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  • Video: Serving the public mit Kevin Morgan

    von Jan-Peter Wulf 7. Januar 2026
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  • Altberliner Küche neu inszeniert: Pannek seine Budike

    von Jan-Peter Wulf 3. Dezember 2025
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    von Redaktion 12. November 2025
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  • Stadt-Land-Küche bringt Nachhaltigkeit und Bio-Regionalität in Sachsens Gastronomie

    von Jan-Peter Wulf 16. Oktober 2025
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  • Hans Cela: „Es entwickelt sich ein stärkeres Bewusstsein für das Essen“

    von Jan-Peter Wulf 27. September 2025
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  • Effizient, erschwinglich, lecker: Publix Kantine, Neukölln

    von Jan-Peter Wulf 24. Juni 2025
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  • Buchrezension: Currywurst und Grünzeug – Rezepte für die Kantine von Morgen von Kantine Zukunft

    von Maria Gütig 20. März 2025
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  • Kantine macht glücklich: Kampagnen-Webseite für Kantine Zukunft

    von Jan-Peter Wulf 18. Januar 2025
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  • Buchtipp: Was Gäste glücklich macht

    von Jan-Peter Wulf 26. November 2024
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  • Table Dot, Hamburg: modernes Kantinenkonzept mit Restaurant-Flair 

    von Jan-Peter Wulf 19. November 2024
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  • Konzept kompakt: Smooches, Berlin

    von Jan-Peter Wulf 4. November 2024
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  • Haus der Kost, München: kostenfreies Coaching und bioregionales Netzwerk für die Gemeinschaftsgastronomie

    von Jan-Peter Wulf 14. Oktober 2024
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  • Konzept kompakt: Loumi, Berlin

    von Jan-Peter Wulf 16. September 2024
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  • Eindrücke vom „WeltverbEsserer-Wettbewerb“ 2024

    von Jan-Peter Wulf 9. Juli 2024
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  • Sascha Postel, O-Cycle: „Biomüll mit Verstand entsorgen kann kein System so gut wie wir“

    von Jan-Peter Wulf 18. Juni 2024
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  • BRLO Catering: Events mit Gemüseküche und handwerklich gebrautem Bier 

    von Jan-Peter Wulf 6. Juni 2024
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  • Greensign Gastro: „Durch eine Zertifizierung entsteht wahres Vertrauen“

    von Jan-Peter Wulf 8. April 2024
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  • Stefan Gerhardt: „Wir wollen ein breites Bündnis schaffen“

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  • Christian Schletze-Wischmann, Kernvoll Catering Berlin: „Man braucht ein Tarifkonzept“

    von Jan-Peter Wulf 7. November 2023
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  • Klaus Richter: „Ich wünsche mir, dass wir in der Branche ehrlicher mit Nachhaltigkeit umgehen“

    von Jan-Peter Wulf 19. Oktober 2023
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