Ausbildungsqualität steigern: Ein neuer Wegweiser des Dehoga will allen, die den Nachwuchs in der Gastronomie anleiten, praktische Unterstützung bieten. Wenig jedoch ist über den Nachwuchs, seine Wünsche und Werte, zu lesen.

Fotos vom Bar Convent Berlin 2012: hier anschauen!

Wie schmeckt eigentlich Gin im Essen? Dieser Frage sind die Kitchen Guerillas nachgegangen, haben in ihrer Küche getüftelt und stellen das Ergebnis im Rahmen einer Genussreise durch Deutschland vor. nomy verlost 1×2 Karten für das Event.

51 Bartender des Hubertusrats von Jägermeister wurden mit einer Hochgeschwindigkeits-Kamera beim Shaken gefilmt. Auf dem Bar Convent Berlin 2012 haben alle Gäste die Möglichkeit, ihren Shake-Stil per Video festzuhalten.

Mikrotrends sind die kleinen Veränderungen hinter den großen Trendbewegungen. Sie sind schnell, meist noch nicht Teil einer großen Theorie, aber eignen sich perfekt für die sofortige Inspiration. Zum Beispiel die gastronomische.

Die neue Ausgabe von Cool Restaurants stellt wieder außergewöhnliche Restaurantdesign-Konzepte rund um den Globus vor. Unsere Empfehlung für alle, die Gestaltungs-Inspiration suchen.

Stippvisite beim zweiten Rum Festival in der Station Berlin: Hier können Sie sich unsere Bilder anschauen.

Borco-Marken-Import erweitert sein internationales Rum-Portfolio und führt Cockspur 12 Very Special Old Reserve, Bajan Crafted Rum, auf dem deutschen und österreichischen Markt ein.

Die ehemaligen Betreiber des ClubCafé ruhrclubbing in Bochum suchen Interessenten, die nicht nur das Objekt und sein Mobiliar sondern wahlweise auch das eingeführte Konzept übernehmen möchten.

Unter dem Motto „Talent meets Experience“ sucht Cointreau erneut junge Barkeeper-Talente, die im Team mit einem erfahrenen Kollegen in den Wettkampf gehen. Novum 2012: Einer von acht Plätzen wird via Facebook-Voting vergeben.

Welche Themen behandeln nationale und internationale Fachmedien auf ihren Webseiten gerade, worüber wird in der Foodie- und Drinkblog-Szene geschrieben? Aktuelle Veröffentlichungen finden Sie ab sofort in unserer Medienrundschau.

Ein Jahr lang wird es in dem Restaurant-Bar-Club-Mix urbanes italienisches Food, Drinks und regelmäßige DJ-Sets geben. Schon zur Eröffnung hat das Konzept Burn-out-Symptome – aber ganz bewusst.

Am 20. Oktober lädt Yeni Raki zu einem großen Fest ins Berliner Umspannwerk ein, das den Geist des modernen Istanbuls in die Hauptstadt bringen will. Einen kleinen Vorgeschmack gab es in einer charmanten neuen Gastronomie im Prenzlauer Berg: Osmans Töchter.

Mit floralen Zitrusnoten im Abgang, schokoladi-malzigem Geschmack und einer hellen, schokobraune Röstung ergänzt der sortenreine Guatemalteco Espresso das Sortiment der Kaffeespezialitäten Christof Feichtinger.

Über Twittagessen haben sich schon mehrere Tausend Personen, bis zu 80 gleichzeitig, zum Mittagessen verabredet. Jetzt suchen die Gründer Personen, die das charmante Gastronomie-Social-Media-Projekt weiterführen.

Zum ersten Mal fand am 22. September 2012 der Craft Beer Day Hamburg statt. Eindrücke in bewegten Bildern gibt es hier.

Ein Feinkostladen für Reisende mit Geschmack: Insiderei bringt Gastronomie- und Shoppingtipps für die Metropolen der Welt, zusammengestellt von lokalen Kennern. Wir haben mit Gründer Robert Kropf gesprochen.

Je größer das Angebot und je kürzer die Aufmerksamkeitsspanne im Netz wird, desto wichtiger werden großflächige Bilder. Jetzt schwappt die Welle auch ins Gästeglas, nach „Foodporn“ kommt „Drinkporn“.

Hilfestellung von der Ideenphase über die Finanzierung bis zur Eröffnung und darüber hinaus: Das liefert die Broschüre „Existenzgründung Gastronomie“. Wir stellen sie vor.

Das neue iPhone wird am kommenden Freitag erstmals über die Ladentheken gehen. In aller Munde sind beim iPhone 5 nicht nur das größere Display und der schmalere Korpus, sondern auch die zahlreichen neuen Schnittstellen zu Webdiensten – und die haben es speziell für Gastronomen in sich.

Nachdem der Süden mit dem Messe-Festival-Mix Braukunst Live! im Frühjahr in München vorlegte, wird nun auch dem hohen Norden präsentiert, was die Szene zu bieten hat – beim ersten Craft Beer Day in Hamburg.

Gastronomie im Netz berät Betriebe, die ihre Online-Präsenz optimieren wollen. Ist die Branche schon so richtig im Netz angekommen? *nomy im Gespräch mit Geschäftsführerin Nicole Hundertmark.