Endspurt für das Jahr 2016, ein vielerlei Hinsicht unschönes, nicht aber in gastronomischer Hinsicht. Zum Ausklang 5 vorweihnachtliche Tipps für Gastronomen und Genießer.

Fast drei Jahre ist es her, da wurde aus einer schummrigen Eckkneipe in Berlin-Schöneberg ein helles, freundlich gestaltetes Tagescafé: Das „Romeo und Romeo“. Wir haben vorbeigeschaut.

Welche Foodtrends werden in der Gastronomie 2017 an Bedeutung gewinnen? 5 Trends, die schon jetzt zu beobachten sind und stärker werden.

Schokolade war gestern, 2016 kommt Herzhaftes in den Adventskalender: Wir verlosen ein exklusives Exemplar mit Bio-Gourmet-Saucen von Saucenfritz aus Berlin.

Noch bis kommenden Montag läuft die Startnext-Kampagne, die bei Erfolg dazu beitragen wird, dass Berlins Spirituosenklassiker eine neue Heimat bekommt.

Im Gespräch mit Denise Loga, die zusammen mit Nadja Flohr-Spence die „Sustainable Food Academy“ in Berlin gegründet hat.

Von der Kirschtorte bis zu Obstbränden: Worin liegt eigentlich das Geheimnis begründet, dass so viele gute Produkte aus dem Schwarzwald kommen? Zum Kuckuck! Neuerdings gibt es nicht nur einen weltweit beliebten Gin aus der Region, sondern auch eine erfrischend-würzige Limonade in Bioqualität: Black Forest Ginger.

Das erste Adventswochenende steht in Berlin dieses Jahr ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit und der veganen Lebensweise: Am 26. und 27. November machen der Heldenmarkt und die VeggieWorld wieder gemeinsame Sache und laden zur Kooperationsmesse unter dem Dach der Station-Berlin am Gleisdreieck.

Das Streetfood-Business hat sich in Deutschland etabliert. Aus einer kleinen, nerdigen Szene ist ein Wirtschaftszweig geworden. Wie immer bei Wachstum hat dieses viele Konsequenzen: Da stehen Professionalisierung und Qualitätssteigerung – …

Ein Gin aus dem Schwarzwald? Da war doch was. Jetzt kommt ein neuer: Pünktlich zum Weihnachtsgeschäft stellt Lidl den „Schwarzwald Distilled Dry Gin“ in die Regale. Nur für kurze Zeit. Wie schmeckt er, was kann er? Wir haben ihn probiert.

Mit Christian Lohse vom Zwei-Sterne-Restaurant „Fischers Fritz“ in Berlin im Gespräch über sein Kochbuch, das Suppen und Eintöpfe in den Mittelpunkt rückt.

Der Leaders Club Award zeichnet alljährlich innovative gastronomische Konzepte aus. Bei der Ausgabe 2016 gewann „Kumpel & Keule“ aus Berlin vor der „hendl fischerei“ aus Leogang und „La Cevi“ aus Frankfurt. nomyblog hat die Macher der Konzepte interviewt.

Mit moderner Kühltechnik lassen sich in der Gastronomie Energiekosten erheblich senken und somit Einsparungen erzielen. Und wer dazu ein paar einfache Dinge beachtet, schraubt die Kosten noch mal ein Stück herunter und arbeitet nachthaltiger.

Das Restaurant Glass in Berlin-Charlottenburg steht für Fine-Dining-Küche ohne steife Attitüde – und das spiegelt auch dieses kurze Imagevideo wieder.

Berlins Technoszene ist weltberühmt. Aber wie arbeitet es sich in dieser Subkultur? Wie sind die Strukturen und wie grenzt die Szene sich ab, wie schafft sie es, jede Woche aufs Neue Menschen zum Ausgehen zu „verführen“? Ein Gespräch mit Jan-Michael Kühn.

Wie kann ich als Gastronom und Chef Instrumente der Nettolohnoptimierung einsetzen, damit meine Mitarbeiter mehr Geld verdienen? Was ist das überhaupt, Nettolohnoptimierung? Wir sind ins Thema eingetaucht.

Noch bis zum 6. November lädt das „Caffè Torino“ im Prenzlauer Berg Berlin zu leckerem Food und guten Drinks ein. Wir verlosen 2 Gutscheine für einen Aperitivo-Nachmittag zu zweit.

Wer schon mal zu Gast im „Brauhaus Mitte“ war, wird es nur schwer wiedererkennen: Nach zwei Jahren Umbauzeit ist es jetzt als „Brauhaus Lemke am Alex“ wiedereröffnet worden.

Auf in den November mit gastronomischen Event-Tipps vom Grünkohl-Happening bis zur Naturwein-Messe.

wie ist es eigentlich um die Apéritifkultur in Deutschland bestellt – jenseits kelchgroßer Gläser mit süßlichem Spritz und Co.? Ist es vorstellbar, dass auch hierzulande bald am späten Nachmittag oder frühen Abend Gäste appetitanregende Drinks und kleine Happen bestellen, um den Tag gemütlich und gesellig ausklingen zu lassen?

Eine Hommage an alte Schätze: Unter dem Motto „The Library“ setzte Campari auf dem Bar Convent Berlin 2016 fast vergessene Cocktails neu in Szene. Gäste hatten die Möglichkeit, am Stand in …

Mit Apps wie MealSaver und Too Good To Go kann man jetzt nicht verkauftes Essen aus Restaurants und Shops im Umkreis zum schmalen Taler erstehen, abholen, „retten“ und aufessen. Ganz einfach.