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Kaffee- und Designqualität auf Augenhöhe bietet die jetzt beim Nonfood-Catering-Experten Party Rent erhältliche Kollektion „Coffee Tasting“ von Tafelstern. Über ihren ansprechenden Look für den Gast hinaus bieten die Tassen und Gläser praktische Features für den Service.
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Tafelstern ist eine der absoluten Premium-Marken im Porzellansegment: Das Unternehmen dahinter, BHS Tabletop aus dem fränkischen Selb, blickt auf über 150 Jahre Expertise im Bereich Profiporzellan zurück und verbindet Tradition und handwerkliche Spitzenqualität mit modernem Design, stets abgestimmt auf die Bedürfnisse der Profigastronomie.
Dieses zeigt sich einmal mehr in der Kollektion Coffee Tasting, die gemeinsam mit dem renommierten Potsdamer Designer Carsten Gollnick entwickelt wurde: Tassen für diverse Kaffeespezialitäten, reduziert, puristisch und elegant. „Die Formensprache steht für die zurückhaltende Professionalität, die es ermöglicht, den besten Kaffeemoment zu erzeugen“, erklärt der Designer.
Für die Entwicklung der Kollektion haben er und sein Team zunächst einen „Coffee Code“ ausgearbeitet, der die wichtigsten Parameter der Kaffeewelt beinhaltet. Unter anderem Süße und Säure, Balance und Geschmack, Röstfarbe und Finish, aber auch Faktoren wie (Trink-)Temperatur, Mundgefühl und Appeal des umschließenden Materials sowie die Servierkompetenz – denn das Gesamt-Genusserlebnis für den Gast entsteht aus dem perfekten Zusammenspiel von Kaffee und Trinkgefäß. Das Design auf das gleiche Niveau wie den Kaffee zu bringen, sei eine der gestalterischen Aufgaben gewesen, so Gollnick.
Die Lösung dieser Aufgabe sieht wie folgt aus:
Die klassische Kaffeetasse (19 cl) – in moderner, lässiger Ausführung ohne Henkel – ist aus besonders dickwandigem Hartporzellan gefertigt, welches ein schlechter Wärmeleiter – sprich ein guter Wärmehalter – ist und somit die Temperatur des Getränks länger bewahrt. Die Innenkontur der Tassen wurde mit weichen Verläufen und sanften Rundungen so gestaltet, dass die Crema gut einfließen kann und lange erhalten bleibt.
Hingucker: Die Tassen stehen in vulkanartigen Erhebungen – mehr Halt, bessere Temperaturkonstanz
Espresso und begleitendes Wasser in der rutschfesten Untertasse
Die dazu passende Untertasse weist ein ganz besonderes Gestaltungselement auf: Wo sich sonst eine Einlassung befindet, ragt ein kleiner „Vulkankrater“ hervor und umschließt die Obertasse. Was zum einen den Halt der Temperatur zusätzlich fördert und zum anderen ein besseres Handling im Service gewährleistet, denn die Tassen verrutschen weniger schnell und ein unschönes Überschwappen wird verhindert. Es können eventuell sogar mehr Serviereinheiten pro Tablett in den Gastraum geschickt werden, was die Geschwindigkeit erhöht.
Das gleiche Prinzip kommt bei den Espressotassen (10 cl) zum Tragen – auch hier gibt eine Untertasse mit „Vulkan“ für die Bewahrung der Trinktemperatur und für besseren Stand.
Zusätzlich, und damit wird es besonders praktisch für Catering- und Eventsituationen, können sowohl die Ober- als auch die Untertassen zum Servieren von kleinen Speisen – Grüßen aus der Küche, Vorspeisen oder Desserts – verwendet werden. So lassen sich die einzelnen Stücke im Laufe eines Einsatzes mehrfach und multifunktional einsetzen.
Die Untertassen sind zugleich praktische Schälchen für kleine Speisen wie Desserts
Die Gläser der Kollektion eignen sich für Kaffeekaltgetränke ebenso wie für Speisen
Ebenfalls zur Kollektion gehören Gläser (12 cl und 33 cl). Sie ergänzen das Sortiment in gleicher Designsprache. Und auch sie besitzen vorteilhafte Griffeigenschaften durch die markante geriffelte Struktur im Haltebereich, die zugleich Fingerabdrücke unsichtbar macht. Sie sind zum einen natürlich für das die Kaffeespezialitäten begleitende Wasser gedacht – für die Kombination Espresso und Wasser gibt es in der Kollektion eine eigene Doppel-Untertasse mit speziellem Schutzrand, der ein Verrutschen verhindert. Und zum anderen sind sie perfekt für kalte Kaffeegetränke wie z.B. den trendigen Cold Brew, für den Affogato mit leckerem Vanilleeis oder auch für Kaffee-Mixgetränke à la Cold Brew Tonic (mit oder ohne Spirituose).
Kurz: Hier wurde Design ganzheitlich und zu Ende gedacht – mit Multifunktionalität, Kombinierbarkeit und einer Formensprache, die den Kaffee zum Erlebnis macht. Spülmaschinen- und ofenfest, mikrowellen- und salamandertauglich.
Erhältlich und ausleihbar für Caterings, Events, Coffee-Cuppings und andere Veranstaltungen bei Party Rent.
