Podcast-Gespräch: Was braucht eine zukunftsfähige Gastronomie? von Redaktion 28. Mai 2025 28. Mai 2025
Prozessmanagement in der Gastronomie: Exklusive Leseprobe aus dem neuen Fachbuch „Gastro-Management“ von Redaktion 3. April 2025 3. April 2025
„Zukunftsküche“-Autor Balázs Tarsoly: „Man kann Gäste nachhaltig glücklich machen“ von Jan-Peter Wulf 21. März 2025 21. März 2025
Nadine und Tom Michelberger: „Unser Hotel ist ein kleines Dorf“ von Jan-Peter Wulf 7. März 2025 7. März 2025
Event-Tipp: The Future of Hospitality am 10. März in Berlin von Redaktion 13. Februar 2025 13. Februar 2025
Gal Ben Moshe, Prism Berlin: „Ich möchte, dass à la carte erfolgreich wird, weil es Spaß macht“ von Jan-Peter Wulf 8. Februar 2025 8. Februar 2025
Video: Uwe Ladwig erhält Auszeichnung beim Speaker-Slam-Award und teilt 10 Strategien für mehr Deckungsbeitrag in der Gastronomie von Uwe Ladwig 26. Januar 2025 26. Januar 2025
Audio-Interview mit Andrea Grudda zu ihrem Hörbuch „Character Proof“ von Redaktion 27. Dezember 2024 27. Dezember 2024
Digitalisierung der Aufgabenplanung und -steuerung in der Gastronomie: Wie gelingt der Einstieg? von Redaktion 27. November 2024 27. November 2024
Videotalk: Bars managen mit System mit Matthias Ingelmann, MJMK London von Redaktion 21. November 2024 21. November 2024
Jasmin Suchy, Frea Berlin: „Je mehr Raum zum Arbeiten, desto weniger Abfallprobleme“ von Jan-Peter Wulf 11. November 2024 11. November 2024
Eine Übersicht aktueller Studien, Umfragen und Leitfäden für die Gastronomie von Redaktion 29. Oktober 2024 29. Oktober 2024
Anna Schubert, Haferkater: „Durch Verantwortungseigentum erhalten wir den Ist-Zustand“ von Jan-Peter Wulf 22. Oktober 2024 22. Oktober 2024
Haus der Kost, München: kostenfreies Coaching und bioregionales Netzwerk für die Gemeinschaftsgastronomie von Jan-Peter Wulf 14. Oktober 2024 14. Oktober 2024
Hosting Tomorrow: Initiative für Demokratie und gegen gruppenbezogene Menschenfeindlichkeit in der Gastronomie von Redaktion 6. Oktober 2024 6. Oktober 2024
Jonas Merold: „Den Kopf in den Sand zu stecken, bringt’s nicht, das habe ich bei Tim Raue gelernt“ von Jan-Peter Wulf 9. September 2024 9. September 2024
Warum werden Belästigung, sexuelle Übergriffe und Machtmissbrauch in der Gastronomie weiter totgeschwiegen? von Andrea Grudda 2. September 2024 2. September 2024
Generationswechsel in der Gastronomie: Abenteuer der Gipfelstürmer von Gastautor 13. August 2024 13. August 2024
