Handwerkliche Biere schmecken noch besser, wenn sie aus dem adäquaten Behältnis getrunken werden. Wir haben da was. Kein Aprilscherz!
Handwerkliche Biere schmecken noch besser, wenn sie aus dem adäquaten Behältnis getrunken werden. Wir haben da was. Kein Aprilscherz!
Rund 1.000 Fragen zu Hopfen, Malz, Hefe, Brauverfahren, Sensorik, Schanktechnik und Geschichte: Die Bier Quiz-App ist die Produktschulung für zwischendurch.
Den nomyblog gibt es jetzt seit rund fünf Jahren. Doch seine Wurzeln sind noch viel älter. Wir blicken zurück.
Mitten im Land des Weizenkorns verkauft eine neue Bar erfolgreich Gin und Tonic: das Butchers in Lingen. Wir haben mit dem Betreiber Markus Quadt gesprochen.
Mixologe Stephan Hinz denkt in seinem Cocktailbuch die Bereiche Küche und Bar eng zusammen. Wir haben ihn dazu befragt.
In drei Tagen aus Wasser Wein machen? Was wirklich hinter der Miracle Machine steckt, verraten wir hier.
Mit ihren Raum- und Möbeldesigns haben sich Seyhan Özdemir und Sefer Çağlar von Autoban aus Istanbul einen Namen gemacht. Ein Bildband dokumentiert ihr variantenreiches, gleichsam von Tradition und Moderne inspiriertes Schaffen.
Am 17. März feiert die irische Community weltweit. nomyblog verlost zu diesem Anlass eine Flasche aus der limitierten Edition von Jameson Whiskey.
Handbrotzeit aus Leipzig verkauft seine herzhaft gefüllten Brötchen nicht nur auf großen Festivals, sondern seit letztem Jahr auch in einem gemütlichen Café.
Drei Wochen lang hat die Hamburger Kitchen Guerilla einen „festen“ Laden: Das Guerilla Deli auf dem Olympus Photography Playground.
Um auf das Social Network Livr zugreifen zu können, müssen die Nutzer unter Beweis stellen, dass sie schon einen über den Durst getrunken haben.
Vom 14. bis 19. März findet wieder die Internorga statt, Leitmesse für den Außer-Haus-Markt. IFBI aus Berlin widmet sich mit seinen Produkt einem schönen bevorstehenden Ereignis: dem Sommer.
In nur drei Tagen macht die Miracle Machine aus Wasser, Traubenkonzentrat und Hefe einen trinkbaren Wein.
Zwölfmal Indie-Biergenuss: nomyblog und Die Freien Brauer verlosen drei Bierboxen aus der neuen Frühjahrsedition.
Nach Food nun Drinks: Kavita Meelu hat die Dinner-Reihe „Mother´s Mother“, den „Street Food Thursday“ sowie das Event „Burgers & HipHop“ mitentwickelt. Jetzt veranstaltet sie einen Monat lang The Bar Market.
Auch so kann ein Food-Truck-Konzept aussehen: IBMs rollendes Restaurant präsentiert Gerichte, die vom Computer entwickelt wurden.
Gastroküchen, Bars, Eisdielen, Smoothie- und Frozen-Yogurt-Shops benötigen Blender, die einfach, schnell und vor allem robust sind. Lösungen für jedes Segment hat der Weltmarktführer Vitamix.
Das Berliner Portal Mitvergnügen hat eine vierzigtägige Restaurant-Testreihe komplettiert, die informativ und amüsant zugleich ist. Ein schönes Beispiel, wie kulinarische (Online-)Formate auch aussehen können.
Der iPad-Kassensystem-Anbieter Orderbird hat einen Wettbewerb für Gastro-Gründer ins Leben gerufen: Fünf Geschäftsideen erhalten für den Start ein Komplettpaket im Wert von 10.000 Euro.
Wir wurden zum Verkosten des Apéritif-Biers Infinium ins Weihenstephaner am Hackeschen Markt in Berlin eingeladen.
Die neue Ausgabe des Magazins Trend Update widmet sich der Frage, wie wir morgen essen werden. Wir haben reingeschaut.
Kaffeehaus-Sound für entspanntes Arbeiten lieferte uns Coffitivity. Bei Noisli lassen sich unter Gemurmel und Geklapper auch Natursounds mischen.
Roboexotica lotet und lötet aus, was möglich ist. Und was nicht: Schönes Scheitern gehört dazu.
Es begann mit einem überambitionierten Pommeskonzept, heute will die Berliner Fastfood-Marke Nummer drei in Deutschland werden.
Nachwuchsköchin Sara Rieck bringt mit Leopold Sauerer und Noah Wahl ihre vegetarische Interpretation schwäbischer Klassiker ins Berliner Horváth – mit Linsen, Maultasche, Quitte und mehr.
Wer die Zukunft der Hospitality gestalten möchte, sollte verstehen, wie lebendige Systeme funktionieren – und was es bedeutet, Teil davon zu sein.
Margarete Schütte-Lihotzky entwickelte sie für ein Neubauprojekt und schuf einen Standard, den sie schon bald selbst kritisierte.
Positive Impulse, Zukunftsstrategien und die unverzichtbare Rolle der Branche für ein gutes gesellschaftliches Miteinander standen im Fokus.
Sophia Hoffmann spricht in „Mein Tisch ist groß genug“ über ihre Leidenschaft. Und auch über das, was sie abfuckt.
Die moderne Fläche ist mit gastronomischem Inventar ausgestattet und die Rooftop-Location sucht in ganz Berlin ihresgleichen.
Premiere der Chef:in Awards: Die eröffnenden Worte von Mitgründerin Denise Wachter – und wer die Preise erhielt – lest ihr hier.
Ein neuer kulinarischer Treffpunkt, der Foodmarkt und Veranstaltungslocation verbindet.
Die AVE misst ihren Fortschritt hin zu planetengesunder Ernährung und zeigt ihn im ersten Jahresbericht des Projekts.
Wie bleibt ein Betrieb wirtschaftlich, wenn Kosten steigen, Fachkräfte fehlen und sich gleichzeitig die Erwartungen von Gästen und Mitarbeitenden verändern?
Neue Mitgliederprofile machen nachhaltige Maßnahmen transparent.
Mit Tim Lentl hat das Restaurant Qiu im Hotel The Mandala Berlin einen neuen Küchenchef. Seine Küche präsentiert Produkte aus verschiedenen Regionen Deutschlands, auf Gourmetniveau zum moderaten Preis.
Bislang mangelt es Berlins Foodwelt an internationaler Sichtbarkeit und einer gemeinsamen Interessenvertretung. Das neue Berlin Food Network will diese Lücke schließen.
Vier Betriebe aus Rastatt im Portrait, ein authentisches Bild der aktuellen Situation.
The Menù aus Hamburg ist ein kuratiertes Empfehlungsportal mit einer persönlichen Treffereingrenzung.
Zwischen Bestellungen, Service und Personalplanung fehlt oft die Zeit, hunderte Rechnungspositionen regelmäßig zu analysieren. Nicht so mit BilledOK.
Professionell und effizient eingesetzt, sorgen TK-Produkte für mehr Planbarkeit, konstante Qualität und wirtschaftliche Stabilität.
Gutscheine für die Gastronomie versprechen ein Genuss-Erlebnis, gemeinsame Zeit – und ein finanzielles Extra für die Betriebe.
Mit Ästhetik und viel Geschmack im Raum, auf dem Teller und im Glas haben Alexander Slobine und seine „The Catch Family“ die lettische Hauptstadt Riga und Berlin erobert.
Kompaktes und gut lesbares Wissen über Herkunft und Herstellung, dazu rund 40 Rezepte für die Haus- und Profibar.

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