Zurück zur alten Schule? Klassische Umgangsformen neu entdecken, endlich verstehen, wie das mit dem Hummerbesteck funktioniert oder die Eltern mit Stil unterm Weihnachtsbaum glücklich machen: Diesen Service bietet jetzt das Dortmunder Restaurant George Fine Dine im Pullman Hotel an.

Wie mache ich meine Gastronomie-Neueröffnung publik? Werbung schalten? Abwarten? Oder auf Weiterempfehlungsmarketing setzen? Das neue, mit dem FIZZZ Award 2009 ausgezeichnete Konzept adguests setzt auf Letzteres und hat dafür ein ausgeklügeltes System entwickelt. *nomy stellt es vor. Mit Video!

Im Tokioter LCafé gibt es nicht nur Food und Beverage, sondern auch Samples neuer Produkte für die Gäste: Bei jeder Bestellung erhält der Gast eine Wertmarke, die er gegen eine Warenprobe eintauschen kann, die er testen möchte.

Die Gewinner des diesjährigen Leaders Club Award stehen fest: Tim Mälzer und Patrick Rüther von der Bullerei, Hamburg, sowie die Betreiberfamilie Breuer des Seven, Ascona (Schweiz) wurden für ihre innovativen Konzepte ausgezeichnet.

Bekanntes Solidaritätsprinzip: Möglichst viele Gäste konsumieren möglichst viel, damit der Besitzer den Umsatz für eine sinnvolle Investition nutzen kann. In diesem Fall: Maßnahmen zur CO2-Verringerung. Das Ganze nennt sich Carrotmob und findet heute in einem Berliner Imbiß statt.

Eine Neueröffnung mitten im Umbau: Der P1 Club wird saniert und zieht derweil eine Etage höher in den Theatersaal im Haus der Kunst um. Im Westflügel eröffnet heute zusätzlich auch noch eine Bar: Hier sind die Fotos aus der neuen Location.

Keine Spielerei, sondern praktisch und mit Mehrwert ausgestattet: Mit der Starbucks Card Mobile App für das iPhone können Besucher der Coffeeshop-Kette nicht nur das Guthaben ihrer Starbucks-Karte überprüfen, sondern können mit ihrem mobilen Schätzchen sogar bezahlen.

Auch in diesem Jahr wurden erfolgreiche und besondere Gastronomie-Konzepte vom Fachmagazin FIZZZ ausgezeichnet – dieses Mal im moondoo, Hamburg. Die Preisträger kommen aus Düsseldorf, Köln, Heilbronn und Berlin.

In der letzten *nomy-Ausgabe haben wir Ihnen das Buch Raum.Werte. Creating Hospitality Design vorgestellt. Jetzt haben die Autoren und Inhaber des Innenarchitekturbüros Joi Design, Hamburg, in Miami einen „boutique DESIGN-Awards“ als „Best Futuristic Design Scheme“ erhalten.

Silent Raves und Kopfhörer-Partys sind derzeit im Trend. Die Silent Climate Parade macht daraus jetzt einen Umzug – in Berlin, ehemals Austragungsort der Loveparade: 350 Raver mit Funkkopfhörern tanzen am 24. Oktober vom Potsdamer Platz zum Alexanderplatz.

Die Stadt Hamburg unterstützt ihre Clubszene: Mit dem Live Concert Account der Behörde für Kultur, Sport und Medien können sich lokale Clubs GEMA-Zahlungen für Livemusik aus dem jeweils vergangenen Jahr erstatten lassen. Gesamtsumme: 150.000 Euro.

Sauerstoffbars: Gab es schon mal ein paar, lange hielten sie sich nicht. Vor dem Hintergrund des Rauchverbots könnte es neue Dynamik für die Idee geben. Ausgerechnet eine Location, die Zyankali Bar heißt, geht schon mal vor: Mit 95% Sauerstoff und Nanopartikel-Filterung!

Zweite Linie der coa-Gründer Alexander und Constantin v. Bienenstamm: Das asiatische Take Away Lucky 8 debütiert in der neuen Shopping Mall Loop5 in Weiterstadt. Die Garküchen Asiens fließen hier nicht nur ins Foodangebot ein, sondern auch in die Verzehrsituation.

*nomy war auf dem Bar Convent 2009 in Berlin. Hier sind einige Fotos, die wir vor Ort gemacht haben. Der ausführliche Nachbericht dann in der nächsten *nomy-Ausgabe Anfang November. Cheers!

Eigene Energie-Gewinnung, Themensuiten für Workaholics, Zocker und Diven und ein Gastronomie-Angebot, wie man es von der Marke erwartet: Am 15. November eröffnet das Kameha Grand in Bonn mit 254 Zimmern, darunter 63 Suiten. Hier sind erste Bilder!

Yelp, das US-Pendant von Qype, hat eine mobile Applikation gelauncht, die eine Bewertung von Gastronomien von unterwegs ermöglicht. Damit könnte auch der Anspruch hinsichtlich Service und Qualität steigen. Das Augmented Reality-Tool bringt Gastro-Adressen direkt aufs Live-Handyvideobild!

Dieses spannende Heft ist *nomy jetzt in die Hände gefallen: Munich´s Best, ein Stadtmagazin für München, das sich schwerpunktmäßig mit Gastronomie und Nightlife beschäftigt. Auch als PDF-Download verfügbar!

Der internationale Verkehrsgastronomieanbieter SSP hat am Frankfurter Flughafen ein Starbucks Coffee House eröffnet. Das 80 Quadratmeter große Starbucks Coffee House liegt im Terminal 1, SSP investierte 300.000 Euro in das Objekt.

Das Hard Rock Café macht seine gesammelten, legendären Superstar-Werke mit dem Online-Zooming-Tool Photosynth zugänglich. Songtexte von Lou Reed, Bühnenoutfits von Madonna und Elvis oder eine von Pete Townshend höchstselbst geschrottete 73 Les Paul Custom-Gitarre können so en detail begutachtet werden.

Hier ist das Moodboard zur Minibar in Amsterdam, in der sich die Gäste per Schlüssel aus den Kühlschränken bedienen können. Mehr Infos zum Konzept in der aktuellen *nomy-Ausgabe!

Die fusion publishing GmbH hat mit dem Smoker’s Guide eine neue Buchserie entwickelt: Für zehn deutsche Städte werden die angesagtesten Bars, Restaurants und Hotels aufgelistet, in denen das Rauchen erlaubt ist. Auch für das Handy wird der Guide verfügbar sein.

Asiatische Hotelbars sind auf dem Vormarsch: Nach der Shōchū Bar im Berliner Adlon setzt auch das Emiko im neuen Münchner Louis Hotel auf Drink-Kreationen aus Fernost.