Thomas Henry aus Berlin stockt sein Bitterlimonaden-Sortiment mit einem Elderflower Tonic auf.

Der Onlinedienst plazaa bietet Gastronomen die Möglichkeit, ihre Angebote durch einen ortsbezogenen Service zu kommunizieren. Durch Kooperationen mit Google, Facebook und weiteren Seiten wird ein großer potentieller Kundenkreis erreicht. nomy verlost einen Testmonat.

Davon haben alle etwas: Mit unserAller motivieren Gastronomen ihre Gäste, Ideen für neue Produktangebote und für Verbesserungen zu entwickeln. Ein ideales Tool für die Kundenbindung und zur Belohnung derjenigen, die sich mit der Gastronomie verbunden fühlen. Wir erklären, wie es funktioniert.

Koch-Events in Berliner Wohnungen: Am 19. November dreht sich unter dem Motto „Rudi rockt“ alles ums gemeinsame Kochen, Essen und Kennenlernen. Zugleich unterstützt das innovative Event Projekte von Viva con Agua.

Spannender als die klassische Zapfbroschüre: Stella Artois hat ein etwas surreales Schulungs-Video produziert.

Glühwein bietet in der Regel kein erfreuliches Geschmackserlebnis. Es geht auch anders, wie Let it Glow vom Weingut Altenkirch beweist, der aus mineralischen Traminer- und Rieslingtrauben gewonnen und im schonenden Verfahren gewürzt wird.

Auf der Suche nach „The Don“ stellen sich professionelle Bartender einer Jury, um mit ihrer Leidenschaft für Tequila und ihrem Wissen über das Produkt Don Julio zu überzeugen.

Borco-Marken-Import, bislang als Importeur für Spirituosen bekannt, hat mit der Paloma Lemonade mehr als nur einen Filler für den immer beliebter werdenden Longdrink Paloma herausgebracht: Der Drink eignet sich auch hervorragend für die Pur-Verwendung.

Die finnische Agentur Heyday setzt in Helsinki interaktive Touchscreens ein, mit denen eine Reservierung in nahe gelegenen Restaurants möglich ist.

Erstmalig findet an diesem Wochenende in Berlin das German Rum Festival statt: 27 Aussteller präsentieren ihre Marken und Produkte, die Messe-Besucher können sich mit einer „Rum Ration Card“ (früher die Rationskarte, mit denen sich die Matrosen ihre tägliche Ration Rum abholten), Kostproben an den Ständen abholen.

Die Kölsch-Marke Sion hat in Köln-Mülheim eine temporäre Eventlocation eröffnet: Das Sion Loft lädt bis Ende Dezember 2011 zu Konzerte, Partys, Business-Meetings, Kultur-Events und Modenschauen ein. Auch kulinarische Veranstaltungen sind in der gastronomisch voll ausgestatteten Location geplant.

Abwechslung auf der Getränkekarte ist das A und O. In den letzten Jahren haben sich unter anderem Tees als Alternativen zu gängigen Limonaden hervorgetan. Mit rein biologischen Zutaten, wenig Kalorien, spannenden Geschmacksrichtungen und schickem Packaging empfiehlt sich Kenzai Tee aus Hamburg.

Mitte September eröffnet im österreichischen Mauthausen die Discothek Nachtvogl – und verzichtet, so die Planung, fast ganz auf Service- und Tresenkräfte. Damit sollen die Getränkepreise um bis zu 50% gedrückt werden. Die Idee klingt seltsam. Hat aber einiges für sich.

Siegbert Heil und Holger Weddige haben diverse Gastronomie-Locations gestaltet. Im Oktober gibt es in der Neusser Eventhalle temporäre Licht- und Formen-Installationen von ihnen zu sehen.

Im Film „Minority Report“ noch Zukunftsvision, jetzt schon bald im Supermarkt um die Ecke? Neue Automaten empfehlen Speisen und Getränke auf Basis von Gesichts-Erkennung.

Knabbereien jenseits der Plastik-Mischungen: Kernenergie bietet dem Gastronomen hochwertige Nüsse an, die er seinen Gästen abgestimmt auf das Getränk reichen kann. Auf Wunsch personalisiert und individuell gebrandet.

Neue Idee, um die Minibar in Hotels aufzupeppen – oder zu ersetzen: die Minibarbox mit fünf unterschiedlichen Getränken. Der Gast kann sie auch als Ganzes mitnehmen.

Die Empfehlungs-App Alfred verbessert ihre Suchergebnisse, indem sie die persönlichen Vorlieben ihres Nutzers lernt: Das Prinzip von Last.fm jetzt auch für die Gastronomie. Video anschauen!

Der erste Ratgeber für die Branche, was Apps, mobile Webseiten, Bewertungs- und Buchungsportale betrifft, ist da: der Leitfaden Mobile Medien des Hotelverbands Deutschland.

Die Köpfe hinter den Konzepten zeigen statt nur schicker Interiours: Design Hotels portraitiert Hoteliers, Architekten und Designer mit Fotos, Filmen und Texten auf einer eigenen Webseite.

Bartender René Tempel von der Berliner Bar Tausend hat drei Drinks auf Basis des französichen Likörs Grand Marnier kreiert, die sich bestens für einen entspannten Sommerabend eignen. Wir stellen sie vor.

Ein interessantes Angebot für Gastronomie-Betriebe, die z.B. kein eigenes Küchen-Angebot haben: Das Unternehmen Panamore bietet die Erstellung individueller Gourmet Pizza-Kreationen an.