Die Zukunft der Gastro: „Die großen Themen unserer Zeit werden einen Einfluss auf die Gastronomie haben“ von Jan-Peter Wulf 21. Dezember 2024 21. Dezember 2024
Table Dot, Hamburg: modernes Kantinenkonzept mit Restaurant-Flair von Jan-Peter Wulf 19. November 2024 19. November 2024
Jasmin Suchy, Frea Berlin: „Je mehr Raum zum Arbeiten, desto weniger Abfallprobleme“ von Jan-Peter Wulf 11. November 2024 11. November 2024
Anna Schubert, Haferkater: „Durch Verantwortungseigentum erhalten wir den Ist-Zustand“ von Jan-Peter Wulf 22. Oktober 2024 22. Oktober 2024
Haus der Kost, München: kostenfreies Coaching und bioregionales Netzwerk für die Gemeinschaftsgastronomie von Jan-Peter Wulf 14. Oktober 2024 14. Oktober 2024
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Jonas Merold: „Den Kopf in den Sand zu stecken, bringt’s nicht, das habe ich bei Tim Raue gelernt“ von Jan-Peter Wulf 9. September 2024 9. September 2024
Vom guten Essen – Anbau und Genuss in Berlin und Brandenburg: „Die Leute haben einen besonderen Sinn für das Stück Land, das sie bewirtschaften“ von Jan-Peter Wulf 23. Juli 2024 23. Juli 2024
Smart Downgrading: So reagieren Gourmet-Gastronomien auf veränderte Bedingungen von Jan-Peter Wulf 2. Juli 2024 2. Juli 2024
Kakigori: Japanische Eiskunst mit viel Potential für die Gastronomie von Jan-Peter Wulf 28. Juni 2024 28. Juni 2024
