Was haben eine Wäschetrommel und eine Gartenpumpe, die Kühlung eines Raster-Elektronenmikroskops und der Motor eines Fitnessgeräts gemeinsam? Sie alle eignen sich hervorragend zum Bierbrauen. Aus Tüftelei und Liebe zum Bier entstand „Malz & Moritz“.

Good bye brit food: Nach rund fünf Jahren hat Anfang 2016 das englische Restaurant „East London“ in Berlin seine Pforten geschlossen. Ging das Konzept am Ende doch nicht auf? Warum gingen am Mehringdamm die Lichter aus?

Ein weiteres Beispiel, wie eine Gastronomie in Zusammenarbeit mit einem Dienstleister bzw. Zulieferer an ein schönes und aussagekräftiges Imagevideo kommt.

Auch wenn das Drink-Niveau ganz anders ist: Wenn man einen Club schmeißen kann, kann man auch eine Bar schmeißen, in der die Frequenz hoch ist: Die Betreiber des „Sharlie Cheen“ beweisen es.

Was hat der Wonnemonat gastrokulinarisch zu bieten? 7 Tipps für Deutschland und Österreich.     1. Street Food Market, Kufstein Das Städtchen Kufstein kennst du wohl, aber wusstest du, dass die …

Bei der Couvoisier Bartender Competition gesucht: ein Champagner-Cocktail mit besonderem Twist. Gefunden: „Memories“. Zu Gast beim Wettbewerb in München.

Cocktails machen zu Hause, das ist so ne Sache. Eigentlich sind es mehrere Sachen, vor allem dann, wenn man – wie die meisten Menschen – nicht regelmäßig zu Hause einen Cocktail trinkt: Man braucht eine Menge Zutaten, was einen recht hohen Aufwand bedeutet, auch finanziell. Ein Lösungsvorschlag hier.

Was haben sich ein Berliner Traditionslikör und die größte Systemgastronomie-Kette der Welt zu sagen? Am Kurfürstendamm kann man es sich jetzt selbst anschauen.

Food-Startups können sich oft keine eigene Produktionsküche leisten und Mietküchen sind rar. Ein neuer Anbieter aus Hamburg will hier Abhilfe schaffen: Craftspace.

Nur kurz war der Besuch in diesem Jahr, hat aber gereicht, um 5 aus unserer Sicht spannende Spirituosen zu spotten.

Wie kommen neue Whiskys in die Welt? nomyblog hat sich beim Launch von „Laphroaig Lore“ in Hamburg mit dem Master Distiller John Campbell unterhalten.

Diesen Monat im Warenkorb: der Heiland, ein trinkender Affe, ein Kochbuch für die Freiluftsaison, Aufstriche und Kicherndes zum Knabbern.

Wie krempelt man den elterlichen Weinbetrieb im Ländle von Quantität auf Qualität um? Individuell, modern und international wettbewerbsfähig zu sein, hat sich Johannes Bauerle aus Fellbach mit seinen Weinen zum Ziel gesetzt.

Wie sich mit dem Gefrorenen kleine Kunstwerke für den Gast ins Glas zaubern lassen, verriet der Kölner Bartender und Barbesitzer Alessandro Romano Frankfurter Kollegen beim „Ice Carving Workshop“ im Roomers, Frankfurt.

Herzhafte Happen auf die Hand sind angesagt. Genossen werden sie auf großen Streetfood-Events mit teilweise mehreren Tausend Gästen. Diese tauchten in Deutschland zuerst in Berlin auf; auch in Hamburg, Köln, …

Videos, die gastronomische Konzepte vorstellen, gibt es immer noch viel zu selten. Eine gut gemachte Ausnahme ist dieses über das neue indische Streetfood-Restaurant „Eatdoori“ in Frankfurt am Main.

Die Deutsche Bahn gibt Gründern mit seinem Wettbewerb „Next Station“ die Chance auf eine Fläche im hoch frequentierten Berliner Hauptbahnhof, 25.000 Euro Preisgeld und Profi-Beratung.

Digital statt Zettelwirtschaft: Mit Easypep wird Personaleinsatzplanung zum Kinderspiel und es bleibt mehr Platz für andere Dinge. Als Führungskraft oder Chef hat man ja noch ein paar andere Dinge zu tun.

Im April 2016 kommt die große Messe rund um veganen Lifestyle, VeggieWorld, zum ersten Mal nach München: Im schönen MVG Museum gibt es jede Menge Produkte, Workshops und Shows für Veganer, Vegetarier und alle Menschen, die sich für eine pflanzliche Ernährung interessieren.

There´s a lot of migrants working in the sector of gastronomy. Insufficient knowledge about employee´s rights lead to black labour, no compensation for overtime, no holiday pay, pressure and exploitation. Some thoughts about a shady side of the business.

Cordula Langer zählt zu den bekanntesten Bartenderinnen des Landes. Die gelernte Hotelfachfrau hat in zahlreichen Berliner Bars wie „Becketts Kopf“, „Bellini Cocktail Lounge“, „Lebensstern“ und „Monkey Bar“ hinter dem Tresen …

Hallo April, hallo Branchenevents: Hier kommen unsere 7 Tipps für den Monat, der macht, was er will.   1. food{hacks}, Berlin Es geht nicht um Hack, sondern ums Hacken: Drei …