Nach drei Bars, einem Catering-Unternehmen und einer Cocktailschule hat Dominik Galander aus Berlin jetzt auch ein Fachgeschäft für Spirituosen eröffnet. Wir waren zu Besuch.

Aus Gemüse und Früchten, die sonst weggeworfen würden, lässt sich ein tolles Mittagessen und ein ganzes Food-Konzept kreieren. Zeigt uns Pepe Dayaw im „Agora“ in Berlin.

Spannendes zu sehen, zu probieren und zu erleben gab es wieder auf der „Next Organic Berlin“. 10 Dinge, die uns besonders ins Auge gefallen sind, kommen jetzt.

Ein Barista benötigt Zeit, Liebe, gut geröstete Bohnen und eine professionelle Maschine, um einen erstklassigen Kaffee mit Seele zu kreieren. Kaffee kreieren, das kann auch ein Vollautomat. Doch schmeckt das ebenso gut?

Kurze Clips aus Berliner Gastronomiebetrieben. Filme ab!

Die Streetfood-Partyreihe „Bite Club“ kehrt an die Spree zurück. Und präsentiert einige neue Food-Händler.

Schampus geht immer, Crémant ist hip, Cava ist ein Insider. Aber Sekt? Zu beweisen, dass es richtig guten Winzersekt gibt und man damit Events zum Prickeln bringen kann, ist die Mission von Edgar Gerold und seiner „Sektgar“.

Food-Unternehmer und Gastro-Startupper aufgepasst: Wir haben eine Freikarte für den „Food Entrepreneurs Club“ auf der „Next Organic Berlin“ zu vergeben. Hier vernetzen sich Newcomer und erfahrene Profis der Branche.

Messen und Events, Kulinarisches und Gastronomisches: 7 Veranstaltungstipps für den Mai 2015, inklusive einem No-Show-Event.

Ein informatives und vor allem unterhaltsames Event rund um den Single-Malt-Klassiker gab es Mitte April in der „Bar Immertreu“ in Berlin. Ein Review in Bildern.

Ein Bremer Start-Up will aus dem „Generikum“ Reis ein Genuss-Erlebnis machen und bietet rund zwei Dutzend verschiedene sortenreine Produkte an. Auch für die Gastronomie.

Kostenfresser erkennen, Zeit sparen, Geschäftsprozesse vereinfachen und das mit einem bedienungsfreundlichen Tool: MouseClick richtet sich speziell an die Bedürfnisse in Gastronomie, Catering und Event.

Keine Frage: Es ist ein verdienter Sieg für den „The Curtain Club“ im Ritz-Carlton Berlin. Eine noble Bar in einem Nobelhotel, dessen Team trotz gediegenster Atmosphäre entspannt und bodenständig ist. Oder gerade deswegen?

Spannende Produkte und jede Menge Impulse für das tägliche Geschäft: Am 12. Mai findet in der Jahrhunderthalle Bochum der zweite „Dialog Food & Drink“ statt, ein Mixformat aus Fachmesse und Konferenz, das sich speziell an Gastronomen, Hoteliers und Caterer aus der Region richtet.

Ab sofort präsentiert sich der Rum-Klassiker Bacardi mit neuen Flaschen in Gastronomie und Handel. Und kehrt zu den ursprünglichen Namen seiner drei Hauptqualitäten zurück. In Hamburg wurde die kleine Revolution vorgestellt.

Das „Frauennetzwerk Foodservice“ macht sich stark für mehr weibliche Führungskräfte in der Ernährungswirtschaft. Wir haben mit der Vorsitzenden gesprochen.

Pomme des Garcons im Gespräch mit einem der Trendsetter der asiatischen Küche in Berlin.

Wo kann man in Berlin Craft-Bier trinken? 25 (und mehr) Bars, Cafés und Restaurants, in denen es handwerkliche Biere aus der Flasche oder vom Fass gibt.

„Beer is good. food is good, but nothing beats good food with good beer.“

Warum schließt man sein Gourmet-Restaurant und eröffnet an gleicher Stelle als rustikales, deutsch-österreichisches Konzept wieder neu?

„Wenn ich eine gute Idee habe und Erfahrung mitbringe, kann ich im Foodsektor in Berlin fast alles versuchen.“

Eine Bar, in der Birken stehen: Wie es dazu kam, habe ich mir von den Betreibern des „Velvet“ erklären lassen.