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Konzepte

Mehr denn je zuvor braucht eine Gastronomie ein klares Konzept. Wir stellen Betriebe vor, die ihr Alleinstellungsmerkmal gefunden haben.

  • Konzept kompakt: Frizza, Berlin

    von Jan-Peter Wulf 13. Juni 2024
    13. Juni 2024
  • 30 Jahre Lubitsch Berlin …

    von Jan-Peter Wulf 13. Mai 2024
    13. Mai 2024
  • Die Zigfach-Wirkung von Copywriting in der Gastronomie und warum es besonders in harten Zeiten der Schlüssel zu mehr Gästen, mehr Umsatz und mehr Reservierungen ist, Teil 1

    von Dorothee Reimann 15. April 2024
    15. April 2024
  • Tommy Möbius: „Wenn du großes Tennis spielen willst, brauchst du einen guten Schläger“

    von Antje Urban 27. März 2024
    27. März 2024
  • Flammboyant: Open-Fire-Cooking im Restaurant fasziniert die Gäste

    von Jan-Peter Wulf 14. März 2024
    14. März 2024
  • Die digitale Strategie, Teil 2: Der wirtschaftliche Nutzen digitaler Tools – Erfolgsstorys aus der Praxis

    von Markus Wessel 4. März 2024
    4. März 2024
  • Stories Heidelberg: Fünftes Kapitel des Popup-Restaurants

    von Redaktion 29. Februar 2024
    29. Februar 2024
  • Probiert: Das Degustationsmenü im Chicha Berlin

    von Jan-Peter Wulf 27. Februar 2024
    27. Februar 2024
  • Drei Geschwister, eine Vision: Ronja, Zora und Oliver Klipp aus Hamburg machen zusammen Gastronomie

    von Jan-Peter Wulf 14. Februar 2024
    14. Februar 2024
  • Aromatische Semiotik: Besuch im Bird’s Nest, der neuen Bar von Arnd Heißen

    von Nicole Klauß 10. Januar 2024
    10. Januar 2024
  • Hotelbars, die neue Generation: 6 Konzepte aus Berlin

    von Jan-Peter Wulf 18. Dezember 2023
    18. Dezember 2023
  • Klingt gut: Listening-Bars bieten Aufenthaltsqualität durch Top-Akustik und attraktives Angebot

    von Jan-Peter Wulf 28. November 2023
    28. November 2023
  • Berliner Meisterköche 2023: Julia Leitner und René Frank, Coda Dessert Dining

    von Jan-Peter Wulf 18. November 2023
    18. November 2023
  • Casual Fine Dining, zu zweit gemanagt: Kitchen Library Berlin

    von Jan-Peter Wulf 29. August 2023
    29. August 2023
  • Für besseres Klinik-Essen: Das neue Ernährungskonzept „balance“ von Medirest

    von Jan-Peter Wulf 23. August 2023
    23. August 2023
  • PUBLIX in Neukölln sucht eine*n Gastro-Partner*in für seine Kantine

    von Redaktion 14. Juni 2023
    14. Juni 2023
  • Pars Restaurant, Berlin: regional-saisonale Produktküche, stilvoll inszeniert

    von Jan-Peter Wulf 15. Mai 2023
    15. Mai 2023
  • Exklusive Leseprobe aus „Alle ist keine Zielgruppe“

    von Gastautor 26. April 2023
    26. April 2023
  • Happa Berlin: „Wir stellen unsere eigenen Bedürfnisse in den Vordergrund“

    von Jan-Peter Wulf 21. April 2023
    21. April 2023
  • Go East: Asiatische Café-Konzepte sind im Trend

    von Jan-Peter Wulf 12. April 2023
    12. April 2023
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