Über das eigene Restaurant bloggen, Empfehlungs-Seiten nutzen, Kunden mit Facebook, Twitter und Co. binden - Permission statt Interruption heißt die Devise beim Social Media Marketing. Nicht nur große und kleine Firmen, sondern auch immer mehr Gastronomien nutzen diese Möglichkeit.

Hier eine Web-Präsentation, welche Potentiale die Methode bietet - und wie man sie anwenden sollte. Sie ist auf den amerikanischen Markt zugeschnitten, die meisten Dinge lassen sich aber direkt für hiesige Betriebe ableiten, weil die eingesetzten Online-Tools entweder dieselben sind oder ein deutsches Pendant haben (z.B. nutzergenerierte Gastronomie-Empfehlungsseiten).