Tim Mälzer: Koch, TV-Star, Genussmensch, Erfolgsgastronom. Einer, der den Mund auch verbal voll nimmt, aber auch was zu sagen hat. Wir haben ihn beim Halbfinale des „Gastro Startup Wettbewerb“ in Hamburg. Ein Gespräch über gutes Essen und rausgeschmissenes Geld, über Gründung und über das Scheitern.

Foodtrucks sind hip, aber wie sieht der unternehmerische Alltag aus? Der Franzose David Barrois hat vor knapp anderthalb Jahren „Crêpes Maman“ gegründet, eine mobile Gourmet-Crêperie, mit der er Caterings in Berlin ausrichtet. Wir wollten von ihm wissen, wie man ein Foodtruck-Business im wahrsten Sinne ans Laufen bringt – und am Laufen hält.

nomyblog stellt die Konzepte nacheinander vor, jede Woche eines. Nummer sechs von sechs kommt aus Hamburg und setzt auf maßgeschneiderte Pizzen und Salate.

Frittiert ist manchmal schon geil, besonders, wenn sowohl die Panade als auch das darin Verschlossene was können. Basis guter Imbisskultur, die gibt es – mit Japan-Einschlag – jetzt in der Weserstraße in Neukölln.

Wo erfährt man, wenn irgendwo was Neues aufgemacht hat? Oder aufmachen wird? Oder jemand aus der Branche das Unternehmen wechselt? Was sich sonst so tut? 10 Quellen.

Unsere Event-Vorschläge für den März 2016. Wir wünschen gute Inspiration und fröhliches Netzwerken.

Am 12. und 13. März 2016 findet die erste norddeutsche VeggieWorld statt: Die älteste und größte Messe rund um den veganen Lebensstil kommt in die MesseHalle Hamburg-Schnelsen. Hamburg ist nach Wiesbaden, Düsseldorf, …

Vierter Streich der Amano Group ist das neue Hotel Zoe am Hackeschen Markt. Auch die G&T Bar, zuvor Friedrichstraße, ist hier eingezogen. Bei uns gibt es ein paar Eindrücke aus dem Haus.

Eine Stadt, 48 Bars, 300 Seiten: Ein Rechtsanwalt ist seiner Leidenschaft nachgegangen und hat einen Guide mit Bars aus seiner Geburtsstadt herausgebracht.

Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend. Das hat ein weiser Mann namens Johann Wolfgang von Goethe mal gesagt. Es steht ganz vorne in einem …

nomyblog stellt die Konzepte nacheinander vor, jede Woche eines.
Nummer fünf von sechs kommt aus Frankfurt und setzt auf den „fast good“-Trend: „What The Food“.

Diesen Monat im Warenkorb: eifreie Feinkost, ein entspannender Drink, Tee aus Kaffee- und Kakaoschalen, wilder Kaffee und eine High-End-Kaffeekanne.

Dass zwei „Expats“ in Berlin ein Restaurant aufmachen – keine Seltenheit. Im „Kanaan“ im Prenzlauer Berg aber haben sich ein Israeli und ein Palästinenser zusammengetan, um den Berlinern ihre Küche(n) näher zu bringen. Das haben wir uns mal genauer angeschaut.

Als „Meta-Liste“ aus den besten Bewertungen sieben großer Restaurantführer bietet die Gerolsteiner Bestenliste über 4.500 kulinarische Adressen in Deutschland. Als Buch und auch als App, die besonders praktisch für unterwegs ist. Wo kann ich in meiner Nähe und in der Fremde gut essen? Wir haben die App getestet.

Wer gewinnt den Gastro Startup Wettbewerb 2016 und bekommt ein Darlehen von 50.000 Euro? nomyblog stellt die sechs Finalisten vor. Heute: Woop Woop Icecream, Berlin.

Es gibt keinen Textauszug, da dies ein geschützter Beitrag ist.

Information und Unterhaltung: Wir stellen 11 lesenswerte Bücher mit Branchenbezug vor – von Romanen über erweiterte Kochbücher und Bildbänden bis zu Leitfäden.

Wie erfindet sich eine Systemgastronomie neu? Bei „coa“ kann man es sich jetzt live anschauen: Am zehnten Standort in Essen/Ruhr wurde ein neues Food- und Raumkonzept eingeführt. Wir haben es uns angeschaut.

Unter dem Motto „#restaurantstories“ geht es am Montag, den 7. März, ab 18:30 Uhr in der Kreuzberger Kunstgalerie „SomoS“ um Austausch und Inspiration.

Wer gewinnt den Gastro Startup Wettbewerb 2016 und bekommt ein Darlehen von 50.000 Euro? nomyblog stellt die sechs Finalisten vor. Heute: Isabella Düsseldorf.

Craft-Bier, Indie-Limonaden, Wein und ein hauseigener Prosecco: „Tante Frizzante“ in Berlin-Neukölln ist weder Standard-Getränkemarkt noch ein typischer Späti – sondern ein „Drink Concept Store“. Wir haben ihn besucht.

Kürzlich haben wir eine kleine Craft-Bier-Tour durch Neukölln gemacht. Mit diesem Post möchten wir allen, die Lust haben, es uns nachzutun, Route und die Locations ein wenig näher bringen.