Transparenz und Teilhabe: Wie Gastronomien sich für eine bessere Mitarbeiterbindung neu erfinden von Jan-Peter Wulf 13. Februar 2023 13. Februar 2023
5% Bauchgefühl + 95% Deckungsbeitrags-Strategie = bester Umsatz und höchster Gewinn ever von Uwe Ladwig 5. Februar 2023 5. Februar 2023
Infografik zur Mehrweg-Angebotspflicht in der Gastronomie von Redaktion 5. Januar 2023 5. Januar 2023
7 Vorteile des digitalen Beschaffungsmanagements von Jan-Peter Wulf 17. November 2022 17. November 2022
Das Kopps Berlin will eines der ersten klimaneutralen Restaurants Deutschlands werden von Jan-Peter Wulf 10. November 2022 10. November 2022
Fachkräftemangel oder zu viel π mal Daumen bei der Mitarbeitereinsatzplanung? von Uwe Ladwig 24. Oktober 2022 24. Oktober 2022
POW 2022 am 15. November: Impulse & Ideen für Personal, Kostenmanagement, Digitalisierung und Wirtschaftlichkeit in Hotellerie und Gastronomie von Redaktion 22. Oktober 2022 22. Oktober 2022
Höhere Energiekosten in der Gastronomie einpreisen – so geht’s! von Uwe Ladwig 13. September 2022 13. September 2022
Super Ergebnis dank Kalkulation mit Gewinner-Deckungsbeitrag! von Uwe Ladwig 29. August 2022 29. August 2022
Fabian Fischer, hat sich das Bricole durch den Michelin-Stern verändert? von Jan-Peter Wulf 4. August 2022 4. August 2022
Konsumverzicht wegen Energiepreisschock: Droht der Gastronomie eine neue Krisenzeit? von Jan-Peter Wulf 16. Juli 2022 16. Juli 2022
Gerstners Gedanken: Haltung finden, Haltung bewahren! von Eva-Miriam Gerstner 14. Juli 2022 14. Juli 2022
Mit den richtigen Kennzahlen das Gastro-Geschäft schneller und besser steuern von Uwe Ladwig 12. Juli 2022 12. Juli 2022
So geht das Sternen in Bohlingen mit dem „neuen Normal“ in der Gastronomie um von Gastautor 27. Juni 2022 27. Juni 2022
