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interview

  • Tommy Möbius: „Wenn du großes Tennis spielen willst, brauchst du einen guten Schläger“

    von Antje Urban 27. März 2024
    27. März 2024
  • SIP Podcast: Ab sofort alle zwei Wochen

    von Redaktion 20. Februar 2024
    20. Februar 2024
  • Das Eigenleben der Fermente

    von Gastautor 7. Februar 2024
    7. Februar 2024
  • Cookies Cream: „Eine lockere Atmosphäre passt besser“

    von Jan-Peter Wulf 1. Februar 2024
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  • 23+ Politik-, Wirtschafts- und Gesellschafts-Podcasts für Gastgeber und Gäste

    von Redaktion 26. Januar 2024
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  • „Wir brauchen mehr Migration in die Branche“

    von Antje Urban 16. Januar 2024
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  • Klaus Richter: „Ich wünsche mir, dass wir in der Branche ehrlicher mit Nachhaltigkeit umgehen“

    von Jan-Peter Wulf 19. Oktober 2023
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  • Lani Kingston: „Cafés müssen ihr Angebot häufiger diversifizieren“

    von Redaktion 21. September 2023
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  • Pierre Nierhaus: „Babyboomer sind Lifestyle gewohnt“

    von Jan-Peter Wulf 7. September 2023
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  • Manifesto-Gründer Martin Barry: „Essen ist Teil der Erlebniswirtschaft“

    von Jan-Peter Wulf 17. August 2023
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  • Happa Berlin: „Wir stellen unsere eigenen Bedürfnisse in den Vordergrund“

    von Jan-Peter Wulf 21. April 2023
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  • Philipp Niegisch, Woop Woop Ice Cream: „Am Ende geht es um das Miteinander von Menschen“

    von Redaktion 5. April 2023
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  • Friederike Gaedke: „Handwerkliche, ganzheitliche und nachhaltige Arbeitsweisen müssen Basis aller Bereiche der Ausbildung sein“

    von Redaktion 21. März 2023
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  • Stefan Lehmann: „Wir brauchen mindestens vier Euro für ein Schulessen, eigentlich fünf“

    von Jan-Peter Wulf 15. März 2023
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  • Nadine Herbrich, recyclehero Hamburg: „Gastronom*innen reagieren euphorisch“

    von Jan-Peter Wulf 9. März 2023
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  • Dennis Grote, yaya Münster: „Die Technik ist da, um das Erlebnis für den Gast so angenehm wie möglich zu gestalten“

    von Jan-Peter Wulf 13. Dezember 2022
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  • Viktoria Kniely, Tante Fichte Berlin: „Der Service macht die Stammgäste“

    von Jan-Peter Wulf 4. Oktober 2022
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  • Sonja Obermeier, Klinglwirt München: „Vegane Knödel sind total einfach“

    von Jan-Peter Wulf 22. März 2022
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  • Im Portrait: Ricarda Farnbacher – Event Catering Location

    von Jan-Peter Wulf 9. November 2021
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  • Jessica Lackner: „Menschen in ihre Kraft bringen“

    von Jan-Peter Wulf 4. November 2021
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