Ein Preisgeld in Höhe von 10.000 Euro und 40 Stunden Beratung von den Gastro-Profis des „Leaders Club Deutschland“ locken bei der zweiten Ausgabe des „Gastro Startup-Wettbewerb“. Bis Jahresende 2016 läuft die Bewerbungsphase, der Sieger wird live auf der Internorga 2017 ermittelt.

Im November 2015 fand die Premiere der „Street Food Convention“ in Nürnberg statt, im November 2016 kehrt die neue Plattform für Foodtruck- und Streetfood-Händler mit umfangreichem Programm zurück. Noch bis Ende Oktober können sich Aussteller anmelden.

Brugal 1888, das Flaggschiff von Brugal aus der Dominikanischen Republik, präsentiert sich ab sofort in einer neuen Flasche, die seine Hochwertigkeit noch mehr unterstreicht. Wir stellen sie vor – und haben einen „heißen Tipp“, wie man den edlen Rum auch in unseren kühlen Breiten bei karibischen Temperaturen genießen kann.

Stilvoll angerichtete Teller, spezialisiertes Angebot, hausgemachte Drinks und Event-Atmosphäre statt „all you can eat“ an Buffet-Bergen: Der Wochenend-Klassiker Brunch wird in der Brunch-Hauptstadt Berlin neu definiert.

Wie Rioja wächst, gedeiht, geerntet, gekeltert, gelagert und verkauft wird: Wir waren zu Besuch bei Campo Viejo im Norden Spaniens. Unsere Reportage.

Das „Caffè Torino“ bringt italienische Aperitivo-Kultur in den Prenzlauer Berg in Berlin. Ab sofort bis zum 6. November.

Gäste glücklich(er) machen und nicht nur die Kasse, sondern auch die private Geldbörse klingeln lassen: Wir haben 7 Tipps für mehr Trinkgeld.

First things first: 10 Jahre Bar Convent Berlin – Gratulation! Eine echte Erfolgsgeschichte. Seit der zweiten Ausgabe war ich bislang jedes Mal da, und aus dem kleinen, feinen „boutique event“ …

Wettbewerbe für Köche gibt es viele. Im Bereich Service sieht es da eher mau aus. Eine Ausnahme stellt der „Preis für große Gastlichkeit dar“. Wir waren bei der Ausgabe 2016 in Berlin.

Vier Rums aus Barbados sind ab sofort über die Schlumberger Vertriebsgesellschaft in Deutschland erhältlich: Doorly’s Gold 12 Jahre, Foursquare 2004 Cask Strength, Foursquare Port Cask Finish und Foursquare Zinfandel Cask Blend.

In Berlin haben sich die Plattform für vegetarisch-veganen Lebensstil, die VeggieWorld, und der Heldenmarkt, das Event für nachhaltigen Konsum, als Duo etabliert. Jetzt tritt man auch in Düsseldorf gemeinsam auf.

Mitte Oktober 2016 eröffnet am Kreuzberger Gleisdreieck eine Popup-Bar mit besonderem Konzept: Die „Kiezbar56“ bringt Trend und Tradition zusammen. Deutsche Spirituosen – pur und gemixt – bilden hier den Schwerpunkt. Das Duo ist ein ungleiches Paar: Die gestandene Berliner Wirtin Babsi und der junge Leipziger Bartender André Pintz machen hier gemeinsame Sache.

Geiz ist ungeil, Hochwertigkeit ist hip. Besonders gilt das heute in der trend- und szeneaffinen Gastronomie. Wie lässt sich dennoch vom großen Kostenblock Wareneinsatz ein Scheibchen wegschneiden, ohne dass die Qualität leidet? Drei Expertenmeinungen.

Zum dritten Mal steht der Lavazza-Kalender des Jahres 2017 unter dem Thema „Earth Defenders“: Nach Steve McCurrys Bildern aus Afrika im Jahr 2015 und Fotografien von Joey L. aus Mittel- und Südamerika …

Von Rum bis vegan: Diese sieben Events empfehlen wir euch für den Oktober 2016.

Die Kulisse, in der die Finalisten der „Mamont Mission III“ ihr „Freundschaftsfinale“ bestritten, ist einzigartig: Geysire, Gletscher und blaue Lagunen auf der märchenhaften Insel Island empfingen die vier Teams aus Deutschland, Frankreich, Russland und UK.

Nach „nur“ 50 Jahren gibt es etwas Neues aus dem Hause Maker‘s Mark: „Maker‘s 46“ ist ab sofort in Deutschland verfügbar. Wir haben ihn schon mal probiert.

Zu 100 Prozent um Flüssiges dreht sich der frühherbstliche Warenkorb: Vom Kaffee über einen extravaganten Filler bis zu einer endlich guten Weinzeitschrift reicht unser Sortiment dieses Mal. Auf geht’s.

Keine Frage: Der Branche mangelt es an Fachkräften. Und dabei ist ein Top-Team essentiell für jede Gastronomie. Wer gute Leute finden – und binden – will, muss die Ärmel hochkrempeln, umdenken und neue Wege gehen: Vom Chef zum Sinngeber: 7 Tipps fürs Finden und Binden von Mitarbeitern.

Eigentlich verrückt: Da geht man in ein Restaurant, um dann dort einen großen Teil der Zubereitung selbst vorzunehmen. Doch Selbstgrill-Restaurants, in denen die Gäste am Tisch brutzeln erfreuen sich großer Beliebtheit. Wir haben uns drei Konzepte in Berlin angeschaut.

Thema des neunten FEC Tuesday: Wie ist man heute ein guter Chef, wie findet man gute Leute und was muss man tun, damit sie bleiben?

Wie in vielen anderen Branchen gibt es auch in der Getränkewelt eine Zuliefererbranche. Manche Marken haben mit ihrem Getränk an sich fast gar nichts zu tun, man kennt es von …