Jeremy Charles  330x220 - food-nomyblog events Terroir Berlin: Symposium für Köche, Gastronomen und Foodprofis

Terroir Berlin: Symposium für Köche, Gastronomen und Foodprofis

Seit zehn Jahren bringt das Symposium „Terroir“ im kanadischen Toronto Köche, Gastronomen und andere Profis aus dem Foodbusiness zusammen. Jetzt findet die erste Berliner Ausgabe statt. Wie wird aus Berlin eine internationale gastronomische Destination – unter anderem darum soll es vom 13. bis 16. Mai gehen.

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naturweinbars 330x220 - gastronomie Naturwein-Bars in Berlin

Naturwein-Bars in Berlin

Naturwein, Vin Naturel, Orange Wine – drei Begriffe, ein Thema: Wein aus biodynamischer Herstellung und mit besonderem Geschmack erreicht langsam, aber sicher den deutschen Markt. Und somit auch die Gastronomie. In Berlin haben 2016 mehrere Naturweinbars eröffnet. Wie funktionieren sie, was ist anders als in der klassischen Weinbar?

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