Warum ich hier ausnahmsweise mal selbst Fragen beantworte? Nicht, weil mir die Menschen ausgegangen sind, denen ich Fragen stellen möchte, überhaupt nicht. Aber ich wurde von Martin von J´Adorefood dazu …

Mit „Pret A Diner“ haben Klaus-Peter Kofler und sein Catering-Unternehmen „Kofler & Kompanie“ ab 2011 Sterneküche in einem entspannten Pop-up-Format inszeniert – von Berlin aus über verschiedene deutsche Städte und …

Jan Scheidsteger aus Hamburg ist ein echter Gastro-Tausendsassa: Der gelernte Koch und studierte Hotel- und Gastronomiemanager hat schon in so ziemlich jedem Betriebstyp leitend gearbeitet, vom klassischen Restaurant über die …

Der Neuköllner Projektort „Agora Collective“ empfiehlt sich auch als gastronomischer Anlaufpunkt. Neben einem attraktiven Lunch-Angebot unter der Woche gibt es jetzt auch am Samstag Kulinarisches mit der neuen Reihe „Pop …

Ein Mann mit Hut aus der Pfalz steckt hinter einem Wein, dessen Name hängen bleibt: Pornfelder. Es ist nicht nur namentlich eine Kreuzung aus dem Begriff „Dornfelder“ und „Portugieser“, sondern auch …

Die zweite Runde ist gestartet: Ab sofort werden wieder innovative und kreative gastronomische Gründungskonzepte aus Deutschland, Österreich und der Schweiz gesucht. Es locken Gewinne im Wert von über 50.000 Euro.  Letztes …

Ein spannendes Panel im Rahmen der Social Media Week 2015 in Hamburg: „Streetfood-Märkte, vegane Burgerbuden und innovative Food-Events, was macht die neue Foodist-Bewegung so erfolgreich?“  Dannie Quilitzsch, „Hallo Frau Nachbar“ …

Messen und Events, Kulinarisches und Gastronomisches: 7 Veranstaltungstipps für den März 2015. 1. Braukunst Live, München Dass ich ziemlich auf Craft Bier stehe, dürften wiederkehrende Besucher dieses Blogs schon mitbekommen haben. …

Eine ehemalige Malzfabrik ist ein guter Ort, um ein neues „Malzprodukt“ zu präsentieren. So geschehen gestern beim Tasting des neuen „Glenmorangie Tùsail“ in Berlin.  Passend: Das kleine, schmucke Restaurant Oberstübchen in …

Wermut ist zurzeit schwer angesagt in der Barsphäre. In einem kleinen Zeitschriftenartikel stieß ich neulich auf ein Produkt, das mich schon wegen seines guten Namens neugierig gemacht hat: Merwut. Dahinter …

Ziemlich genau fünfmal soviel Alkohol wie ein klassisches Pilsbier, nämlich 22 Prozent, hat dieses neue Produkt, das nicht nur Biertrinker, sondern auch Likör- und Cocktailfans ansprechen will: der Bierlikör 22. …

Nach dem kleinen Mmaah-Imbiss am Columbiadamm gibt es jetzt auch ein Mmaah-Restaurant am Kiehlufer in Neukölln. Wir haben es besucht. Erster Eindruck: Beeindruckend, was aus dem zuvor ziemlich schmucklosen Raum, in dem …

Der Weg des Craft Biers in den klassischen Handel ist lang. Eine Abkürzung bieten spezialisierte Verkaufskonzepte wie „Feinkost Getränke“ aus Berlin und Magdeburg, die „Bierothek“ aus Bamberg oder „Die BierFreunde“ …

Aber es tut sich was in der Craft-Bier-Welt: Popups setzen handwerkliche Biere dort in Szene, wo es hingehört – in der Gastronomie.  Zum Beispiel in Hamburg, nicht unzufällig im Zuge …

Vor rund 20 Jahren machte TV-Koch und Restaurantbesitzer Chakall eine Motorradreise durch Südamerika. „Die Reise des jungen Chakall“, sozusagen. Motivierten die Reiseeindrücke den jungen Che, wie der schöne Film über …

Suppdiwupp – spontan denke ich da an den Titel eines meiner Lieblingsbücher aus der Kindheit, „Das Pferd Huppdiwupp“ von Heinrich Hannover. Den Namen finde ich daher schon mal gut, die …

Wo essen in Essen, wenn gerade Weiberfastnacht ist und der Antikarnevalist Hunger hat? Das Glück kommt in Schüsseln, und das auch außerhalb der fünften Jahreszeit.

Kein Berliner Stadtteil boomt derzeit gastronomisch so sehr wie Neukölln. Wir stellen 10 aktuelle Neueröffnungen vor.

Aus Liebe zur Provence und ihren Produkten haben Karin und Roland Scherer „Arômes de Provence“ geschaffen: Olivenöle, Blütenwässer und Lebensmittelaromen für die Verfeinerung von Speisen. Auch für die Gastronomie, naturellement.

Eine Berliner Gastronomie, die zugleich ein Stück „altes Kreuzberg“ ist: Die Café-Bar Morena gibt es schon seit rund 40 Jahren. Wir waren zu Besuch.

Im Herbst wollen Jule Arasin, Anette Keuchel, Leoni Beckmann und Paul Hudalla ein Restaurant eröffnen, das Lebensmittel verarbeitet, die sonst weggeworfen würden.

Wenn es um Crowdfunding in der Gastronomie geht, hat Köln die Nase vorn. Jetzt wird auch ein Name per Schwarm gesucht: Der Club Bahnhof Ehrenfeld setzt auf „Crowdnaming“.