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Konzepte

Mehr denn je zuvor braucht eine Gastronomie ein klares Konzept. Wir stellen Betriebe vor, die ihr Alleinstellungsmerkmal gefunden haben.

  • Exklusive Leseprobe aus „Alle ist keine Zielgruppe“

    von Gastautor 26. April 2023
    26. April 2023
  • Happa Berlin: „Wir stellen unsere eigenen Bedürfnisse in den Vordergrund“

    von Jan-Peter Wulf 21. April 2023
    21. April 2023
  • Go East: Asiatische Café-Konzepte sind im Trend

    von Jan-Peter Wulf 12. April 2023
    12. April 2023
  • Philipp Niegisch, Woop Woop Ice Cream: „Am Ende geht es um das Miteinander von Menschen“

    von Redaktion 5. April 2023
    5. April 2023
  • Die Low-Intervention-Weinbar im Schillerkiez: Sacrebleu!

    von Jan-Peter Wulf 1. März 2023
    1. März 2023
  • Macionga Berlin: Gourmet- trifft auf Kneipenküche, Schampus auf Schultheiss

    von Jan-Peter Wulf 8. Februar 2023
    8. Februar 2023
  • Grüne Pflanzenwelten und Speisen vom Feuer: Restaurant Kramer, Berlin

    von Jan-Peter Wulf 2. Februar 2023
    2. Februar 2023
  • Warum Berta und Berlin zusammenpassen

    von Marianne Rennella 30. Januar 2023
    30. Januar 2023
  • Zum Frühstück im „venue café & bistro“, Berlin

    von Jan-Peter Wulf 20. Januar 2023
    20. Januar 2023
  • Exklusive Leseprobe aus „Gipfelgenuss“ von Simon Schlachter

    von Antje Urban 13. Januar 2023
    13. Januar 2023
  • Mit neuem Küchenchef, Menüs und Produkten aus Brandenburg: Das Neuköllner Tisk startet durch

    von Jan-Peter Wulf 9. Januar 2023
    9. Januar 2023
  • Zum Abendbrot im Jord, Berlin

    von Marianne Rennella 3. Januar 2023
    3. Januar 2023
  • Dennis Grote, yaya Münster: „Die Technik ist da, um das Erlebnis für den Gast so angenehm wie möglich zu gestalten“

    von Jan-Peter Wulf 13. Dezember 2022
    13. Dezember 2022
  • Im Portrait: Designer und Gastronom Tran Mai Huy Thong

    von Jan-Peter Wulf 28. November 2022
    28. November 2022
  • Das Kopps Berlin will eines der ersten klimaneutralen Restaurants Deutschlands werden

    von Jan-Peter Wulf 10. November 2022
    10. November 2022
  • Schulessen spenden durch Genießen: El Colmado Berlin, das spanische Tapas Bar-Konzept mit sozialem Mehrwert

    von Redaktion 4. November 2022
    4. November 2022
  • Deutscher Gastro-Gründerpreis 2023: Bewerbungsphase bis zum 16. Dezember

    von Redaktion 1. November 2022
    1. November 2022
  • Chutnify: Expansion von Berlin nach Portugal

    von Marianne Rennella 10. Oktober 2022
    10. Oktober 2022
  • Spaghetteria, Berlin: Pastakultur im Kollwitzkiez

    von Jan-Peter Wulf 9. September 2022
    9. September 2022
  • Patio, Berlin: schwimmendes Restaurant seit 15 Jahren

    von Marianne Rennella 23. August 2022
    23. August 2022
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