Energiekosten in der Gastronomie sparen ist zurzeit das zentrale Thema: Um bei hohen Gas- und Stromkreisen dennoch wirtschaftlich arbeiten zu können, brauchen Restaurants, Cafés und Co. Tipps und Ideen. Wir haben eine Liste mit weiterführenden Links für euch zusammengestellt:
1. DEHOGA Energiekampagne
Wenngleich schon einige Jahre alt und an einigen Stellen nicht aktuell, ist die Energiekampagne Gastgewerbe dennoch eine der wichtigsten Infoquellen rund um den Betrieb. Besonders gut ist die Visualisierung des Themas im „virtuellen Hotel“ mit dahinter liegenden Checklisten und Tipps.
2. METRO Energiespartipps & Experten-Interview
Energiespartipps für Küche und Co. auf dem Blog der METRO sowie ein Interview mit Gastro-Coach Götz Braake.
3. Energie(kosten) sparen in der Bar
Eine Checkliste aus der nomy-Redaktion auf der Webseite des Bar Convent Berlin plus ein Podcast zum Thema mit Bartender und Technik-Nerd Eric Bergmann.
4. Energie sparen in der Gastronomie: 5 Tipps
5 Tipps für Küche, Kühlung, Lüftung, Heizung und Beleuchtung von uns für GO IN.
5. Energiespar-Dreiteiler der Berliner Speisemeisterei
Koch und Blogger Steffen Sinzinger hat eins, zwei, drei umfangreiche Tipp-Texte zum Thema veröffentlicht.
