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Beiträge

  • 7 Vorteile des digitalen Beschaffungs­managements 

    von Jan-Peter Wulf 17. November 2022
    17. November 2022
  • Das Kopps Berlin will eines der ersten klimaneutralen Restaurants Deutschlands werden

    von Jan-Peter Wulf 10. November 2022
    10. November 2022
  • Buchtipp: Ukrajina von Ievgen Klopotenko

    von Jan-Peter Wulf 8. November 2022
    8. November 2022
  • Schulessen spenden durch Genießen: El Colmado Berlin, das spanische Tapas Bar-Konzept mit sozialem Mehrwert

    von Redaktion 4. November 2022
    4. November 2022
  • Wir verlosen ein Exemplar von Taste Twelve 2023

    von Redaktion 2. November 2022
    2. November 2022
  • Deutscher Gastro-Gründerpreis 2023: Bewerbungsphase bis zum 16. Dezember

    von Redaktion 1. November 2022
    1. November 2022
  • Energiekosten sparen in der Gastronomie: 5 Surftipps

    von Redaktion 28. Oktober 2022
    28. Oktober 2022
  • Ein Reis(e)bericht aus Norditalien

    von Marianne Rennella 27. Oktober 2022
    27. Oktober 2022
  • Fachkräftemangel oder zu viel π mal Daumen bei der Mitarbeiter­einsatzplanung?

    von Uwe Ladwig 24. Oktober 2022
    24. Oktober 2022
  • POW 2022 am 15. November: Impulse & Ideen für Personal, Kostenmanagement, Digitalisierung und Wirtschaftlichkeit in Hotellerie und Gastronomie

    von Redaktion 22. Oktober 2022
    22. Oktober 2022
  • Die Küchenmaschine von Profis für Profis: Heinzelmann CHEF-X

    von Redaktion 21. Oktober 2022
    21. Oktober 2022
  • Der Oktober-Warenkorb 2022: 5 Produkte für Gastronom*innen und Genießer*innen

    von Redaktion 20. Oktober 2022
    20. Oktober 2022
  • Buchrezension: Kochen am offenen Herzen von Max Strohe

    von Jan-Peter Wulf 14. Oktober 2022
    14. Oktober 2022
  • 12 Produkt-Entdeckungen vom Bar Convent Berlin 2022

    von Jan-Peter Wulf 13. Oktober 2022
    13. Oktober 2022
  • Chutnify: Expansion von Berlin nach Portugal

    von Marianne Rennella 10. Oktober 2022
    10. Oktober 2022
  • smaboo: mehr Kapazitätsauslastung in Restaurant, Café und Co. dank „social scheduling“

    von Redaktion 6. Oktober 2022
    6. Oktober 2022
  • Viktoria Kniely, Tante Fichte Berlin: „Der Service macht die Stammgäste“

    von Jan-Peter Wulf 4. Oktober 2022
    4. Oktober 2022
  • Für nachhaltigen Kaffeegenuss in der Gastronomie: La Reserva de ¡Tierra! von Lavazza

    von Jan-Peter Wulf 29. September 2022
    29. September 2022
  • Modernist Pizza: Das Buch über das wohl weltweiteste Gericht

    von Jan-Peter Wulf 28. September 2022
    28. September 2022
  • Mit Planted macht das Kochen Spaß

    von Jan-Peter Wulf 22. September 2022
    22. September 2022
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