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cynthia barcomi 330x220 - interviews-portraits, management, konzepte, kaffee-und-tee, gruendung, gastronomie, food-nomyblog Cynthia Barcomi: „My way or the highway!“ – 25 Jahre Barcomi's, Berlin

Cynthia Barcomi: „My way or the highway!“ – 25 Jahre Barcomi’s, Berlin

1994 eröffnete die US-Amerikanerin Cynthia Barcomi ihr erstes Café im Bergmannkiez in Kreuzberg mit der Mission, besseren Kaffee und hausgemachtes Gebäck in die Hauptstadt zu bringen. Eine Mission, auf der sie heute, mit zwei Gastronomien, vielen TV-Auftritten, Nachwuchs-Mentoring und dem achten Buch in Arbeit, immer noch unterwegs ist.

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coda dessert bar berlin portrait lnr julia leitner oliver bischoff rene frank leonhard klank shinas shahida credit white kitchen 330x220 - interviews-portraits, gastronomie, food-nomyblog Coda Dessert & Dining Bar, Berlin: „Es geht nicht um süß, es geht um Anspruch und Vielfalt“

Coda Dessert & Dining Bar, Berlin: „Es geht nicht um süß, es geht um Anspruch und Vielfalt“

2016 begaben sich Oliver Bischoff (Gastro-Konzepter bei „ett la benn“) und der renommierte Pâtissier René Frank (zuvor „La Vie“, Osnabrück) auf eine kulinarische Mission: der Gastro- und Genießerwelt zeigen, dass Desserts nicht nur der süße Schluss eines Abends sein müssen, sondern ob ihres weltweiten Facettenreichtums tragfähig für ein ganzes Menü sind.

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