Den nomyblog gibt es jetzt seit rund fünf Jahren. Doch seine Wurzeln sind noch viel älter. Wir blicken zurück.
Den nomyblog gibt es jetzt seit rund fünf Jahren. Doch seine Wurzeln sind noch viel älter. Wir blicken zurück.
Mitten im Land des Weizenkorns verkauft eine neue Bar erfolgreich Gin und Tonic: das Butchers in Lingen. Wir haben mit dem Betreiber Markus Quadt gesprochen.
Mixologe Stephan Hinz denkt in seinem Cocktailbuch die Bereiche Küche und Bar eng zusammen. Wir haben ihn dazu befragt.
In drei Tagen aus Wasser Wein machen? Was wirklich hinter der Miracle Machine steckt, verraten wir hier.
Mit ihren Raum- und Möbeldesigns haben sich Seyhan Özdemir und Sefer Çağlar von Autoban aus Istanbul einen Namen gemacht. Ein Bildband dokumentiert ihr variantenreiches, gleichsam von Tradition und Moderne inspiriertes Schaffen.
Am 17. März feiert die irische Community weltweit. nomyblog verlost zu diesem Anlass eine Flasche aus der limitierten Edition von Jameson Whiskey.
Handbrotzeit aus Leipzig verkauft seine herzhaft gefüllten Brötchen nicht nur auf großen Festivals, sondern seit letztem Jahr auch in einem gemütlichen Café.
Drei Wochen lang hat die Hamburger Kitchen Guerilla einen „festen“ Laden: Das Guerilla Deli auf dem Olympus Photography Playground.
Um auf das Social Network Livr zugreifen zu können, müssen die Nutzer unter Beweis stellen, dass sie schon einen über den Durst getrunken haben.
Vom 14. bis 19. März findet wieder die Internorga statt, Leitmesse für den Außer-Haus-Markt. IFBI aus Berlin widmet sich mit seinen Produkt einem schönen bevorstehenden Ereignis: dem Sommer.
In nur drei Tagen macht die Miracle Machine aus Wasser, Traubenkonzentrat und Hefe einen trinkbaren Wein.
Zwölfmal Indie-Biergenuss: nomyblog und Die Freien Brauer verlosen drei Bierboxen aus der neuen Frühjahrsedition.
Nach Food nun Drinks: Kavita Meelu hat die Dinner-Reihe „Mother´s Mother“, den „Street Food Thursday“ sowie das Event „Burgers & HipHop“ mitentwickelt. Jetzt veranstaltet sie einen Monat lang The Bar Market.
Auch so kann ein Food-Truck-Konzept aussehen: IBMs rollendes Restaurant präsentiert Gerichte, die vom Computer entwickelt wurden.
Gastroküchen, Bars, Eisdielen, Smoothie- und Frozen-Yogurt-Shops benötigen Blender, die einfach, schnell und vor allem robust sind. Lösungen für jedes Segment hat der Weltmarktführer Vitamix.
Das Berliner Portal Mitvergnügen hat eine vierzigtägige Restaurant-Testreihe komplettiert, die informativ und amüsant zugleich ist. Ein schönes Beispiel, wie kulinarische (Online-)Formate auch aussehen können.
Der iPad-Kassensystem-Anbieter Orderbird hat einen Wettbewerb für Gastro-Gründer ins Leben gerufen: Fünf Geschäftsideen erhalten für den Start ein Komplettpaket im Wert von 10.000 Euro.
Wir wurden zum Verkosten des Apéritif-Biers Infinium ins Weihenstephaner am Hackeschen Markt in Berlin eingeladen.
Die neue Ausgabe des Magazins Trend Update widmet sich der Frage, wie wir morgen essen werden. Wir haben reingeschaut.
Kaffeehaus-Sound für entspanntes Arbeiten lieferte uns Coffitivity. Bei Noisli lassen sich unter Gemurmel und Geklapper auch Natursounds mischen.
Design, Komfort und Ergonomie einerseits, Belastbarkeit, Raumeffizienz und ein attraktiver Preis andererseits: Gäste wie Gastgeber haben hohe Ansprüche an das gastronomische Mobiliar. Objektmöbel24 hat die passenden Lösungen.
Vorsortierte Einkaufstüten kommen per Lieferung ins Haus, jetzt auch Drinks: Per Abo gibt es einmal im Monat einen neuen Cocktail zum Selbermixen.
Wie sich das „Nobelhart & Schmutzig“ auch nach zehn Jahren ständig neu erfindet.
Wie sexy sich das Sandwich in Szene setzen lässt, zeigen unsere Beispiele aus Berlin, Eisenach, Köln und Hamburg.
Das neue Foodfestival „Auf den Tisch“ hat sich zur Aufgabe gemacht, die Kulinarik Rügens bekannter zu machen und die Akteur*innen zu vernetzen.
Carolin Gennburg und Jan-Peter Wulf sprechen mit Thorsten Beck über Erschwinglichkeit, Verantwortung, Opulenz, Flexibilität, Demut, Qualifizierung und Veränderungsprozesse.
Italienische Küche ist ein Evergreen, japanische auch. Und beides zusammen? Entwickelt sich aktuell zu einer neuen konzeptuellen Spielart.
Wir haben mit der Autorin über ihr Buch und die Zukunft alkoholfreier Cocktails gesprochen.
Japanische Aperitifs, deutscher Brandy, Espresso-Cognac und Wein aus Mallorca – unser nomyblog-Warenkorb hat sich wieder mit besonderen Produkten gefüllt. Hier sind unsere Empfehlungen.
Über 80 Aussteller:innen präsentieren ihre handwerklichen Produkte. Dazu gibt es rund 50 spannende Workshops sowie Talkrunden über die Zukunft der Esskultur.
Wie plant und baut man ein Barkonzept erfolgreich? Danil Nevsky spricht wie immer Klartext.
Das Berliner Restaurant NaNum steht für Casual Fine Dining mit koreanischen Wurzeln. Möchtest du seine neue Restaurantleitung werden?
Über das Konzept der „botanical gastronomy“ und weibliche Präsenz auf Gastro-Events.
Früher galt Tequila als Kopfschmerzgarant. Heute wissen viele Konsument*innen ihn zu schätzen – der neuen Qualität wegen.
Wertvolle Tipps zur Strukturierung der unterschiedlichen Bereiche des gastronomischen Betriebs.
Effektvolle Präsentation und Insourcing bei der Mise en Place tragen ihr Business durch konjunkturell fordernde Zeiten.
Ein Gespräch über Gastronomie und wie sie auch in wirtschaftlich herausfordernder Zeit nachhaltiger werden kann.
Mit über 80 praxiserprobten Rezepten liefert das erste Kochbuch von Kantine Zukunft eine Inspirationsquelle für Küchen, die nachhaltiger, gesünder und gleichzeitig schmackhafter arbeiten wollen.
Der Direktor des Hotel Elbebrücke im Interview.
Der sehr gut tragbare, ultra-robuste und leichte Ofen ermöglicht kulinarische Erlebnisse im Freien – von Pizza in Restaurantqualität bis zu Gemüse, Fleisch, Fisch und mehr.
Ein Hotel, Restaurants, eine Farm, eine Spirituosenmanufaktur und noch so einiges mehr – die Michelbergers aus Berlin im großen Portrait.
Die österreichische Bartenderin Pia Köfler, 2023 Gewinnerin der „Made in GSA Competition“, arbeitete 2019 und 2023/2024 in zwei japanischen Bars und teilt ihre Eindrücke mit uns.
Unter dem Motto „The Future of Hospitality“ lädt SIP von Pernod Ricard die Branche zum ersten Open House in Berlin ein.
Kann deutsche Küche bodenständig, aber unspießig sein, traditionell, aber zeitgemäß? Das Luna D’Oro liefert eine ziemlich überzeugende Antwort.
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