Hörbuch-Tipp: So geht Gastronomie heute (0)
22.1.12 •
Handfeste Tipps für besseren Service, für bessere Mitarbeiterführung und -motivation und für mehr Umsatz gibt es jetzt in Hörbuchform: Gastronomie-Expertin Vanessa Koch erklärt, wie sie und ihr Mann im eigenen Unternehmen mit System erfolgreich sind.
Neueste Beiträge
Vorgestellt: Der Jägermeister Aroma Advisor (1)
16.1.12 •
Der Aroma Advisor von Jägermeister liefert Barkeepern wie Hobby-Mixern wertvolle Tipps, wie sich die Jägermeister-Aromen mit alkoholischen und nichtalkoholischen Komponenten in leckeren Drinks akzentuieren lassen. Nils Boese hat den Aroma Advisor mitentwickelt und beantwortet einige Fragen.
Neue Leute im Restaurant kennen lernen: Iss mit uns! (0)
03.1.12 •
Das Stichwort: Social Dining. Keiner isst gerne allein, warum also nicht neue Leute beim Essen im Restaurant kennen lernen? Möglich macht es ein neues Portal aus Hamburg: Iss mit uns.
Kreative Jägermeister-Mixideen von Michael Blair aus dem Chapel Berlin (1)
23.12.11 •
Jägermeister in the mix: Michael Blair, Barchef der Chapel Bar in Berlin-Friedrichshain, hat zwei leckere Drinks mit dem Traditions-Kräuterlikör kreiert. *nomy hat ihm beim Mixen begleitet.
Buchtipp: TrendDrinks von Arnd Heißen (0)
16.12.11 •
Eine Reise in die Aromen-Welt der Cocktails: Arnd Heißen, Barmanager des Curtain Club im Ritz Carlton Berlin, hat ein faszinierendes Rezeptbuch über Cocktails und Drinks verfasst.
Vorgestellt: 10stamps, das digitale Stempelkarten-System (2)
15.12.11 •
Viele Gastronomien setzen auf Stempelkarten zur Kundenbindung. Die Idee ist gut, doch der Gast muss diese immer mit sich führen, das ist Ballast im Portemonnaie. Digital schlägt analog, sagt 10stamps aus München und bietet jetzt eine App-Stempelkarte an. Wir haben mit einem der Gründer gesprochen.
Die fetten Jahre sind vorbei: Fritz launcht Kola mit Stevia (0)
14.12.11 •
Das ging fix: Vor kurzem wurde Stevia von der EU zugelassen, jetzt gibt es die erste größere Limonade mit dem natürlichen Süßungsmittel in Deutschland: ritz-kola mit Steviol-Glykosiden aus Stevia.
Barzone 2012: Umzug nach Köln und Erweiterung des Angebots (2)
06.12.11 •
Von der Spree an den Rhein: Die Fachmesse Barzone zieht nach vier Jahren in Berlin 2012 nach Köln um und findet am 21. und 22. Mai im Staatenhaus statt. Zugleich wird die inhaltliche Ausrichtung angepasst: Das Spektrum wird um Angebote für Brauereien und auch den Getränkefachgroßhandel erweitert.
Die härteste Tür wird digital: iPhone-App des P1 München (0)
05.12.11 •
Servus, heute nur für Stammgäste! Was den meisten an der nach eigenem Bekunden härtesten Tür Deutschlands bislang zugezischt wurde, gibt es ab sofort auch direkt aufs Handy. Oder doch eine Zusage? Die iPhone-App des P1 München ist da.
Welcher Drink zum Sound? Musik-Pairing mit Drinkify (0)
04.12.11 •
Welcher Drink passt zu der Musik, die ich gerade höre? Die Antwort darauf liefert eine neue Seite: Drinkify. So funktioniert es: Künstler oder Song eingeben, und schon wird ein zum Sound passendes Getränk vorgeschlagen.
Limited Edition von Thomas Henry: Elderflower Tonic (1)
28.11.11 •
Thomas Henry aus Berlin stockt sein Bitterlimonaden-Sortiment mit einem zeitlich begrenzten Line Extender auf: Elderflower Tonic. Das Produkt ist planungsgemäß ab Januar bis Ende August 2012 verfügbar.
Mobiles Marketing für tagesaktuelle Angebote von Plazaa Business (1)
23.11.11 •
Der Onlinedienst plazaa bietet Gastronomen die Möglichkeit, ihre Angebote durch einen ortsbezogenen Service zu kommunizieren. Durch Kooperationen mit Google, Facebook und weiteren Seiten wird ein großer potentieller Kundenkreis erreicht. nomy verlost einen Testmonat.
unserAller: So wissen Gastronomen, was ihre Gäste wünschen (0)
18.11.11 •
Davon haben alle etwas: Mit unserAller motivieren Gastronomen ihre Gäste, Ideen für neue Produktangebote und für Verbesserungen zu entwickeln. Ein ideales Tool für die Kundenbindung und zur Belohnung derjenigen, die sich mit der Gastronomie verbunden fühlen. Wir erklären, wie es funktioniert.
Rudi rockt: Koch-Event unterstützt Viva con Agua (0)
15.11.11 •
Koch-Events in Berliner Wohnungen: Am 19. November dreht sich unter dem Motto “Rudi rockt” alles ums gemeinsame Kochen, Essen und Kennenlernen. Zugleich unterstützt das innovative Event Projekte von Viva con Agua.
Beer-Pouring 101: surreales Zapf-Video von Stella Artois (0)
06.11.11 •
Spannender als die klassische Zapfbroschüre: Stella Artois hat ein etwas surreales Schulungs-Video produziert.
Let it Glow vom Weingut Altenkirch zeigt: Glühwein geht auch gut (0)
03.11.11 •
Glühwein bietet in der Regel kein erfreuliches Geschmackserlebnis. Es geht auch anders, wie Let it Glow vom Weingut Altenkirch beweist, der aus mineralischen Traminer- und Rieslingtrauben gewonnen und im schonenden Verfahren gewürzt wird.
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Die härteste Tür wird digital: iPhone-App des P1 München04.12.11 •
Welcher Drink zum Sound? Musik-Pairing mit Drinkify28.11.11 •
Limited Edition von Thomas Henry: Elderflower Tonic23.11.11 •
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23.12.11 •
Kreative Jägermeister-Mixideen von Michael Blair aus dem Chapel Berlin14.9.10 •
Asphalt Berlin: Neuer Club ab Oktober06.5.10 •
Room To Cook Düsseldorf jetzt auch mit Deli und Café04.5.10 •
Neue Location in Köln-Sülz: Katinka25.2.10 •
Instructables: erstes Open Source-Restaurant der Welt17.11.09 •
*nomy-Storecheck: Adina Apartment Hotel, Frankfurt22.10.09 •
P1 Bar München: Bilder aus der Location08.10.09 •
Lucky 8: coa-Macher launchen asiatisches Take Away-Konzept04.10.09 •
Kameha Grand, Bonn: Design-Moodboard26.9.09 •
Moodboard: Minibar, Amsterdam22.9.09 •
Emiko: japanische Bar im Louis Hotel, München17.9.09 •
Moodboard: Hausbar, Düsseldorf
*nomymag»
28.11.10 •
Neue *nomy: Ausgabe 6/2010 hier runterladen!13.9.10 •
Die neue *nomy: Ausgabe 5/201014.7.10 •
Jetzt draußen: nomy 4/201014.5.10 •
nomy 3/2010 ist da – hier herunterladen!10.3.10 •
*nomy Ausgabe 02_1022.1.10 •
*nomy Ausgabe 01_1012.11.09 •
*nomy Ausgabe 09_0911.9.09 •
*nomy Ausgabe 08_0913.7.09 •
*nomy Ausgabe 07_0922.5.09 •
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