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Im Einkauf liegt der Gewinn: So bekannt der Satz , so sehr wird er im gastronomischen Alltag vernachlässigt. Denn zwischen Bestellungen, Service und Personalplanung fehlt oft die Zeit, hunderte Rechnungspositionen regelmäßig zu analysieren. Nach der Buchhaltung verschwinden Lieferantenrechnungen meist ungenutzt im digitalen Archiv. Nicht so mit BilledOK.
In wirtschaftlich herausfordernden Zeiten sollte das hier schlummernde, enorme Potenzial unbedingt genutzt werden: Wer Preisentwicklungen, Kostentreiber und Lieferantenvergleiche kennt, führt Verhandlungen auf Basis belastbarer Zahlen statt aus dem Bauch heraus.
Anzeige: Dieser Beitrag ist ein Advertorial und beinhaltet Werbung.
Das Hamburger Catering-Unternehmen Nimmersatt kannte das Problem und stand vor der Aufgabe, seinen Einkauf zu optimieren. „Es ging darum, artikelgenau zu wissen, wie sich Ausgabevolumen und Preis aufgrund der Bestellungen und Rechnungen entwickelt haben“, berichtet Geschäftsführer Marco Jehle. Weil er ein solches Tool nicht fand, hat er es selbst entwickelt und schließlich wurde BilledOK daraus, das jetzt der gesamten Branche zur Verfügung steht!.
Was bietet BilledOK?
Auf einer gebündelten Plattform bietet das Tool diese Leistungen an:
- Automatische Verarbeitung von Lieferantenrechnungen
- Transparenz über Einkaufspreise und Ausgabevolumen
- Preisentwicklungen einzelner Artikel erkennen
- Lieferanten vergleichen auf einen Blick: Wo sind die Artikelpreise stärker gestiegen?
- ABC-Analyse der wichtigsten Warengruppen
- Datenbasierte Vorbereitung von Preisverhandlungen
- Weniger Aufwand durch automatische Rechnungsauswertung
Wie funktioniert BilledOK?
Der Einstieg ist denkbar einfach: Die Lieferantenrechnungen werden per Drag-and-Drop hochgeladen oder automatisch per E-Mail-Weiterleitung an BilledOK gesendet. Ab hier übernimmt die KI und liest sämtliche Rechnungspositionen automatisch aus:
- Artikelbezeichnungen und -nummern
- Mengen
- Einzel- und Gesamtpreise
- Lieferanteninformationen
Alle Daten werden strukturiert und übersichtlich dargestellt.
BilledOK gleich ausprobieren: Kostenlosen Testzugang anlegen.
Welche Vorteile hat BilledOK?
Der Mehrwert für das Unternehmen wächst mit jeder Rechnung! Der Import der Daten der vergangenen 12 bis 24 Monate liefert einen vollständigen Überblick über Preisentwicklungen einzelner Artikel und die Wirtschaftlichkeit von Lieferanten. Schleichende Preiserhöhungen bei Lebensmitteln, Getränken oder Verbrauchsmaterialien bleiben nicht länger unbemerkt. Statt Vermutungen gibt es konkrete Zahlen, die im Tagesgeschäft sonst kaum erreichbar wären.
Besonders interessant für Gastronomie und Catering
Kaum eine Branche ist so stark von schwankenden Einkaufspreisen betroffen wie die Gastronomie. Die Preise für Fleisch, Gemüse oder Getränke ändern sich oft monatlich, während Betriebe mit hunderten Artikeln und zahlreichen Lieferanten arbeiten. Ohne System lassen sich diese Entwicklungen kaum überblicken.
BilledOK unterstützt Betriebe dabei,
- steigende Preise frühzeitig zu erkennen,
- Lieferanten objektiv zu vergleichen,
- Preisverhandlungen datenbasiert vorzubereiten,
- Alternativen für teure Produkte zu identifizieren,
- Sparpotentiale zu entdecken und quantifizierbar zu machen,
- den Wareneinsatz langfristig zu optimieren,
- und Gästen auch zukünftig ein preislich wie qualitativ hochwertigen Angebot bieten zu können.
Die wichtigsten Funktionen im Überblick
BilledOK bietet diese Werkzeuge für ein professionelles Einkaufscontrolling in Gastronomie und Catering an:
- Artikelpreisentwicklung: macht Preiserhöhungen über Wochen, Monate oder Jahre sofort sichtbar.
- ABC-Analyse: ordnet Artikel nach wirtschaftlicher Bedeutung, um A-Artikel mit dem größten Hebel für Preisverhandlungen zu identifizieren.
- Lieferantenberichte: erstellt Übersicht zu Mengen, Ausgaben und Preisen als ideale Basis für Jahresgespräche.
- Auswertungen und Berichte: visualisiert automatisch monatliche Ausgaben, Vorjahresvergleiche und Trends.
- E-Mail-Weiterleitung: verarbeitet eingehende Lieferantenrechnungen vollautomatisch ohne manuellen Aufwand.
Jetzt kostenlos testen
Wer BilledOK kennenlernen möchte, kann die Software kostenlos testen und erste Rechnungen direkt hochladen. Anschließend stehen je nach Betriebsgröße und Rechnungsvolumen verschiedene Tarife zur Verfügung. Jetzt testen!
