form.
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Location Based Media: Neuer Anbieter friendticker aus Berlin
Location Based Media ist eine spannende Sache für die Gastronomie: Das digitale „Einchecken“ in Locations wie Cafés und Bars über das Smartphone eröffnet neue Möglichkeiten in Sachen Customer Relationship Management. Mit Friendticker ist jetzt ein neuer Anbieter am Markt aufgetaucht, der sich speziell dem deutschen Markt widmen will.
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Gaffels Fassbrause: Berlin meets Köln
Spätestens die Internorga Hamburg hat es gezeigt: im Getränkesektor herrscht aktuell Zurückhaltung. Da macht es neugierig, wenn die Privatbrauerei Gaffel aus Köln seit April mit Gaffels Fassbrause auf ein innovatives AfG setzt. nomyblog fragte in der Gastronomie nach, wie die Fassbrause angenommen wird.
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Müll vermeiden: Kreative Ideen für Coffee to go gesucht
Die Abfallmenge ist enorm, um nicht zu sagen erschreckend: 58 Milliarden Kaffeebecher, fast zehn Stück pro Erdbewohner, werden jedes Jahr weggeworfen und nicht recycled. Die Design-Initiative The Betacup Challenge lädt Kreative ein, gute Ideen für eine Verbrauchsreduktion einzureichen.
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nomy 3/2010 ist da - hier herunterladen!
Dieses Mal in *nomy: Trends, News und Gespräche von der Barzone in Berlin, Fair Trade, Apps für die Gastronomie und natürlich Neues aus den Städten. Hier herunterladen!
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Kalte Muschi: das “Rotwein Cola Zeugs” wird Kult. Warum?
1.000.000 Flaschen Kalte Muschi sind abgefüllt - das „Rotwein Cola Zeugs“ von der TSAC Vertriebs GmbH hat innerhalb eines Jahres erfolgreich das Spielfeld “Wein-Mix-Getränke” im Beverage-Sektor eröffnet. *nomyblog hat sich bei Gastro-Experten umgehört, worin sie den Erfolg von Kalte Muschi begründet sehen.
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New Yorker Deli-Konzept für Düsseldorf: East Village Eatery
Anfang April eröffnete in Düsseldorf die erste Filiale eines Deli-Konzepts nach New Yorker Art, die East Village Eatery. Paninis, frische Salate, Pasta to stay, to go oder per Office-Catering an den Schreibtisch. Wir haben mit den Machern gesprochen.
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11 Trends für die Gastronomie
Wohin entwickelt sich der Außer-Haus-Markt? Was sind die Trends und Bedürfnisse der Zukunft? Gretel Weiß, Chefredakteurin von food-service und Cafe-Future.net, präsentierte auf dem Leaders Club Europe-Treffen in Stuttgart dazu elf Zukunfts-Thesen. Hier sind sie.
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World Fare: rollendes BUStorant serviert Crossculture-Food
Kulinarischer Bustrip: Das World Fare BUStaurant fährt durch Los Angeles und serviert Crossculture-Food. Küche unten, Gästebereich oben: Mehr Infos hier!
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Digitaler Deckel: Mit TabbedOut Kneipen-Rechnung per iPhone bezahlen
Neues von der iPhone App-Front: mit TabbedOut lässt sich die Bestellung und Bezahlung in US-Bars und Kneipen jetzt per Smartphone erledigen. Vorgestellt wurde die App auf dem SXSW in Austin.
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Entwicklungstreiber Asien: Nierhaus Trendtouren 2010
Pierre Nierhaus: „Asien ist wichtigster Impulsgeber für die nächsten fünfzehn Jahre. Nach wie vor führend ist Amerika dagegen im Hinblick auf Konzeptentwicklung, Marketing und Verkauf“. Die Trendtouren 2010: Hier ist das Gesamtprogramm!
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imm Cologne 2010: Bilder von der Möbelmesse Köln
*nomy hat sich auf der Möbelmesse in Köln nach neuen Einrichtungs- und Designideen umgeschaut. Hier sind die Bilder von der imm Cologne 2010.
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Einrichtungs-Trends der imm cologne 2010: Trickery, Comfort Zone, Rehab und Discipline
Die Möbelmesse imm cologne ist stilbildend in Sachen Interiour-trends. Für das Jahr 2010 werden im Messe-Magazin “visions” vier richtungsweisende Einrichtungs- und Designtrends skizziert:Trickery, Comfort Zone, Rehab und Discipline.
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Afrika-Trendupdate: Afro Coffee, Salzburg
Schon seit zwei Jahren am Markt ist Afro Coffee in Salzburg, eine Location, die das gängige Afrika-Restaurantdesign weit hinter sich lässt. Stoffe, Farben und Designs der Einrichtung zelebrieren die zeitgenössische afrikanische Kultur. Vieles davon stammt direkt aus den Townships.
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Afrika-Trendupdate: Bobotie eröffnet Ableger in Düsseldorf
Das Gastrotrend-Thema Afrika ist vor der WM 2010 weiter auf dem Vormarsch. Neues Beispiel: Das Bobotie in Düsseldorf, Ableger des Kölner Outlets. Betreiber: Paul Stern, Shahram Golestani und Dara Asadi.
