2,1K Wo kommt er her, der Pangasius, der als tiefgekühltes Filet bei uns im Supermarkt landet? nomyblog unterwegs im Mekongdelta. Die Story folgt in Kürze, hier kommt schon mal der Video-Trailer. teilen teilen teilen E-Mail drucken fischfoodlebensmittelmekongpangasiusvideovietnam Redaktion vorheriger Beitrag Zenkichi: ein Ort für Sake-Genuss in Berlin nächster Beitrag Breaking Ground: TEDxBerlinSalon trifft das Stadt Land Food-Festival Weiterlesen: Kammervakuumierer in der Gastronomie: Weniger Abfall, mehr Planbarkeit Crew-OS: Weniger Papierkram, mehr Zeit für die Gastronomie Roboexotica: Wenn in Wien die Roboter die Drinks mixen Host is a feeling: „Mein Tisch ist groß genug“ von Sophia Hoffmann SHIFT 2026 Vol. 3 mit Kemal Üres: Über Zahlen, Technologie und Gen Z in der Hospitality – kostenlos & online am 22. September Video-Tipp: Gastronomie im Wandel – Warum Restaurants heute ums Überleben kämpfen In 5 Fragen zum Gastro-Glück: The Menù, der neue Restaurantführer für Hamburg BilledOK: digitales Einkaufscontrolling für Gastronomie und Catering Buchtipp: Tequila – Die Seele Mexikos von Betty Kupsa Zwischen Authentizität und Algorithmus – wo bleibt die Seele der Gastronomie im KI-Zeitalter? KOMMENTIEREN Speichere meinen Namen und meine E-Mail für meinen nächsten Besuch * Durch die Verwendung dieses Formulars stimmen Sie der Speicherung und Verarbeitung Ihrer Daten durch diese Website zu.