Leben und Arbeiten im Ausland: Jägermeister ermöglicht auch 2014 wieder zwei Bartenderinnen oder Bartendern, in der Ferne neue Erfahrungen zu sammeln.
Leben und Arbeiten im Ausland: Jägermeister ermöglicht auch 2014 wieder zwei Bartenderinnen oder Bartendern, in der Ferne neue Erfahrungen zu sammeln.
Was machen wir gut, was können wir besser machen? Das wollen wir von Ihnen wissen. Es gibt auch etwas zu gewinnen!
Bierfans mit grafischen Skills und Grafiker mit Bier-Affinität aufgepasst: Beer Tone aus der Schweiz ruft auf, einen Deckel zu gestalten.
Im Sommer zog der Bite Club Berlin viele Foodies an die Spree. Mit einem kulinarischen Weihnachtsmarkt wird das Jahr beschlossen, und 2014 geht es auf Tour.
Im Rahmen ihrer Nominierungen für den Leaders Club und den Fizzz Award wurden innovative Gastronomiekonzepte aus Deutschland und Österreich in Videos portraitiert. Hier die Clips.
Bilder von der Destille Berlin in der Markthalle IX in Kreuzberg.
Die Produkte von Blömboom sind nicht nur affenstark verpackt, sondern schmecken auch so: Mit dem Kakaopulver und den Drops bieten auch Gastronomen ihren Gästen einen einmalig schokoladigen Trinkgenuss.
Das Alte Mädchen in Hamburg ist eigentlich ja eine neue Bier-Institution. Aber am 15. Dezember wird gebacken statt gebraut.
Drei Jahre lang wurde in der Riegele Biermanufaktur gebraut, verkostet und getestet. Ergebnis: acht charakterstarke Biere.
Orderbird, das iPad-Kassensystem für die Gastronomie, sieht man in immer mehr Betrieben. Wir haben mit dem Co-Founder Patrick Brienen über die Entwicklung des Berliner Startups gesprochen.
nomyblog heute mal im Buzzfeed-Style: 10 unschlagbare Namen für eine Gastronomie.
Mit den Probiersets von Try Foods lassen sich Lebensmittel sinnlich und informativ entdecken. Wir verlosen eines.
Mobiles Bezahlen per App: Paypal und Orderbird testen es in zehn Berliner Gastronomien.
Das Kochhaus ist wie ein begehbares Kochbuch konzipiert. Jetzt gibt es Rezepte auf Basis der hier erhältlichen Produkte auch als lesbares Kochbuch.
Der Leaders Club Award 2013 geht nach Berlin: Für ihr innovatives Konzept wurde die Markthalle IX in Kreuzberg ausgezeichnet.
Ron Zacapa zieht für drei Wochen in eine Hamburger Jugendstilvilla und verwandelt sie in einen eleganten Showroom mit Kunst, Kultur und exklusiven Tastings.
Die neue Berlin Beer Academy will den Biergenuss fördern und die Kompetenz zur Beurteilung stärken. Wir waren bei der Eröffnung zu Gast.
Weil uns Glühwein nicht sonderlich schmeckt, haben wir uns umgesehen, was es alternativ gibt. Vielleicht ist ja auch was für Ihre Gäste dabei?
Essen im Museum: Die Sonderausstellung Das Gelbe vom Ei im Deutschen Museum München zeigt in einer Großinszenierung die Vielfalt unserer Lebensmittel und den Umgang damit.
Kaffee direkt vom Erzeuger in die Tasse des Gastes: Bonaverde will klassische Wertschöpfungsketten sprengen und sammelt Geld für ein Gerät, mit dem dieses möglich wird.
Themen, Konzepte, Ideen und Trends, von denen wir glauben, dass sie im kommenden Jahr wichtig(er) in der Gastronomie werden.
Abstimmen über das fabelhafteste Motiv: Bis zum 1. Dezember 2013 sucht das Käuferportal das beste und kreativste Latte Art Motiv zum Thema Märchen.
Ein neuer kulinarischer Treffpunkt, der Foodmarkt und Veranstaltungslocation verbindet.
Die AVE misst ihren Fortschritt hin zu planetengesunder Ernährung und zeigt ihn im ersten Jahresbericht des Projekts.
Wie bleibt ein Betrieb wirtschaftlich, wenn Kosten steigen, Fachkräfte fehlen und sich gleichzeitig die Erwartungen von Gästen und Mitarbeitenden verändern?
Neue Mitgliederprofile machen nachhaltige Maßnahmen transparent.
Mit Tim Lentl hat das Restaurant Qiu im Hotel The Mandala Berlin einen neuen Küchenchef. Seine Küche präsentiert Produkte aus verschiedenen Regionen Deutschlands, auf Gourmetniveau zum moderaten Preis.
Bislang mangelt es Berlins Foodwelt an internationaler Sichtbarkeit und einer gemeinsamen Interessenvertretung. Das neue Berlin Food Network will diese Lücke schließen.
Vier Betriebe aus Rastatt im Portrait, ein authentisches Bild der aktuellen Situation.
The Menù aus Hamburg ist ein kuratiertes Empfehlungsportal mit einer persönlichen Treffereingrenzung.
Zwischen Bestellungen, Service und Personalplanung fehlt oft die Zeit, hunderte Rechnungspositionen regelmäßig zu analysieren. Nicht so mit BilledOK.
Professionell und effizient eingesetzt, sorgen TK-Produkte für mehr Planbarkeit, konstante Qualität und wirtschaftliche Stabilität.
Gutscheine für die Gastronomie versprechen ein Genuss-Erlebnis, gemeinsame Zeit – und ein finanzielles Extra für die Betriebe.
Mit Ästhetik und viel Geschmack im Raum, auf dem Teller und im Glas haben Alexander Slobine und seine „The Catch Family“ die lettische Hauptstadt Riga und Berlin erobert.
Kompaktes und gut lesbares Wissen über Herkunft und Herstellung, dazu rund 40 Rezepte für die Haus- und Profibar.
Was bleibt von der Gastronomie, wenn der Algorithmus übernimmt?
Ein Gespräch über das, was jenseits des Tellerrands passiert – und Gastronomie vielleicht im Wesen auszeichnet.
Seit 25 Jahren baut sie ihre Marke auf, acht Millionen Kochbücher hat die Australierin verkauft: Warum ist sie so erfolgreich?
Eine Roadshow mit 25 spannenden Weingütern, die sich ihren Partnern aus Fachhandel und Gastronomie präsentieren: ein Win-Win für alle Beteiligten.
Marktdaten zeigen: Die meisten Betriebe nutzen die Entlastung, um Kosten aufzufangen. Andere senken gezielt einzelne Positionen – und manche geben die Reduktion komplett weiter. Dreimal zwei Beispiele.
Beim SIP Open House im Chefs Warehouse Hamburg wurde deutlich: Wer künftig stark und erfolgreich sein will, braucht eine datenbasierte Steuerung, klare Konzepte und Prozesse, fitte Teams und eine wertschätzende, gelebte Unternehmenskultur.
Der neue Warenkorb ist da: Dieses Mal mit Wein und Sparkling Cuvées alkoholfrei, Mezcal aus Liechtenstein, fairen Knabbereien und deutschem Wermut.
Eine Gastrofläche mit Terrasse und Abendsonne – jetzt zu mieten auf der Berliner Kastanienallee.
„Own the Pass“ gibt jungen Köchinnen und Köchen die Chance, für einen Abend die kulinarische Leitung des Zwei-Sterne-Restaurants zu übernehmen.

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