Im neuen Maria Eetcafe in Köln werden Gäste belohnt, wenn sie sich durch das spannende Angebot an belgischen Bieren probieren: Jedes Mal gibt es einen Stempel in den Bierpaspoort, und ist dieser voll, gibt es ein Bier aufs Haus.

Schon wieder was Neues aus dem Bereich Leitungswasser-Filtration: Soma, ein Design-Filter aus recycelten Kokosnuss-Schalen, wird hergestellt, wenn sich genügend Crowdfunding-Geldgeber finden. Video anschauen!

Viele Gastronomen könnten tolle Geschichten aus ihrer Anfangsphase erzählen. Ansgar Oberholz tut es: Er hat die turbulente Phase von der Eröffnung über schleppende Anfangswochen bis hin zu ersten Lichtblicken in einen lesenswerten Roman verpackt.

Immer mehr Konsumenten finden: Für den normalen Gebrauch muss es kein „bottled water“ sein, sondern es wird immer häufiger zu Leitungswasser gegriffen. nomy zeigt 3 Produktbeispiele rund um das neue Trendprodukt „Kranenberger“.

Eröffnungen, Food-Events und mehr: Für Berlin gibt es eine Vielzahl von Medien, mit denen sich Interessierte up to date halten können. Wir stellen Ihnen mehr als 5 unserer Lieblingsquellen vor.

Für das iPad gibt es das App-Magazin schon, demnächst auch für das iPhone: Talking About Gastro stellt neue Gastronomie-Trends und Ideen aus der ganzen Welt vor. nomy freut sich über neue Kollegen und hat sich das Konzept erklären lassen.

Der Biermarkt ist in Bewegung: Angestoßen durch kleine Brauereien, wächst das Interesse an der Vielfalt des Produkts. Nun fangen nun auch die Großen der Branche an, abseits vom Einheitsgebräu Neues auszuprobieren. nomy mit einem linklastigen Überblick.

Über Culinary Misfits haben viele andere Seiten schon schöne Texte geschrieben. Daher beschränken wir uns auf das Einbinden des Videos und drücken die Daumen für die Realisierung des Crowdfunding-Projekts. Sieht ja zurzeit ganz gut aus…

Online in der Küche: Fast die Hälfte aller Deutschen kocht nach Rezepten aus dem Internet: 54% der Frauen nutzen Online-Rezepte, und 42% der Männer, hat der Bitkom ermittelt. Apps sind heute aber noch recht bedeutungslos.

Das Michelberger Hotel macht es selbst: Statt den Vertrieb für die hauseigenen Getränke outzusourcen, wurden weitere Spirituosen zweier befreundeter Hersteller ins Boot geholt. Verkauft werden die Produkte online über die Michelberger Import Export GmbH. Wir haben mit Tom Michelberger über das Konzept gesprochen.

Das New Yorker Restaurant Comodo nutzt das immer beliebter werdende Netzwerk Instagram für seine Gäste: Food-Bilder aus dem Restaurant werden für diejenigen, die noch nicht wissen, was sie bestellen wollen, nutzbar gemacht. Die Sache hat nur einen Haken…

Shabby Chic: Hier ein alter Sekretär, da ein Landhaus-Stuhl, auf dem Tisch eine Uralt-Etagère, an den Wänden sepiafarbene Portraits längst verblichener Personen. Die Frage ist nur: Wie lange ist diese Sehnsucht nach Altem neu genug für eine innovative Branche? nomy-Kolumnist Artus Larisch hat sich Gedanken dazu gemacht.

Europas größtes Innenstadt-Einkaufszentrum steht im Osten Londons: die Westfield Stratford City mit über 70 Food- und Beverage-Konzepten. nomy hat sich die vielfältigen gastronomischen Angebote angeschaut.

Wir werden ja nicht müde, zu betonen, dass aus England besonders kreative Köpfe des Kochens kommen. Rachel Khoo ist dafür das jüngste Beispiel: Die 32-jährige stammt aus Croydon, England, und lebt seit 2006 in Paris. Dort belebt sie im kleinsten Restaurant der Welt die klassische französische Hausfrauen-Küche neu.

Das US-Unternehmen Yelp hat das in Deutschland gegründete Bewertungsportal Qype gekauft. Yelp ist globaler Marktführer, Qype ist das größte Portal für Empfehlungen in Europa. Welche Konsequenzen hat das für Gastronomien?

Die drei Regionen Emilia Romagna, Veneto und Lombardei haben sich zusammengeschlossen und laden ein ins „Italian Unesco District“ abseits touristischer Standard-Ziele. Wir sind der Einladung gefolgt: nomy auf kulinarischer und gastronomischer Entdeckungstour in Norditalien. Teil zwei: Mantua und Bologna.

Sailor Jerry Spiced sucht Tresen-Hengste, die dem Andrang der Durstigen mit einem Lächeln, mit Schnelligkeit, Sauberkeit und Kreativität begegnen. Dem Sieger winkt ein Wochenende in einem Ford Mustang in Berlin.

Die drei Regionen Emilia Romagna, Veneto und Lombardei laden ein ins „Italian Unesco District“ abseits touristischer Standard-Ziele. Wir sind der Einladung gefolgt: nomy auf kulinarischer und gastronomischer Entdeckungstour in Norditalien. Teil eins: Von Ferrara ins Veneto.

Die Jobmesse „Hospitality Excellence“ (ho-X) will Schüler und Azubis sowie Fach- und Führungskräften mit Interesse an der Branche über die vielfältigen Karrierewege informieren.

Die Marketing-Strategen von Coca Cola und Absolut Vodka haben sich Gedanken darüber gemacht, wie sie das Thema Tanzen mal anders für ihre Marke nutzbar machen können – nämlich mit „Motion Tracking“.

nomy auf Italienreise: Nach Ferrara besuchten wir Comacchio, machten Halt im Veneto, besuchten Mantua und durften in Bologna lernen, wie handgemachte Pasta gemacht werden. Hier die Bilder!

nomy auf Entdeckungsreise in Italien: Wir tauchen ein in die Kultur und die Kulinarik der Emilia Romagna, der Lombardei und des Veneto. Hier sind die Bilder des ersten Tages in Ferrara.