Wermut ist zurzeit schwer angesagt in der Barsphäre. In einem kleinen Zeitschriftenartikel stieß ich neulich auf ein Produkt, das mich schon wegen seines guten Namens neugierig gemacht hat: Merwut. Dahinter …

Ziemlich genau fünfmal soviel Alkohol wie ein klassisches Pilsbier, nämlich 22 Prozent, hat dieses neue Produkt, das nicht nur Biertrinker, sondern auch Likör- und Cocktailfans ansprechen will: der Bierlikör 22. …

Nach dem kleinen Mmaah-Imbiss am Columbiadamm gibt es jetzt auch ein Mmaah-Restaurant am Kiehlufer in Neukölln. Wir haben es besucht. Erster Eindruck: Beeindruckend, was aus dem zuvor ziemlich schmucklosen Raum, in dem …

Der Weg des Craft Biers in den klassischen Handel ist lang. Eine Abkürzung bieten spezialisierte Verkaufskonzepte wie „Feinkost Getränke“ aus Berlin und Magdeburg, die „Bierothek“ aus Bamberg oder „Die BierFreunde“ …

Aber es tut sich was in der Craft-Bier-Welt: Popups setzen handwerkliche Biere dort in Szene, wo es hingehört – in der Gastronomie.  Zum Beispiel in Hamburg, nicht unzufällig im Zuge …

Vor rund 20 Jahren machte TV-Koch und Restaurantbesitzer Chakall eine Motorradreise durch Südamerika. „Die Reise des jungen Chakall“, sozusagen. Motivierten die Reiseeindrücke den jungen Che, wie der schöne Film über …

Suppdiwupp – spontan denke ich da an den Titel eines meiner Lieblingsbücher aus der Kindheit, „Das Pferd Huppdiwupp“ von Heinrich Hannover. Den Namen finde ich daher schon mal gut, die …

Wo essen in Essen, wenn gerade Weiberfastnacht ist und der Antikarnevalist Hunger hat? Das Glück kommt in Schüsseln, und das auch außerhalb der fünften Jahreszeit.

Kein Berliner Stadtteil boomt derzeit gastronomisch so sehr wie Neukölln. Wir stellen 10 aktuelle Neueröffnungen vor.

Aus Liebe zur Provence und ihren Produkten haben Karin und Roland Scherer „Arômes de Provence“ geschaffen: Olivenöle, Blütenwässer und Lebensmittelaromen für die Verfeinerung von Speisen. Auch für die Gastronomie, naturellement.

Eine Berliner Gastronomie, die zugleich ein Stück „altes Kreuzberg“ ist: Die Café-Bar Morena gibt es schon seit rund 40 Jahren. Wir waren zu Besuch.

Im Herbst wollen Jule Arasin, Anette Keuchel, Leoni Beckmann und Paul Hudalla ein Restaurant eröffnen, das Lebensmittel verarbeitet, die sonst weggeworfen würden.

Wenn es um Crowdfunding in der Gastronomie geht, hat Köln die Nase vorn. Jetzt wird auch ein Name per Schwarm gesucht: Der Club Bahnhof Ehrenfeld setzt auf „Crowdnaming“.

Knackige Nüsse, direkt vom Hersteller bezogen: nussmart bietet Gastronomen und Hoteliers eine qualitativ interessante Alternative zum Standard.

Nicht nur im Januar, dem Monat der guten Vorsätze und des Detox, wächst das spontane Bedürfnis nach Frischem, Rohem, Fruchtigem und Gemüsigem zum Essen und Trinken. Drei Tipps für Gesundes unterwegs in Berlin.

Der Food Entrepreneurs Club will eine neue Generation passionierter Food-Unternehmer vernetzen Wir haben das Event „FEC Tuesday“ besucht.

Messen und Events, Kulinarisches und Gastronomisches: 7 Veranstaltungstipps für den Februar 2015.

Wir verlosen zwei exklusive Pakete mit je einem Weißburgunder, einem Riesling und einem Spätburgunder. Mitmachen!

Hier piept´s wohl: mit der Zwitscherbox können Gastronomen ihrem Sanitärbereich eine sympathische Akustik verleihen: Vogelgezwitscher aus dem bunten Häuschen für gute Laune und Entspannung.

Ein elektrisierender Pflaumenschnaps in schicker Flasche will ins Bar-Regal. Hat Slivovitz eine Chance?

Sie sind auf jedem Event und jeder Party der Renner, Gäste tunken Brot, Fleisch, Gemüse oder Fisch hinein und nehmen immer noch eine kleinen Nachschlag: Dips dürfen weder beim Grillen, auf der Hausparty noch am Galabuffet fehlen.

Thorsten Pannek serviert Klassiker aus dem alten Berlin wie Eisbein, Altberliner Buletten, Blutwurst, Kasseler oder Königsberger Klopse als Berliner Streetfood.