Eine Berliner Gastronomie, die zugleich ein Stück „altes Kreuzberg“ ist: Die Café-Bar Morena gibt es schon seit rund 40 Jahren. Wir waren zu Besuch.

Im Herbst wollen Jule Arasin, Anette Keuchel, Leoni Beckmann und Paul Hudalla ein Restaurant eröffnen, das Lebensmittel verarbeitet, die sonst weggeworfen würden.

Wenn es um Crowdfunding in der Gastronomie geht, hat Köln die Nase vorn. Jetzt wird auch ein Name per Schwarm gesucht: Der Club Bahnhof Ehrenfeld setzt auf „Crowdnaming“.

Knackige Nüsse, direkt vom Hersteller bezogen: nussmart bietet Gastronomen und Hoteliers eine qualitativ interessante Alternative zum Standard.

Nicht nur im Januar, dem Monat der guten Vorsätze und des Detox, wächst das spontane Bedürfnis nach Frischem, Rohem, Fruchtigem und Gemüsigem zum Essen und Trinken. Drei Tipps für Gesundes unterwegs in Berlin.

Der Food Entrepreneurs Club will eine neue Generation passionierter Food-Unternehmer vernetzen Wir haben das Event „FEC Tuesday“ besucht.

Messen und Events, Kulinarisches und Gastronomisches: 7 Veranstaltungstipps für den Februar 2015.

Wir verlosen zwei exklusive Pakete mit je einem Weißburgunder, einem Riesling und einem Spätburgunder. Mitmachen!

Hier piept´s wohl: mit der Zwitscherbox können Gastronomen ihrem Sanitärbereich eine sympathische Akustik verleihen: Vogelgezwitscher aus dem bunten Häuschen für gute Laune und Entspannung.

Ein elektrisierender Pflaumenschnaps in schicker Flasche will ins Bar-Regal. Hat Slivovitz eine Chance?

Sie sind auf jedem Event und jeder Party der Renner, Gäste tunken Brot, Fleisch, Gemüse oder Fisch hinein und nehmen immer noch eine kleinen Nachschlag: Dips dürfen weder beim Grillen, auf der Hausparty noch am Galabuffet fehlen.

Thorsten Pannek serviert Klassiker aus dem alten Berlin wie Eisbein, Altberliner Buletten, Blutwurst, Kasseler oder Königsberger Klopse als Berliner Streetfood.

Mobile Foodkonzepte sind hip, aber damit sie sich wirtschaftlich tragen können, brauchen sie möglichst viele Verkaufsstellen. Die Lunch-Karawane schafft sie für den privaten Raum und bringt Anbieter und Nachfrager zusammen.

Amarula, der fruchtig-sahnige Creamlikör aus Südafrika, verlost romantische Dates ganz im Stile der TV-Sendung „Der Bachelor“, die jetzt wieder auf RTL zu sehen ist. Auch Gastronomen können mit Amarula-Drinks für romantische Genussmomente sorgen.

Information über Aus- und Weiterbildung bündeln und unterhaltsam darbieten, das ist das Konzept der „Gastro-Monster“.

Bilder mit direktem Bezug zum gastronomischen Ort, seiner Geschichte und den Produkten, die es hier gibt: die bringen Gastronomen mit posterjack in ihrem Raum groß raus.

Schicht- und Dienstpläne schnell, einfach und von überall aus erstellen, einsehen und kontrollieren: Das ermöglicht „gastromatic“. Ein praktisches digitales Tool für Betreiber und Mitarbeiter. Inklusive Arbeitszeiterfassung gemäß neuem Mindestlohngesetz.

Trends und Themen, die uns 2015 in der Gastronomie beschäftigen werden.

Vom neuen Restaurant „Martha´s“ in Schöneberg habe ich bislang nur Gutes gehört. Bis ich mich selbst davon überzeugen kann, gibt´s dieses nette Video aus der Location.

Pregas, das Presseportal für Gastronomie und Hotellerie, hat einen neuen Betreiber. Neben einem optischen Relaunch sind auch verstärkt redaktionelle Gastbeiträge geplant.

Ein Online-Weinhandel, der über 27.000 Fans auf Facebook hat, macht entweder permanent Hardcore-Discountaktionen oder hat ein Konzept, das jüngere Zielgruppen mit seinem eher gereiften Thema Wein anspricht. Letzteres trifft für Geile Weine zu.

Messen, Events, Fachveranstaltungen, Kulinarisches: Sieben Veranstaltungstipps für den ersten Monat 2015.