Umfangreiche Standpakete, eine hochkarätige Jury und die Unterstützung aus einem lebendigen Netzwerk warten auf die Bewerber. Hier.
Umfangreiche Standpakete, eine hochkarätige Jury und die Unterstützung aus einem lebendigen Netzwerk warten auf die Bewerber. Hier.
Hinein in das „grüne Herz“ Deutschlands: Unsere Reise mit Jägermeister zu den Orten der Barkultur abseits der großen Metropolen führt uns ins schöne Thüringen, ins Modern Masters in Erfurt.
Vom 21. bis 23. November 2013 dreht sich in der Berliner Markthalle IX alles um Spirituosen aus kleinen Brennereien.
Den Sound zum Schnippeln, Köcheln, Bräten und Essen liefert eine App auf Basis des Musik-Streamingdienstes Spotify.
Gestern Abend fiel der Startschuss für ein neues Veranstaltungskonzept rund um das Thema Essen, Trinken und Genuss: Ab Herbst 2014 will die Berlin Food Week für kulinarische Impulse sorgen.
Wiederverwenden statt Wegwerfen: Das Re bottle-Set macht aus leer getrunkenen PET-Flaschen von Vöslauer Blumenvasen und Aufbewahrungsbehälter statt Müll.
Frankfurt gilt als die kleinste Metropole der Welt, mit Hochhäusern, Straßenschluchten, Apfelweinkneipen und mit Bars. Ein neuer halbstündiger Film widmet sich den Bartendern der Stadt: Frankfurtbars.
Per Smartphone immer wissen, welche Pop-up-Locations es gerade in Berlin gibt: Eine neue App macht es möglich.
Deutschlands höchste Cocktailbar befindet sich seit rund einem halben Jahr in Düsseldorf, und die Wodkamarke Moskovskaja hat hier am 15. Oktober die gebrandete Lounge „The True One“ eröffnet. Wir waren vor Ort.
Friedrichshain und Gastronomie – da fallen einem schnell die Discount-Angebote in der Simon-Dach-Straße ein. Doch im Quartier entstehen immer mehr spannende, hochwertige und qualitätsbewusste Alternativen.
Korn gehört zu Norddeutschland wie Birnen, Bohnen und Speck. Ein Startup aus Hamburg hebt den meist recht profanen Klaren durch neunfache Filtration jetzt auf ein neues Niveau und spricht eine dandyhafte Trinkempfehlung aus.
Handlich wie ein CD-Booklet ist dieser kulinarische Wegweiser durch Belgien: Er listet 50 Dinge auf, die man in unserem Nachbarland gegessen oder getrunken haben muss.
Das „RollinRestaurant“ ist Geschichte, jetzt servieren dessen Macher „New Nordic Cuisine“: Im „NordenBerlin“ kommt typisch Nordisches wie Wild und Meerestiere auf den Tisch.
Und: bitte!
I Shot The Sheriff ist die Bar für eine Nacht, in der es nur Shots zu trinken geben wird. Eine Salve aus hausgemachten Likören und Sirupen, ein Schuss, der an den vielen Markenevents der Barwoche vorbeistreift.
Internationale Standards haben einen Nachteil: Sie lassen jedes Hotel gleich erscheinen. Sechs Ideen, mit denen sich Hotels abgrenzen und ihren Gästen etwas Individuelles bieten.
Die Four Seasons Hotelgruppe geht auf eine kulinarische Roadshow und will damit Nicht-Hotelgästen die hauseigene Haute Cuisine näher bringen.
Auf dem Bar Convent am 8. und 9. Oktober 2013 in Berlin wird der Messeauftritt von Jägermeister zur Kreativ-Plattform für vier Bar-Teams, die hier mit Aromen, Kaffee und experimentieren werden.
Nachdem sich in den letzten beiden Jahren erste Brauereien auf dem Bar Convent in Berlin präsentierten, wird dem Bier auf dem BCB 2013 mit Brew Berlin eine eigene Plattform gegeben und ein Blog ins Leben gerufen.
Zweite Auflage des Hamburger Craft Beer Days am 12. Oktober 2013.
Dieser Award dürfte einer der leckersten überhaupt werden: Am Wochenende debütiert der European Street Food Award in London. Deutschland ist mit Kässpätzle und kanadischen Lobster Rolls vertreten.
John Muir erkundete die Natur, auf ihn geht die Gründung des Yosemite Nationalparks zurück. Die gleichnamige Bar in Berlin-Kreuzberg erkundet die amerikanische Cocktail-Tradition. Außer einmal im Monat, dann sind keine Cocktails erlaubt.
Roboexotica lotet und lötet aus, was möglich ist. Und was nicht: Schönes Scheitern gehört dazu.
Es begann mit einem überambitionierten Pommeskonzept, heute will die Berliner Fastfood-Marke Nummer drei in Deutschland werden.
Nachwuchsköchin Sara Rieck bringt mit Leopold Sauerer und Noah Wahl ihre vegetarische Interpretation schwäbischer Klassiker ins Berliner Horváth – mit Linsen, Maultasche, Quitte und mehr.
Wer die Zukunft der Hospitality gestalten möchte, sollte verstehen, wie lebendige Systeme funktionieren – und was es bedeutet, Teil davon zu sein.
Margarete Schütte-Lihotzky entwickelte sie für ein Neubauprojekt und schuf einen Standard, den sie schon bald selbst kritisierte.
Positive Impulse, Zukunftsstrategien und die unverzichtbare Rolle der Branche für ein gutes gesellschaftliches Miteinander standen im Fokus.
Sophia Hoffmann spricht in „Mein Tisch ist groß genug“ über ihre Leidenschaft. Und auch über das, was sie abfuckt.
Die moderne Fläche ist mit gastronomischem Inventar ausgestattet und die Rooftop-Location sucht in ganz Berlin ihresgleichen.
Premiere der Chef:in Awards: Die eröffnenden Worte von Mitgründerin Denise Wachter – und wer die Preise erhielt – lest ihr hier.
Ein neuer kulinarischer Treffpunkt, der Foodmarkt und Veranstaltungslocation verbindet.
Die AVE misst ihren Fortschritt hin zu planetengesunder Ernährung und zeigt ihn im ersten Jahresbericht des Projekts.
Wie bleibt ein Betrieb wirtschaftlich, wenn Kosten steigen, Fachkräfte fehlen und sich gleichzeitig die Erwartungen von Gästen und Mitarbeitenden verändern?
Neue Mitgliederprofile machen nachhaltige Maßnahmen transparent.
Mit Tim Lentl hat das Restaurant Qiu im Hotel The Mandala Berlin einen neuen Küchenchef. Seine Küche präsentiert Produkte aus verschiedenen Regionen Deutschlands, auf Gourmetniveau zum moderaten Preis.
Bislang mangelt es Berlins Foodwelt an internationaler Sichtbarkeit und einer gemeinsamen Interessenvertretung. Das neue Berlin Food Network will diese Lücke schließen.
Vier Betriebe aus Rastatt im Portrait, ein authentisches Bild der aktuellen Situation.
The Menù aus Hamburg ist ein kuratiertes Empfehlungsportal mit einer persönlichen Treffereingrenzung.
Zwischen Bestellungen, Service und Personalplanung fehlt oft die Zeit, hunderte Rechnungspositionen regelmäßig zu analysieren. Nicht so mit BilledOK.
Professionell und effizient eingesetzt, sorgen TK-Produkte für mehr Planbarkeit, konstante Qualität und wirtschaftliche Stabilität.
Gutscheine für die Gastronomie versprechen ein Genuss-Erlebnis, gemeinsame Zeit – und ein finanzielles Extra für die Betriebe.
Mit Ästhetik und viel Geschmack im Raum, auf dem Teller und im Glas haben Alexander Slobine und seine „The Catch Family“ die lettische Hauptstadt Riga und Berlin erobert.
Kompaktes und gut lesbares Wissen über Herkunft und Herstellung, dazu rund 40 Rezepte für die Haus- und Profibar.

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