Zutaten, Fertigkeit, Genialität, Schönheit und Botschaft: Auf diese Dinge kommt es an beim „S.Pellegrino Young Chef“, dem Wettbewerb für junge Köche. Wer darf zum Weltfinale nach Mailand reisen? In Frankfurt fiel die Entscheidung, und wir waren in der Küche und bei der großen Gala live dabei.

Im Bereich der energiespendenden Drinks muss heute niemand mehr notgedrungen zu klebrig-süßen Produkten greifen. Nach der Welle der rauchigen Mate-Limonaden stellt sich nun ein weiteres Innovationsprodukt auf Tee-Basis vor: Cascara ist ein wohlschmeckender Aufguss aus der Kaffeekirsche.

Tawan Tehrani hatte Geburtstag, Felix Brandts gerade die Ausbildung abgeschlossen. Das feierte man, und es kamen viele Gäste. Der Betreiber bot die Location für weitere Partys an – geboren war eines der erfolgreichsten Event- und Gastronomie-Unternehmen Berlins.

Ein Klassiker nach gutem Essen, speziell nach gutem italienischen: Ramazzotti, der Mailänder Kräuterlikör mit einer seit über 200 Jahren unveränderten Rezeptur aus 33 Kräutern und Pflanzenextrakten. Zum Digestif-Traditionsprodukt gesellte sich im …

Essen, trinken, diskutieren, workshoppen, inspirieren und mehr im Juni: Unsere Event-Vorschläge für Gastronomen, Food-Entrepreneure und Genießer.

Am ersten Juni-Wochenende dreht sich auf dem Campus der Düsseldorfer Metro-Zentrale alles um neue Ideen und Innovation für den Handel- und Fachhandel. Unter dem Motto „shop. eat. live“ erhalten Startups und Kreative die Möglichkeit, zusammen mit Mentoren aus Ideen Geschäftsmodelle werden zu lassen.

Auf der Suche nach einem familienfreundlichen und modernen, urbanen Restaurant? Am Tempelhofer Feld gibt es einen verheißungsvollen Neuzugang: das Restaurant „R“.

Bei den sieben Terminen des „Street Drink Festival“ steht Flüssiges im Zentrum. Cocktails, Craft-Biere, Weine, aber auch Indie-Limonaden und Kaffee werden an verschiedenen Ständen ausgeschenkt.

Aus dem kleinen Städtchen Arnstadt kommen hochwertige, in Handarbeit gefertigte Gefäße aus Bleikristall. Mit der „Barglass Collection“ bietet das Traditionshaus auch eine Edition für gehobene Bars, stilvoll eingedeckte Tafeln und exklusive Cocktail-Caterings an.

Das haben wir auf der Fachmesse für nachhaltige Lebensmittel gespottet.

Vom 1. bis 7. Juni findet die zweite „Berlin Restaurant Week“ statt: Restaurants aus fünf Berliner Kiezen bieten eine Woche lang drei Gänge zum Preis von 25 Euro an.

Restaurants hat die Stadt viele. Es gibt aber auch Orte, an denen über Essen und Trinken nachgedacht und gesprochen, an denen der kulinarische Genuss mit Kunst und Kultur verbunden wird. Fünf gastrosophische Orte in Berlin stellen wir hier vor.

Gastronomien, die keinen eigenen Lieferdienst haben, können seit einiger Zeit und in immer mehr Städten den Service von externen Dienstleistern nutzen, die eigene Fahrer haben. Besonders „Foodora“ und „Deliveroo“ liefern …

Was haben eine Wäschetrommel und eine Gartenpumpe, die Kühlung eines Raster-Elektronenmikroskops und der Motor eines Fitnessgeräts gemeinsam? Sie alle eignen sich hervorragend zum Bierbrauen. Aus Tüftelei und Liebe zum Bier entstand „Malz & Moritz“.

Good bye brit food: Nach rund fünf Jahren hat Anfang 2016 das englische Restaurant „East London“ in Berlin seine Pforten geschlossen. Ging das Konzept am Ende doch nicht auf? Warum gingen am Mehringdamm die Lichter aus?

Ein weiteres Beispiel, wie eine Gastronomie in Zusammenarbeit mit einem Dienstleister bzw. Zulieferer an ein schönes und aussagekräftiges Imagevideo kommt.

Auch wenn das Drink-Niveau ganz anders ist: Wenn man einen Club schmeißen kann, kann man auch eine Bar schmeißen, in der die Frequenz hoch ist: Die Betreiber des „Sharlie Cheen“ beweisen es.

Was hat der Wonnemonat gastrokulinarisch zu bieten? 7 Tipps für Deutschland und Österreich.     1. Street Food Market, Kufstein Das Städtchen Kufstein kennst du wohl, aber wusstest du, dass die …

Bei der Couvoisier Bartender Competition gesucht: ein Champagner-Cocktail mit besonderem Twist. Gefunden: „Memories“. Zu Gast beim Wettbewerb in München.

Cocktails machen zu Hause, das ist so ne Sache. Eigentlich sind es mehrere Sachen, vor allem dann, wenn man – wie die meisten Menschen – nicht regelmäßig zu Hause einen Cocktail trinkt: Man braucht eine Menge Zutaten, was einen recht hohen Aufwand bedeutet, auch finanziell. Ein Lösungsvorschlag hier.

Was haben sich ein Berliner Traditionslikör und die größte Systemgastronomie-Kette der Welt zu sagen? Am Kurfürstendamm kann man es sich jetzt selbst anschauen.

Food-Startups können sich oft keine eigene Produktionsküche leisten und Mietküchen sind rar. Ein neuer Anbieter aus Hamburg will hier Abhilfe schaffen: Craftspace.