Über Eröffnungen und Erfolge in der Gastronomie liest man viel. Über Scheitern und Schließungen wenig, denn darüber wird nicht gerne gesprochen. Beim „FEC Tuesday“ des „Food Entrepreneurs Club“ wird es getan: Drei Gastronomen reden Klartext über ihre Fehler und was sie aus ihnen gelernt haben.

Die bargeldlose Gesellschaft, zumal die bargeldlose Gastronomie, wird bis auf Weiteres eine Utopie bleiben. Aber: Es gibt Projekte, die das Ziel im Visier zu scheinen haben. Eines, nämlich Lunchio, probiere ich bei diesem Mittagessen aus.

Was haben das exotische Papua-Neuguinea und das pfälzische Westhofen miteinander zu tun? Sie tragen beide ihren Teil zu einem Rum bei, der geschmacklich zu überraschen weiß.

Ende November fand das Europa-Finale des „Nikka Perfect Serve“ in der „Beaufort Bar“ des Londoner Hotels Savoy statt. Der an der Themse mixende Franzose William Hetzel setzte sich mit seinem Drink durch.

Für eine romantische Variante der Weihnachtsfeier: Wir verlosen ein Abendessen für 2 Personen im neuen Berliner Restaurant „Hummus & Friends“.

Ein Management-Tool, mit dem Gastronomen ihren Betrieb von der Online-Reservierung über das Kassensystem bis hin zum Web-Auftritt steuern können – das ist Shore.

Karibik, Rum – welche Jahreszeit assoziieren wir damit? Natürlich: den endlosen Sommer. Aber auch in kühlen Tagen wie jetzt zur Vorweihnachtszeit in unseren Breiten empfiehlt sich die Spirituose der Tropenregion für feine Drinks. Wir haben drei Rezept-Tipps.

Zwei Zutaten in ein Glas mit Eis geben? Das ist so 2005. Wer heute einen Gin & Tonic trinken möchte, soll bitte etwas Zeit mitbringen.

Nach dem Streetfood-Film „Kiss The Cook“ nun ein zweiter Hollywood-Film übers Kochen in diesem Jahr: „Im Rausch der Sterne“ mit Bradley Cooper. Wie schmeckt der Streifen?

Mit der Saarbrücker Braufabrik können Unternehmen, Privatleute und auch Gastronomien ihr „eigenes“ Bier brauen lassen, genießen oder verkaufen.

Einen kompakten Überblick über alle wichtigen Punkte rund um die Streetfood-Business-Gründung gibt es jetzt online zum fairen Preis.

Immer mehr Food-Gründer wählen den „sanften Einstieg“ in das Business, indem sie nicht gleich eine Gastronomie eröffnen, sondern erst einmal einen Stand oder eine mobile Verkaufseinheit bespielen. Es gibt gute Gründe dafür.

Sieben Veranstaltungs- und Aktionstipps für Gastronomen und Genießer zum Jahresendspurt.

Die neue Job-Community „Staffbook“ bringt Arbeitgeber und Jobsuchende aus den Branchen Gastronomie, Hotellerie, Promotion & Events zusammen. Jetzt kostenlos registrieren!

Statt Glühwein aus der Flasche: Fünf Ideen für Drinks zur Vorweihnachtszeit.

Die besten und coolsten Caterer in jeder Stadt auf eine Plattform zu bringen und es Kunden zu erleichtern, ein besonderes Catering zu einem fairen Preis zu finden – das ist das Konzept von Heycater.

Refugin ist ein doppelt guter Gin: Er schmeckt klasse, und 100% des Gewinns werden für ein Projekt gespendet, das jungen Flüchtlingen bei der Integration durch Bildung hilft. Wir stellen das Produkt und Rezepte vor.

Weine mit Biss: Naturweine stehen quer zu herkömmlich produzierten Gewächsen – im Geschmack, im Geruch und in der Weltanschauung. Ein Gespräch mit Weinhändler Holger Schwarz von „Viniculture“ aus Berlin.

Eine neue Rubrik: Wir stellen im „Warenkorb“ mindestens einmal im Quartal 5 Produkte vor. Für die Verwendung in der Gastronomie, als Geschenk oder für den eigenen Genuss.

Es wird kalt und ungemütlich in der Hauptstadt. Da lässt es sich des Mittags gut mit einer Suppe aufwärmen. Wir steuern eine neue kleine Suppenbar „Bonafide Broth“ in der Weserstraße in Neukölln an. Doch hey: #dontcallitsoup!

Obstbrände, Obstler und Geiste: Nicht gerade die typischen Zutaten für Drinks. Doch die Früchte greifen an: der Traditions-Brenner Schladerer aus dem Schwarzwald zeigt, wie man seine Produkte auch gemixt nutzen kann.

Echt neopolitanisch: Back to the roots heißt es bei „Standard Pizza“ aus dem Prenzlauer Berg in Berlin. Schon gilt die Pizza als eine der besten der Stadt.