5 Gastronomie-Trends 2026

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Wie sieht erfolgreiche Hospitality 2026 aus? Welche Trends, Ideen und Tools machen den Unterschied und sorgen für glückliche Gäste? 5 E’s als Inspiration für eine zukunftsfähige Branche.

Hier gibt’s den Appetizer, die ausführliche Fassung unserer Trends – mit Beispielen aus der Praxis und weiterführenden Links – haben wir auf SIP veröffentlicht.

1. Experience: Gäste suchen bewusst nach besonderen Erlebnissen. Was schafft Mehrwerte jenseits des Alltäglichen?
2. Entertainment: Unterhaltung bringt Menschen zurück in Bars und Restaurants – welche Formate punkten?
3. Equal Drinking: Alkoholische und alkoholfreie Drinks sollen gleichberechtigt nebeneinander stehen? So geht’s.
4. Everyday Hospitality: Alltagsgastronomie gewinnt an Bedeutung. Aber wie ist sie wirtschaftlich umsetzbar?
5. Echt deutsch (mit Augenzwinkern): Ironisch-modern interpretierte deutsche Küche und Klassiker feiern ein Comeback. Wir zeigen die Erfolgsbeispiele.

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