Tag ‘nachhaltigkeit’
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Müll vermeiden: Kreative Ideen für Coffee to go gesucht
Die Abfallmenge ist enorm, um nicht zu sagen erschreckend: 58 Milliarden Kaffeebecher, fast zehn Stück pro Erdbewohner, werden jedes Jahr weggeworfen und nicht recycled. Die Design-Initiative The Betacup Challenge lädt Kreative ein, gute Ideen für eine Verbrauchsreduktion einzureichen.
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Green Box: Pizzakarton wird zum Teller und zur Aufbewahrungsbox
Die Green Box ist eine geniale Verpackungsinnovation, die Müll durch Mehrfachverwendung und durch Einsparen von Spülwasser reduziert. Spannend für Take-away-Konzepte!
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Green Hospitality-Studie von CHD Expert: Umweltorientierung wächst
Vor allem bei Energie und Heizen sind die Gastronomen umweltorientiert: Über 91 Prozent der Betriebe stellen bei Investitionsentscheidungen in Elektroanlagen Nachhaltigkeit vor andere Faktoren, so die Green Hospitaliy 2010-Studie.
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Wider den Import-Wahn: 5 Ideen für lokales Premium-Wasser
Viel ist dieser Tage zu lesen und zu hören von Klimaschutz, Nachhaltigkeit und schonendem Umgang mit Ressourcen. Die Konsumentenwahrnehmung dreht sich – beim Wasser zum Beispiel: Importierte Super Premium-Wasser bekommen ein Pelzmantel-Image. Lokale Lösungen sind gefragt. Hier sind einige Beispiele.
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Fair Vodka: Super Premium geht auch verantwortungsvoll
Wodka unter Fairtrade-Bedingungen zu produzieren, das klingt idealistisch. Wenn das Resultat beim New York Spirits Award jedoch den ersten Platz als „Best Tasting Vodka“ abräumt, dann wird die Sache gastronomisch spannend. Hier ist die Geschichte.
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Viva con Agua: Mongo´s und Room To Cook unterstützen Wassertage
Für sauberes Trinkwasser: Die Mongo´s Restaurants und der Room To Cook in Düsseldorf unterstützen die Viva con Agua Wassertage mit 50 Cent je verkaufter Flasche Wasser.
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Photovoltaik im Beach Club: MonBerg Monheim nutzt regenerative Energien
Die Beach Club-Saison ist definitiv vorbei. Doch die Energie-Bilanz, die der MonBerg in Monheim jetzt veröffentlicht hat, ist auch bei nasskaltem Wetter eine Meldung wert. Denn hier wurde in der Saison 2009 auf eine regenerative Quelle gesetzt, die auch thematisch zum Beach Club passt: Sonne.
