Welche Hürden gilt es zu nehmen, welche Fehler gilt es zu vermeiden, welche Zuschüsse und Finanzierungsmöglichkeiten gibt es? Sieben Fragen und Antworten.

Wie wird man und bleibt man innovativ in der Gastronomie? Wie gelingt Innovation im Team? Und was hat Innovation mit Trends zu tun?

Wo essen, trinken und fachsimpeln wir im August? Sieben Tipps für den Urlaubsmonat.

Der Lieblingsdrink der Zuschauer in Wimbledon und ein erfrischender Klassiker für den Sommer – hier im Videorezept.

Das Nachtleben hat einen Wert. Einen kulturellen, einen sozialen, aber auch einen wirtschaftlichen. Letzterer ist der Hebel für eine Stadtentwicklung, die dem Nightlife Raum und Platz gibt, um sich zu entfalten.

Einfach im Café lossurfen: Mit MeinHotspot bieten Gastronomen ihren Gästen einen attraktiven und sicheren Mehrwert. Wir stellen den Dienst vor.

Dieses Getränk gibt es gleich zweimal: Als gut gekühlt zu trinkende Sommeredition und als warme Variante im Winter. Für die zwei Berlins.

Traditionelle Wirtshausgastronomie muss nicht altmodisch sein. Im Gegenteil: Um sich fit für die Zukunft zu machen, sind Gastronomen hier besonders gefragt, ihr Konzept als Marke aufzustellen. Wir stellen die 7 Tipps von Pulsiva vor.

Whisky? Aus Schottland, klar. Oder, mit einem Distinktions-„e“, aus Irland. Aber aus Wales? Well, yes.

Die Craft-Bier-Gründer von BRLO erklären im Clip, was den Unterschied zwischen den beiden Biertypen ausmacht. Gefilmt im „Kaschk“ in Berlin-Mitte.

Wie erzählt man eine gute Geschichte zu seinem Produkt? Muss man das überhaupt, wenn das Produkt gut ist? Und wie sieht es im Speziellen in der Food-Branche aus? Fragen über Fragen, die wir dem Experten Heimo Tscherne aus München gestellt haben.

Hasir ist aus der Berliner Gastronomie nicht wegzudenken. Neben den türkischen Restaurants betreibt man auch Hotels, italienische Konzepte, einen Burgerladen, drei Hotels und drei Premium-Beef-Restaurants. In einem davon waren wir kürzlich zu Gast.

Bewegte Bilder vom Mixwettbewerb mit Bartendern und Erzeugnissen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz.

In einer fünfteiligen Reihe stellen wir diesen Sommer neue oder noch unbekannte Getränke vor. Den Auftakt macht die Johannisbeer-Weinschorle „das Früchtchen“ aus Alling westlich von München.

„Barkin´Kitchen“, das klingt nach einem typischen hippen Berliner Gastronomiebetrieb. Es ist aber ein gastronomisches Netzwerk und eine Kommunikations- und Eventagentur für Food und Beverage. Wir haben uns das Konzept von Co-Gründer Antonio Rilling erklären lassen.

Sandro Ciani ist als Trainer und Berater in der Gastronomie tätig. Und seit kurzem auch als Shop-Betreiber: In seinem „Eccolo“ in Frankfurt verkauft er Kochzubehör, aber nicht das. Wir haben uns das Konzept erklären lassen.

Fehler meiden, Sorten unterscheiden können, den richtigen Mahlgrad wählen und dem Gast den perfekten Kaffee servieren: Coffee Circle lädt zum kostenlosen E-Mail-Seminar ein.

Den Sommer mit etwas Südamerika-Flair genießen: Das können die Gäste des „Asado Abends“ am 17. Juli in Berlin.

Funkbonieren hat, und das nicht nur im Außenbereich einer Gastronomie, viele Vorteile. Für die Mitarbeiter, für den Gastronomen und auch für die Gäste. Orderbird gibt 5 Tipps, mit denen die Kasse klingelt.

Cappuccino, Latte Macchiato, Flat White: Wie man die Milch dafür ideal lagert, was die beste Temperatur bei der Zubereitung ist, wie man die beste Textur hinkriegt und schließlich wie man die Milch perfekt in den Kaffee gießt, erklärt Beau Sorbello von Schibello Caffé mit entspannter Haltung und entspanntem australischem Akzent.

Ein Kochbuch, das auch Einblicke in die Gastronomie dahinter gibt. Und dadurch gleichermaßen Lust macht, das Restaurant zu besuchen sowie die Rezepte zu Hause nachzukochen.

Jetzt, im Sommer, gibt es nicht nur gekühlte Erdbeer-Joghurt-Schokoriegel am Pool, sondern auch viel herzhaftes Food: Hier sind unsere Eventtipps für den Juli.