Ein Feinkostladen für Reisende mit Geschmack: Insiderei bringt Gastronomie- und Shoppingtipps für die Metropolen der Welt, zusammengestellt von lokalen Kennern. Wir haben mit Gründer Robert Kropf gesprochen.
Ein Feinkostladen für Reisende mit Geschmack: Insiderei bringt Gastronomie- und Shoppingtipps für die Metropolen der Welt, zusammengestellt von lokalen Kennern. Wir haben mit Gründer Robert Kropf gesprochen.
Je größer das Angebot und je kürzer die Aufmerksamkeitsspanne im Netz wird, desto wichtiger werden großflächige Bilder. Jetzt schwappt die Welle auch ins Gästeglas, nach „Foodporn“ kommt „Drinkporn“.
Hilfestellung von der Ideenphase über die Finanzierung bis zur Eröffnung und darüber hinaus: Das liefert die Broschüre „Existenzgründung Gastronomie“. Wir stellen sie vor.
Das neue iPhone wird am kommenden Freitag erstmals über die Ladentheken gehen. In aller Munde sind beim iPhone 5 nicht nur das größere Display und der schmalere Korpus, sondern auch die zahlreichen neuen Schnittstellen zu Webdiensten – und die haben es speziell für Gastronomen in sich.
Nachdem der Süden mit dem Messe-Festival-Mix Braukunst Live! im Frühjahr in München vorlegte, wird nun auch dem hohen Norden präsentiert, was die Szene zu bieten hat – beim ersten Craft Beer Day in Hamburg.
Gastronomie im Netz berät Betriebe, die ihre Online-Präsenz optimieren wollen. Ist die Branche schon so richtig im Netz angekommen? *nomy im Gespräch mit Geschäftsführerin Nicole Hundertmark.
Wie sieht das Essen der Zukunft aus? Was leistet uns das Food von Morgen über die Sättigung hinaus? Die Technologiestiftung Berlin hat Schüler Ideen zu diesen Fragen entwickeln lassen. Wir stellen das Projekt vor.
Gesichtserkennung beim Checkin in eine Location einsetzen, zum Beispiel beim Betreten einer Bar: Ist das eine vielversprechende neue Möglichkeit, Kunden durch Belohnung zu binden – oder ist es ein Fall für die Datenschützer?
Ein paar visuelle Eindrücke vom Kurztrip nach Prag. Viel Spaß beim Durchklicken!
Dass sich der beliebte, klassische Jägermeister-Shot kreativ und geschmackvoll akzentuieren lässt, demonstriert Marcus Wolff, The Bar Marqués in Berlin. *nomy hat sich an seine schöne Bar gesetzt, zugeschaut und probiert.
eat-the-world bietet Stadtführungen mit kulinarischen Einblicken in zurzeit sieben deutschen Städten an. Die Teilnehmer lernen ausgewählte Gastronomien und Geschäfte kennen. Tour-Gutschein gewinnen! Weiterlesen
Messen, kulinarische Events, Workshops, Eröffnungen und Co. im Terminkalender. Vorschläge sind willkommen!
Jetzt auch mobil verfügbar: Der Frozen Yogurt von Däri aus Berlin. Unterwegs im pinken Truck „Mr. Whippys“.
Der Mixology Bar Award ehrt und würdigt die Menschen und Konzepte, die sich in Sachen Barkultur im vergangenen Jahr besonders verdient gemacht haben. Auch in Sachen Hotelbar-Kultur: nomy stellt die Nominierten für diese Kategorie vor.
nomyblog auf Foto-Tour durch die gastronomische Trendstadt London. Viel Spaß beim Durchschauen.
Das Beste der Stadt: Neue Guides wie Shopikon filtern aus dem Empfehlungs-Überangebot das Besondere heraus. Redaktionell und für Leute, die das Besondere suchen – beim Essen und Trinken genauso wie beim Einkaufen.
Wenn in einer Gastronomie von Stil nur Style übrigt bleibt, der Mensch in ihr ein Störfaktor ist, dann kann diese Gastronomie nur eines sein: schlecht.
Fabian Rieden und Oliver Nierstenhöfer von der R.U.N. Hospitality Group bringen ihre East Village Eatery in die Multiplikation: In der Düsseldorfer Schießstraße haben sie Outlet Nummer zwei eröffnet. Mit spannendem Zusatzangebot. Wir haben mit Fabian gesprochen.
Es gibt sehr viele Fashion- und Style-Blogs, und es gibt viele Food-Blogs. Und jetzt gibt es auch Fashion-Style-Food-Blogs: Wir stellen vier Exemplare vor.
Thomas Henry legt wieder ab: Von Anfang Juli bis Ende August werden in den deutschen Cocktail-Häfen Berlin, Hamburg, Düsseldorf, Frankfurt, Dresden und München erneut die Segel zum Schiffstörn gesetzt.
Nettes Image-Video: Gemeinsam essen und offline gehen mit Grubwithus.
Hier anschauen: Das Video des nationalen Vorentscheids für den Havana Club Cocktail Grand Prix 2012, die Academia del Ron in Berlin. Und lesen, wie es für den deutschen Sieger Steffen Goubeaud weiterging auf Kuba!
Eröffnet Ende 2025, versteht sich Solid als selbstverwalteter, solidarischer Begegnungsort, der neben Restaurant und Bar auch ein dritter Ort für Nachbarn, Communitys und Solawis ist.
Öffentliche dritte Orte gegen soziale Isolation und für gesundes Essen für alle Berliner*innen.
So punkten Konzepte, die über die Speisen und Getränke hinaus Anlässe zum Besuch bieten.
Kebap With Attitude bietet nicht nur seinen Foodtrailer im Topzustand zum Verkauf an, sondern teilt auch sein großes Netzwerk. Plus Onboarding-Workshop!
Jules Winnfield zeigt mit seinem Bonvivant Cocktail Bistro, wie Gourmetgastronomie anders gehen kann: regional, nachhaltig, pflanzenbasiert, mit Esprit und Teamgeist.
The Circus Hotel sucht einen neuen Betreiber (m/w/d) für die attraktiv gestaltete Bar im Erdgeschoss.
Wie kulinarisch ist das Bundesland Sachsen-Anhalt? Damit haben wir uns im Rahmen eines Fachbeitrags beschäftigt.
Janina Atmadi und ihr Partner leisten mit einem Mix aus Gastronomie, Gewerbe, Handwerk, Events, Kunst und vielem mehr einen kulturellen Beitrag für Berlin.
Das Projekt Suppkultur in Erlangen bringt Menschen beim Essen zusammen, kostenlos bzw. gegen Spenden. Ein Beispiel für die Idee der Social Gastronomy.
Eine Hommage an die Großmutter – und zugleich sehr im Geschmack der Zeit.
Wie Kantinen in Schulen, Krankenhäusern und anderen Einrichtungen zum Hebel für eine gesündere, nachhaltigere und sozial gerechtere Ernährung werden.
Welche Trends, Ideen und Tools machen den Unterschied und sorgen für glückliche Gäste? 5 E’s als Inspiration für eine zukunftsfähige Branche.
Der richtige Spülmaschinenreiniger ist ein Hebel für niedrigere Kosten, bessere Ergebnisse und längere Lebensdauer der gesamten Spültechnik.
Kochroboter und Gastronomie: Was haben sie sich zu sagen? Damit beschäftigt sich dieser neue Podcast und Videocast.
Matcha ist im Trend, doch manche Gäste reagieren sensibel aufs Koffein oder wünschen sich weniger Süße. Hier setzt der Black Matcha von Wild Orchard an.
Thorsten Pannek hebt den Klassiker Eisbein als Streetfood-Version wieder ins Rampenlicht.
Koreanische Getränke sind in Deutschland noch weitgehend unbekannt. Zumindest die echten. Das Haru Project will dies ändern.
Dieses Mal gibt’s eine alkoholfreie Glühwein-Alternative und ein Funktionsdestillat, einen grünen Aperitif, doppelt gereiften deutschen Brandy und Rum von den Seychellen.
Clean Nutrition ist keine Empörung, kein Protest, sondern vielmehr ein Stillwerden – ein Moment, in dem man innehält und sich fragt, was eigentlich in unserem Essen steckt.
Moderat im Preis, gut in der Qualität und kalkulatorisch attraktiv – so stellen sich Betriebe auf die neue Realität ein.
Kompaktes Handbuch für Küchen, Service-Teams und Betriebsleitungen.
Zero Waste pflanzenbasiert raus, italienische Küche rein. Das ist zeitgemäßer, als es klingen mag.

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