Auf die Teller bringen, was sonst weggeworfen würde: Das Rub & Stub in Kopenhagen erhebt den Kampf gegen die Verschwendung zum Konzept.

0049 Events aus München richten in verschiedenen Städten szenige Flohmärkte, Veranstaltungen und ab Silvester 2013 in Düsseldorf auch eine eigene Partyreihe aus. Wir stellen das Unternehmen vor.

Monat für Monat: Eine kommentierte Auswahl von Themen und Events des Jahres 2013.

Wir wünschen allen Lesern, Partnern, Unterstützern, Freunden und Bekannten ein frohes Fest. Und allen, die in diesen Tagen in der Gastronomie arbeiten müssen, möglichst wenig Stress, gute Umsätze und nebenbei Zeit für etwas Besinnlichkeit. Alles Gute!

Noten von Thymian, Banane und Zitrusfrüchten, süßer, saurer oder fruchtiger Geschmack: Wenn man Bart Neirynck vom Herman Berlin zuhört, dann könnte man glauben, man befände sich in einer Obst- und Gemüseboutique. Doch hier gibt es besondere Biere.

Eine Skybar braucht keine Wolkenkratzer ringsum: Malerische Fachwerkhäuser und ein Blick ins weite Ländle sind mindestens genauso charmant. Und wenn dann auch noch die Drinks munden, ist das Erlebnis perfekt. Wie in Schorndorf.

In Indien trinkt man neuerdings ein hippes Kellerbier aus Franken: St. Erhard. Wir haben uns erklären lassen, wie es dazu kam.

Leben und Arbeiten im Ausland: Jägermeister ermöglicht auch 2014 wieder zwei Bartenderinnen oder Bartendern, in der Ferne neue Erfahrungen zu sammeln.

Was machen wir gut, was können wir besser machen? Das wollen wir von Ihnen wissen. Es gibt auch etwas zu gewinnen!

Bierfans mit grafischen Skills und Grafiker mit Bier-Affinität aufgepasst: Beer Tone aus der Schweiz ruft auf, einen Deckel zu gestalten.

Im Sommer zog der Bite Club Berlin viele Foodies an die Spree. Mit einem kulinarischen Weihnachtsmarkt wird das Jahr beschlossen, und 2014 geht es auf Tour.

Im Rahmen ihrer Nominierungen für den Leaders Club und den Fizzz Award wurden innovative Gastronomiekonzepte aus Deutschland und Österreich in Videos portraitiert. Hier die Clips.

Bilder von der Destille Berlin in der Markthalle IX in Kreuzberg.

Die Produkte von Blömboom sind nicht nur affenstark verpackt, sondern schmecken auch so: Mit dem Kakaopulver und den Drops bieten auch Gastronomen ihren Gästen einen einmalig schokoladigen Trinkgenuss.

Das Alte Mädchen in Hamburg ist eigentlich ja eine neue Bier-Institution. Aber am 15. Dezember wird gebacken statt gebraut.

Drei Jahre lang wurde in der Riegele Biermanufaktur gebraut, verkostet und getestet. Ergebnis: acht charakterstarke Biere.

Orderbird, das iPad-Kassensystem für die Gastronomie, sieht man in immer mehr Betrieben. Wir haben mit dem Co-Founder Patrick Brienen über die Entwicklung des Berliner Startups gesprochen.

nomyblog heute mal im Buzzfeed-Style: 10 unschlagbare Namen für eine Gastronomie.

Mit den Probiersets von Try Foods lassen sich Lebensmittel sinnlich und informativ entdecken. Wir verlosen eines.

Mobiles Bezahlen per App: Paypal und Orderbird testen es in zehn Berliner Gastronomien.

Das Kochhaus ist wie ein begehbares Kochbuch konzipiert. Jetzt gibt es Rezepte auf Basis der hier erhältlichen Produkte auch als lesbares Kochbuch.

Der Leaders Club Award 2013 geht nach Berlin: Für ihr innovatives Konzept wurde die Markthalle IX in Kreuzberg ausgezeichnet.