Themen, Konzepte, Ideen und Trends, von denen wir glauben, dass sie im kommenden Jahr wichtig(er) in der Gastronomie werden.

Abstimmen über das fabelhafteste Motiv: Bis zum 1. Dezember 2013 sucht das Käuferportal das beste und kreativste Latte Art Motiv zum Thema Märchen.

Der Aperitif erlebt seine große Renaissance. Martini, der Klassiker in dieser Gattung schlechthin, präsentiert sich anlässlich seines 150. Geburtstags in einer besonderen, limitierten Form – als bittersüßer Martini Gran Lusso.

Über 50 Jahre Migration aus der Türkei nach Deutschland – doch kulinarisch-gastronomisch hat es, oberhalb des Imbissniveaus, kaum Spuren hinterlassen. Bislang.

Kompakter Überblick über die Barlandschaft in Deutschland, Österreich und der Schweiz: Der Mixology Bar Guide 2014 zeigt, wie sich die geographische Barkarte im deutschsprachigen Raum immer mehr füllt.

Mit Smoked Pork aus der Rippe, im frisch gebackenen Bun mit Barbecue-Sauce und Toppings serviert, lockt der Foodtruck RibWich seit drei Jahren die Nürnberger herbei. Jetzt rollt der zweite Wagen auf die Piste.

Das neue Musikengagement von Jägermeister geht mit dem DJ Orchester am 13. Dezember auf eine Reise durch die Geschichte des Rap.

Obst und Gemüse bis kurz vor Unbrauchbarkeit verkaufen, und dann nicht wegwerfen, sondern im Restaurant verarbeiten: The Daily Table stellt sich quer zur allgemeinen Food-Verschwendung.

Foodformate im Fernsehen sind meist furchtbar langweilig. Nicht so die Videoreihe des Hipster-Mediums Vice.

Burger mit Fleisch in Bioqualität, Bier zum Selberzapfen und jede Menge Möpse gibt es im The Pub zwischen Alexanderplatz und Hackeschem Markt. Wir haben uns die Location angeschaut.

Deutschland, Messeland: Die Dichte ist so hoch wie in kaum einem anderen Land der Welt. Das trifft auch für den Bereich der Gastronomie zu. nomyblog mit 11 Besuchstipps, darunter auch neue Formate.

In unserer losen Reihe über Beratungsunternehmen für die Gastronomie stellen wir dieses Mal Cocktailkunst aus Köln vor. Geschäftsführer Stephan Hinz ist preisgekrönter Bartender und gibt seine Expertise im Mixen, Kalkulieren und Gastgebersein als Consulter weiter.

Mit OpenGastro veröffentlichen und aktualisieren Restaurantbetreiber ihr Menü bequem auf der eigenen Gastronomie-Webseite und auf Facebook. Kostenlos, inklusive mobiler Webseitenlösung.

Ein stimmungsvoller Abend: Beim FIZZZ Award 2013 im Golden Cut Hamburg wurden erfolgreiche und innovative Gastronomiekonzepte prämiert.

Handfestes Wissen für alle, die sich im Bereich Kaffee professionell weiterbilden wollen: Im Kursangebot der Berlin School of Coffee gibt es von der Bohnenröstung bis zum Börsengang alle Grundlagen.

Umfangreiche Standpakete, eine hochkarätige Jury und die Unterstützung aus einem lebendigen Netzwerk warten auf die Bewerber. Hier.

Hinein in das „grüne Herz“ Deutschlands: Unsere Reise mit Jägermeister zu den Orten der Barkultur abseits der großen Metropolen führt uns ins schöne Thüringen, ins Modern Masters in Erfurt.

Vom 21. bis 23. November 2013 dreht sich in der Berliner Markthalle IX alles um Spirituosen aus kleinen Brennereien.

Den Sound zum Schnippeln, Köcheln, Bräten und Essen liefert eine App auf Basis des Musik-Streamingdienstes Spotify.

Gestern Abend fiel der Startschuss für ein neues Veranstaltungskonzept rund um das Thema Essen, Trinken und Genuss: Ab Herbst 2014 will die Berlin Food Week für kulinarische Impulse sorgen.

Wiederverwenden statt Wegwerfen: Das Re bottle-Set macht aus leer getrunkenen PET-Flaschen von Vöslauer Blumenvasen und Aufbewahrungsbehälter statt Müll.

Frankfurt gilt als die kleinste Metropole der Welt, mit Hochhäusern, Straßenschluchten, Apfelweinkneipen und mit Bars. Ein neuer halbstündiger Film widmet sich den Bartendern der Stadt: Frankfurtbars.